Quante volte capita di rientrare tardi dal lavoro, ritrovarsi con ospiti inattesi o dover improvvisare una cena veloce? In queste situazioni, la prima idea che balza alla mente è ordinare una pizza da asporto. Tuttavia, esistono alternative altrettanto gustose e decisamente più salutari, realizzabili in tempi brevi grazie all'aiuto del Bimby. Questo efficiente robot da cucina, prodotto da Vorwerk (attualmente con il modello di punta Bimby TM6), può trasformare anche gli ingredienti più semplici in piatti sorprendenti, diventando un alleato indispensabile per chi ha poco tempo a disposizione.
Bimby: Un Alleato per le Cene Salvatempo
Le "ricette salvacena" rappresentano la soluzione ideale per portare in tavola piatti gustosi e completi anche quando si hanno a disposizione solo 30 minuti. Si tratta di veri e propri salvagenti culinari, perfetti per quelle serate in cui il tempo è tiranno: una giornata lavorativa intensa, ospiti improvvisi, impegni serali o semplicemente la mancanza di voglia di cucinare.
Come Trovare Ricette Veloci
La piattaforma Cookidoo offre una vasta selezione di ricette veloci "salvacena", facilmente filtrabili per tempo di preparazione. In questo modo, è possibile individuare rapidamente la soluzione più adatta alle proprie esigenze.
Idee per Ricette Veloci con Bimby
Ecco alcune idee per ricette veloci e facili da realizzare con il Bimby, perfette per risolvere la cena in modo gustoso e creativo:
Insalata di Pasta Estiva con Condimento al Basilico
Questa ricetta è un tripudio di colori e sapori estivi, che unisce la freschezza della frutta di stagione, la croccantezza della lattuga, la dolcezza dei pomodorini e il carattere deciso della cipolla rossa. Il tutto è esaltato da un profumato condimento al basilico.
Leggi anche: Farina 00 e Lievito di Birra
Ingredienti:
- 200 g di albicocche (o pesche)
- 70 g di cipolla rossa
- 250 g di pomodorini
- 180-200 g di lattuga
- 1200 g di acqua
- 1½ cucchiaino di sale
- Pasta (quantità a piacere)
- 1 spicchio di aglio (opzionale)
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- 10 g di basilico
- 10 g di succo di limone
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di peperoncino rosso secco
- 2-3 pizzichi di sale
Preparazione:
- Posizionare una ciotola capiente sul coperchio del boccale e pesare al suo interno albicocche (o pesche), cipolla rossa, pomodorini e lattuga.
- Mettere nel boccale acqua e sale, portare a ebollizione: 15 min./100°C/vel.
- Aggiungere la pasta. Posizionare il recipiente del Varoma e cuocere il tempo indicato sulla confezione a 100°C/antiorario/vel. 1.
- Scolare la pasta con l'aiuto del recipiente del Varoma e passare sotto l'acqua corrente fredda per fermare la cottura. Trasferire nella ciotola con il condimento e mescolare bene.
- Mettere nel boccale aglio (opzionale), Parmigiano Reggiano e basilico, tritare: 10 sec./vel. 9.
- Aggiungere succo di limone, olio extravergine di oliva, peperoncino rosso secco e sale, mescolare: 20 sec./vel. 3.5.
- Condire l'insalata di pasta con il condimento al basilico.
Peperonata Veloce
Un contorno gustoso e colorato, perfetto per accompagnare carne o pesce, oppure da gustare semplicemente con del pane casereccio.
Ingredienti:
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di cipolle
- 200 g di peperoni rossi
- 500 g di pomodori
- ½ cucchiaio di pepe nero macinato
- 2-3 pizzichi di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di acqua
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione:
- Mettere nel boccale aglio e cipolle, tritare: 3 sec./vel. 7.
- Aggiungere peperoni rossi e tritare: 5 sec./vel. 6.
- Unire pomodori, pepe nero macinato, pepe di Cayenna, paprika dolce, olio extravergine di oliva, acqua, concentrato di pomodoro e sale, frullare: 5 sec./vel. 6.
- Cuocere: 15 min./100°C/vel. 2.
Risotto Estivo con Pesto al Basilico e Rucola
Un primo piatto raffinato ma semplice da realizzare, ideale per stupire i vostri ospiti con un tocco di originalità. La base di riso Carnaroli viene cotta lentamente e avvolta da un cremoso pesto di rucola, basilico e ricotta.
Ingredienti:
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- 6-7 foglie di basilico fresche
- 60 g di rucola
- 100 g di ricotta
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 30 g di scalogno
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua
- 1 ½ dado per brodo
- 20 g di burro
Preparazione:
- Mettere nel boccale Parmigiano Reggiano e grattugiare: 10 sec./vel.
- Aggiungere basilico, rucola, ricotta, olio extravergine di oliva, sale e pepe, frullare: 15 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5.
- Aggiungere olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel.
- Unire riso Carnaroli e tostare: 3 min./120°C/antiorario/vel.
- Aggiungere vino bianco secco e sfumare: 1 min./100°C/antiorario/vel.
- Unire acqua, dado per brodo e sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso, cuocere: 13 min./100°C/antiorario/vel. 1.
- Con la spatola mantecare il risotto con burro e il pesto tenuto da parte.
Altre Idee Veloci
- Vellutata di piselli: Un primo piatto semplice e gustoso, da accompagnare con crostini di pane dorati.
- Polenta: Un ottimo modo per cucinare la polenta in poco tempo e con pochi passaggi, perfetta per le giornate più fredde.
- Purè di patate: Soffice e spumoso, dal sapore delicato, ideale come contorno per pranzi golosi.
- Impasto per la pizza: Una preparazione di base che si prepara in 5 minuti, al netto della lievitazione, per quando scatta la voglia di pizza.
- Risotto ai funghi: Un delizioso primo piatto di stagione dal sapore delicato, preparato con funghi freschi e misti.
Consigli Utili per Velocizzare la Preparazione
- Sfruttare il Varoma: Quando si cucina a Varoma, si sfrutta il vapore che si produce per cuocere rapidamente e in modo sano verdure, carne o pesce. Utilizzare sia il vassoio che il recipiente del Varoma contemporaneamente per risparmiare tempo ed energia.
- Affettatutto Bimby®: Per tagliare frutta e verdura in fette sottili e precise in un lampo.
- Ricette in 10 minuti: Alcuni dessert presenti nel ricettario Bimby possono essere preparati in soli 10 minuti.
Dove Trovare Altre Ricette
- Cookidoo: La piattaforma ufficiale Bimby offre una vasta gamma di ricette, filtrabili per tempo di preparazione, difficoltà e ingredienti.
- Ricetteperbimby.it: Un portale ricco di ricette Bimby provenienti dal web, sempre aggiornato con nuove idee.
- APP Bimby: L'applicazione ufficiale Bimby permette di accedere a un vasto archivio di ricette e di seguire passo passo la preparazione dei piatti.
Bimby TM6: Funzionalità e Modalità
Il Bimby TM6 offre ben 16 modalità, tra cui: frullare, impastare, spiga, turbo, cuoci uova, riscaldare, addensare, cuoci riso, cottura lenta, fermentazione, sottovuoto, caramello, alta temperatura, bollitore e perfino pulizia.
Leggi anche: Cucina Vegana Ricca di Proteine
Leggi anche: Cucina Vegetariana Facile per Bambini