Introduzione
L'articolo esplora la storia del "saloon della pizza", un concetto che evoca immagini del vecchio West americano, ma che si intreccia inaspettatamente con la tradizione culinaria italiana e le storie di emigrazione e successo. Dalle atmosfere ricreate nei ristoranti a tema, fino alle pizzerie che hanno segnato la storia di intere comunità, questo articolo offre un panorama variegato e affascinante.
Il Saloon West: Un'Esperienza Tematica
Il Saloon West è una struttura che offre un'esperienza unica, combinando l'atmosfera del vecchio West con la cucina italiana di alta qualità. Le sue ampie sale interne, raffinate ed eleganti, sono arredate con gusto e adatte ad accogliere ricevimenti in ogni stagione. Aperto al pubblico tutto l'anno, il Saloon West si distingue per la sua proposta culinaria e per la pizzeria, dove è possibile gustare una grande varietà di pizze, preparate con impasto tradizionale a lunga lievitazione e cotte nel forno a legna.
Matrimoni al Saloon West
Il Saloon West è anche una location ideale per matrimoni, con menù per il banchetto di nozze che variano da 45€ a 85€ per invitato. Offre servizio per matrimoni con un minimo di 50 e un massimo di 250 invitati. Il 100% delle coppie che hanno usufruito dei suoi servizi lo raccomandano, con una valutazione totale di 5.0 per la qualità del servizio, la flessibilità, il rapporto qualità/prezzo, la professionalità e il tempo di risposta. La struttura permette anche di portare la torta nuziale.
Gli Ambienti del Saloon West
Il Saloon West offre diversi ambienti a tema:
- La sala "Main Street": riproduce la strada principale di una piccola cittadina western, con la banca, il saloon, i negozi di stivali stile cowboy, il rivenditore di oggetti d'epoca con orologi antichi, la prigione, l'ufficio postale e l'agenzia indiana.
- La sala del Saloon: caratterizzata dall'immancabile porta a vento, pareti in velluto rosso a fantasia fiorata, bancone bar e una testa imbalsamata di bisonte americano.
- La sala "Texas": arredata come un ristorante western del 1890, con quadri raffiguranti scene delle avventure del grande "TEX".
Storie di Emigrazione e Successo: Il Caso dei Rizzi di Tressilla
La storia dei Rizzi di Tressilla, vicino a Trento, offre un interessante parallelo con l'epopea del West. Come Girolamo Mattivi, emigrato a Silverton in Colorado e diventato ricco aprendo un saloon chiamato Diamond Bell, anche Guido Rizzi ha raggiunto il successo con una pizzeria.
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Dalle Cave di Porfido alla Pizzeria
Guido Rizzi, insieme ai fratelli Remo, Renato, Paolo e Bruno e alle sorelle Mariarosa e Lidia, è figlio di Mario Rizzi e Illa Mattivi. Mario, operaio nelle cave di porfido, dovette abbandonare il lavoro a causa di un incidente e si dedicò alla falegnameria. I Rizzi hanno un forte legame con l'emigrazione svizzera, con diversi membri della famiglia che si sono trasferiti in Svizzera per lavoro.
Guido, dopo varie esperienze come cuoco, ha sposato Flora Migliorati, diventata il pilastro del suo successo professionale. Insieme, hanno lavorato in una pizzeria in piazza Duomo, cucinando un'enorme quantità di pizze, tra cui una creazione personale di Guido: la pizza calabrese.
La Pizzeria Rizzi: Una Storia di Lavoro e Passione
Nel 1974, Guido e Flora hanno acquistato un locale fatiscente alle Laste e hanno aperto la loro pizzeria. Lavorando duramente, sono riusciti a far fronte alle prime spese e a trasformare il locale in un successo. La pizzeria è diventata un punto di riferimento, frequentato anche da personaggi famosi.
La famiglia Rizzi ha subito un duro colpo nel 2004, con la prematura scomparsa di Daniela, moglie del figlio Alessandro. Nonostante il dolore, Alessandro e il figlio Michael hanno continuato a collaborare nella pizzeria-ristorante, portando avanti la tradizione di famiglia.
Il Saloon tra Jukebox e Diner: Simboli di un'Epoca
L'immaginario del saloon è spesso associato a elementi iconici come il jukebox e il diner, simboli dell'America del dopoguerra e della cultura popolare.
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Il Jukebox: Colonna Sonora di un'Era
Il jukebox, nato alla fine dell'Ottocento, ha raggiunto il suo apice negli anni Cinquanta e Sessanta, diventando un elemento imprescindibile dei locali di svago. La possibilità di scegliere la musica da ascoltare e la certezza di una perfetta esecuzione hanno contribuito alla diffusione del rock'n'roll e alla creazione di tormentoni.
Il jukebox era un'esperienza sociale, un collante che univa le persone attraverso la musica e il divertimento. Oggi, i jukebox sono oggetti da collezione, ma il loro ricordo è ancora vivo nella memoria di molti.
Il Diner: Un Luogo Democratico e Accogliente
Il diner, nato anch'esso alla fine dell'Ottocento, è un altro simbolo della cultura americana. Aperto 24 ore su 24, il diner accoglie tutti senza distinzioni, offrendo cibo nutriente a prezzi accessibili.
I diner sono diventati un'icona cinematografica, comparendo in numerosi film e serie tv. Il New Jersey è considerato la capitale mondiale dei diner, che hanno rappresentato un'opportunità di successo per molte famiglie di immigrati.
Ricordi Avellinesi: Pizzerie, Bar e Sale Giochi
La discussione online riporta alla memoria i locali storici di Avellino, tra cui pizzerie, bar e sale giochi che hanno segnato l'adolescenza di molti.
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Pizzerie Storiche: Baby Luna e Guarino
Vengono citate pizzerie come Baby Luna, ancora esistente e rinomata per la pizza al taglio, e Guarino (ex pizzeria romana), famosa per la pizza bollente e il giardino sul retro.
Bar e Sale Giochi: Luoghi di Incontro e Divertimento
Si ricordano il Bar Fantasy (conosciuto anche come "da Pino il Lurido"), frequentato dagli scacchisti, e il Dromedario, un locale improbabile dove si tenevano concerti. La sala giochi di Federico, la prima e più grande di Avellino, era un luogo di incontro e divertimento, ma anche di qualche rischio a causa della presenza di bulli.
Il bar Biliardi (chiamato "dal Maresciallo") era un altro punto di riferimento, con i suoi flipper e l'atmosfera accogliente.