Il Salame Golosetto CLAI è un salamino ideale per snack veloci e aperitivi, disponibile in diverse varianti per soddisfare vari gusti. Questo articolo esplora gli ingredienti e le caratteristiche principali di questo popolare prodotto, con un'attenzione particolare alle diverse formulazioni.
Salame Golosetto Classico CLAI: Ingredienti e Caratteristiche
Il Salame Golosetto Classico CLAI è un salamino dal gusto delicato, perfetto per un rapido spuntino o un gustoso aperitivo. La sua composizione è attentamente studiata per offrire un prodotto di alta qualità.
Ingredienti del Salame Golosetto Classico
Gli ingredienti del Salame Golosetto Classico CLAI sono i seguenti:
- Carne di suino: Proveniente al 100% da suini italiani, la carne è finemente macinata per garantire una consistenza ottimale.
- Sale: Ingrediente essenziale per la conservazione e per esaltare il sapore della carne.
- Destrosio: Uno zucchero utilizzato per bilanciare il sapore e contribuire alla conservazione.
- Spezie: Un mix di spezie selezionate che conferiscono al salame il suo caratteristico aroma.
- Aromi naturali: Esaltano il gusto del salame in modo naturale.
- Antiossidante: E301 (ascorbato di sodio): Utilizzato per prevenire l'ossidazione e mantenere il colore e il sapore del prodotto.
- Conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio): Utilizzati per garantire la sicurezza alimentare e la conservazione del prodotto, prevenendo la crescita di batteri indesiderati.
Caratteristiche del Salame Golosetto Classico
- Senza glutine: Autorizzato all'uso del marchio "spiga sbarrata" dell'A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia), rendendolo adatto ai consumatori celiaci.
- Senza latte e derivati: Adatto a persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte.
- Ideale per snack e aperitivi: Grazie al suo formato e al suo gusto delicato, è perfetto per essere consumato in qualsiasi momento della giornata.
- Conservazione: Si consiglia di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, ad una temperatura inferiore a +25°C.
Salame Golosetto Piccante CLAI: Ingredienti e Caratteristiche
Per chi ama i sapori più decisi, è disponibile il Salame Golosetto Piccante CLAI, una variante arricchita con peperoncino.
Ingredienti del Salame Golosetto Piccante
Gli ingredienti del Salame Golosetto Piccante CLAI sono i seguenti:
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- Carne di suino: Anche in questa variante, la carne è 100% italiana e finemente macinata.
- Sale: Fondamentale per il sapore e la conservazione.
- Destrosio: Utilizzato per bilanciare i sapori.
- Peperoncino (0,5%): Conferisce la nota piccante caratteristica del salame.
- Spezie: Mix di spezie che arricchiscono il profilo aromatico.
- Aromi naturali: Esaltano il sapore complessivo del prodotto.
- Antiossidante: E301 (ascorbato di sodio): Previene l'ossidazione.
- Conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio): Garantiscono la sicurezza e la conservazione.
Caratteristiche del Salame Golosetto Piccante
- Senza glutine: Autorizzato all'uso del marchio "spiga sbarrata" dell'A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia).
- Senza latte e derivati: Adatto a chi soffre di intolleranze o allergie.
- Ideale per snack e aperitivi: Perfetto per chi ama i sapori decisi e piccanti.
- Conservazione: Si consiglia di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, ad una temperatura inferiore a +25°C.
Considerazioni sugli Ingredienti e la Conservazione
Entrambe le varianti del Salame Golosetto CLAI condividono una base comune di ingredienti, con la differenza principale rappresentata dall'aggiunta di peperoncino nella versione piccante. L'utilizzo di carne suina 100% italiana è un punto di forza, così come l'assenza di glutine e di latte e derivati, che rende il prodotto accessibile a una vasta gamma di consumatori.
I conservanti utilizzati, nitrato di potassio (E252) e nitrito di sodio (E250), sono comuni negli insaccati e svolgono un ruolo importante nella prevenzione della crescita di batteri pericolosi come il Clostridium botulinum, responsabile del botulismo. Tuttavia, è importante consumare questi prodotti con moderazione, in quanto un eccessivo consumo di nitriti e nitrati può essere associato a rischi per la salute.
La raccomandazione di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto (a temperatura inferiore a +25°C) è fondamentale per preservarne la qualità e la sicurezza. Temperature più elevate possono favorire la crescita di microrganismi indesiderati e alterare le caratteristiche organolettiche del salame.
CLAI: Un'Azienda con una Lunga Tradizione
CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi) è una cooperativa agroalimentare italiana con una lunga storia e una solida reputazione. Fondata nel 1962 a Imola, in Emilia-Romagna, CLAI si è specializzata nella produzione di salumi, latticini e altri prodotti alimentari di alta qualità. L'azienda pone particolare attenzione alla selezione delle materie prime, al rispetto delle tradizioni artigianali e all'innovazione tecnologica, al fine di garantire prodotti sicuri, gustosi e in linea con le esigenze dei consumatori.
CLAI è un importante attore nel settore agroalimentare italiano, con una forte presenza sul mercato nazionale e internazionale. L'azienda si distingue per il suo impegno nella sostenibilità ambientale e sociale, promuovendo pratiche agricole rispettose dell'ambiente e del benessere animale.
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