La crostata è un classico della pasticceria casalinga, un dolce che evoca ricordi d'infanzia e profumi familiari. La versione morbida, con la sua consistenza soffice e avvolgente, è particolarmente apprezzata. Grazie al Bimby, preparare una crostata morbida diventa un gioco da ragazzi, un'attività semplice e veloce che regala grandi soddisfazioni.
Crostata di Marmellata Bimby: Un Classico Rivisitato
La crostata di marmellata Bimby è il dolce ideale da preparare quando si ha voglia di qualcosa di buono e genuino. Con il Bimby, la preparazione della pasta frolla, elemento fondamentale di questa torta, richiede pochi minuti.
Questa preparazione dolciaria è saporita e gustosa, perfetta per accompagnare il caffè del mattino o una tazza di tè. Non c'è niente di meglio di una fetta di crostata alla marmellata come dessert casalingo, magari accompagnata da panna montata o gelato alla crema.
Come Preparare la Pasta Frolla Perfetta con il Bimby
La chiave per una crostata di successo è una pasta frolla ben fatta. Ecco come prepararla con il Bimby:
- Aromatizzazione: Metti nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 secondi, velocità 10. Questo passaggio permette di aromatizzare lo zucchero, che conferirà alla pasta frolla un profumo delizioso.
- Impasto: Raccogli sul fondo e aggiungi la farina, le uova, il burro a tocchetti e il lievito: 20 secondi, velocità 5. Il Bimby lavora gli ingredienti in modo rapido e uniforme, creando un impasto liscio e omogeneo.
Personalizzare la Tua Crostata: Idee e Suggerimenti
Preparare la crostata alla marmellata con il Bimby è semplice e veloce. La ricetta base può essere personalizzata in molti modi, a seconda dei gusti e della stagione.
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- Marmellata: La ricetta originale prevede la marmellata di mirtilli, ma si possono usare altri gusti come albicocche.
- Farciture Alternative: Per variare, si può farcire la crostata con crema pasticcera, Nutella o ricotta.
Queste ricette sono compatibili sia con il Bimby TM6 e TM7 che con i modelli precedenti, come il TM5, il TM31 e il TM21.
Base Crostata Morbida: Un'Alternativa Soffice e Versatile
La base crostata morbida è una variante soffice e versatile della classica crostata, ideale per essere farcita con creme, marmellate o frutta fresca.
La sua consistenza spugnosa la rende perfetta per trattenere le farciture senza sbriciolarsi, rendendola adatta anche per dolci scenografici. Grazie al Bimby, l'impasto risulta soffice e ben amalgamato, combinando ingredienti semplici come farina, zucchero, uova, burro o margarina e lievito.
Ricetta Base Crostata Morbida con il Bimby:
Ingredienti:
- [Inserire qui gli ingredienti]
Preparazione:
Preparare la crostata morbida con il Bimby è facilissimo: in meno di 5 minuti l'impasto sarà pronto!
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- Lavorazione Iniziale: Nel boccale del Bimby mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero, lavorate per 1 minuto a velocità 4. Questo passaggio serve a montare leggermente le uova, rendendo l'impasto più soffice.
- Aggiunta dei Liquidi: Aggiungete il latte, l’olio e l’aroma (ad esempio, vaniglia o limone) e lavorate per 20 secondi a velocità 4.
- Incorporazione delle Polveri: Setacciate la farina e il lievito e versateli nel boccale, lavorando per 20 secondi a velocità 5. È importante setacciare le polveri per evitare grumi nell'impasto.
- Cottura: Versate l'impasto in uno stampo per crostate con gradino e cuocete in forno per circa 20 minuti.
Consigli Utili per una Crostata Perfetta
- Stampo: Scegliere lo stampo giusto è fondamentale. Alcuni stampi possono far attaccare la torta o cuocere in modo non omogeneo.
- Cottura: Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180°, ripiano medio del forno, per circa 20 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere la torta dalla teglia.
- Conservazione: Per conservare al meglio la base crostata morbida, è consigliabile avvolgerla nella pellicola trasparente una volta raffreddata, per mantenere intatta la sua umidità. Può durare fino a 3 giorni a temperatura ambiente.
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