Introduzione
Le crepes sono un classico intramontabile della cucina, amate da grandi e piccini per la loro versatilità e golosità. Con la Crepes Maker Party Time di Ariete, preparare crepes perfette in casa diventa un gioco da ragazzi. Questo articolo esplorerà le caratteristiche della Crepes Maker Ariete, le ricette migliori per sfruttarla al massimo, dalle classiche crepes dolci alle originali varianti salate, fino alle opzioni senza glutine e vegane.
Crepes Maker Party Time di Ariete: Un Tuffo negli Anni '50
La Crepes Maker Party Time di Ariete non è solo un elettrodomestico, ma un vero e proprio elemento di design che riporta la cucina indietro nel tempo, agli American Diner degli anni '50. Con le sue linee inconfondibili e il suo stile vintage, trasforma la preparazione delle crepes in un momento di divertimento da condividere con la famiglia e gli amici.
Caratteristiche Principali
- Design Vintage: Ispirato agli American Diner degli anni '50, per un tocco di allegria in cucina.
- Piastra Antiaderente: Realizzata in materiale antiaderente di alta qualità, per una cottura uniforme e senza che le crepes si attacchino.
- Facilità d'Uso: Semplice da utilizzare, ideale anche per chi è alle prime armi.
- Accessori Inclusi: Dotata di due spatole in legno e strumento stendi impasto, per stendere e girare le crepes in tutta facilità.
- Versatilità: Permette di preparare crepes dolci e salate, crespelle, pancake e piadine.
- Potenza: 1000 Watt, per un riscaldamento rapido e una cottura uniforme.
- Spia di Accensione e Pronto Temperatura: Indica quando la piastra ha raggiunto la temperatura ideale.
- Avvolgicavo: Facilita il riponimento dell'elettrodomestico.
Ricette per Crepes Perfette con la Crepes Maker Ariete
La Crepes Maker Ariete offre infinite possibilità creative in cucina. Ecco alcune ricette per sfruttarla al massimo, dalle classiche crepes dolci alle originali varianti salate.
Crepes Dolci Classiche: La Base Perfetta
Ingredienti:
- 125 g di farina 00
- 250 ml di latte intero (o vegetale)
- 2 uova medie
- 25 g di burro fuso (o olio di semi)
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- Un pizzico di sale
- Aroma a piacere (vaniglia, scorza di limone)
Preparazione:
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- Setacciare la farina e il sale in una ciotola.
- Sbattete le uova con lo zucchero e l'aroma in un'altra ciotola.
- Aggiungere il latte a filo, mescolando continuamente.
- Versare gradualmente la farina nel composto liquido, mescolando fino ad ottenere una pastella omogenea.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare ancora.
- Coprire la ciotola con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Scaldare la Crepes Maker Ariete e ungerla leggermente.
- Versare un mestolo di pastella sulla piastra calda e distribuirla uniformemente.
- Cuocere per 1-2 minuti per lato, o finché non diventa dorata.
- Staccare delicatamente la crepe e adagiarla su un piatto.
Varianti Golose: Crepes Dolci Speciali
- Crepes al Cioccolato: Aggiungere 20-30 g di cacao amaro in polvere alla pastella base.
- Crepes alla Vaniglia e Arancia: Sostituire l'aroma base con estratto di vaniglia e scorza d'arancia grattugiata.
- Crepes alla Nutella e Banana: Spalmare Nutella sulle crepes calde e aggiungere fettine di banana fresca.
- Crepes con Crema Pasticcera e Frutti di Bosco: Farcite le crepes con crema pasticcera e guarnite con frutti di bosco freschi.
- Crepes con Marmellata e Ricotta: Spalmare la marmellata preferita sulle crepes insieme a un cucchiaio di ricotta fresca.
Crepes Salate: Un Mondo di Sapori
Le crepes non sono solo dolci! La Crepes Maker Ariete si presta benissimo anche alla preparazione di crepes salate, perfette per un pranzo leggero, una cena sfiziosa o un aperitivo originale.
Ricetta Base per Crepes Salate
Ingredienti:
- 125 g di farina 00 (o farina di grano saraceno)
- 250 ml di latte intero (o acqua)
- 2 uova medie
- 25 g di burro fuso (o olio extravergine d'oliva)
- Un pizzico di sale
- Pepe nero macinato fresco (a piacere)
- Erbe aromatiche tritate (a piacere)
Preparazione:
- Seguire lo stesso procedimento della ricetta base per crepes dolci, omettendo lo zucchero e aggiungendo il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate alla pastella.
- Lasciare riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Scaldare e ungete leggermente la Crepes Maker Ariete.
- Versare un mestolo di pastella sulla piastra calda e cuocete le crepes come indicato per la ricetta dolce.
Idee per Farciture Salate
- Crepes Prosciutto e Formaggio: Farcite le crepes con prosciutto cotto a fette e formaggio filante (fontina, emmental, mozzarella).
- Crepes Spinaci e Ricotta: Saltate in padella spinaci freschi con aglio e olio, conditeli con sale e pepe. Farcite le crepes con gli spinaci e ricotta fresca.
- Crepes Salmone Affumicato e Philadelphia: Spalmate formaggio Philadelphia sulle crepes e aggiungete fette di salmone affumicato.
- Crepes Funghi e Salsiccia: Rosolate salsiccia sbriciolata in padella con funghi misti trifolati. Farcite le crepes con questo ripieno e aggiungete formaggio a piacere (scamorza affumicata, provola).
- Crepes con Verdure Grigliate e Pesto: Grigliate verdure miste (zucchine, melanzane, peperoni). Farcite le crepes con le verdure grigliate e un cucchiaio di pesto alla genovese.
Crepes Senza Glutine e Vegane: Alternative per Tutti
La Crepes Maker Ariete è versatile anche per chi segue diete particolari. È possibile preparare crepes senza glutine e vegane con facilità.
Crepes Senza Glutine
Per preparare crepes senza glutine, sostituite la farina 00 con farine alternative come:
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- Farina di riso
- Farina di grano saraceno
- Mix di farine senza glutine
Utilizzate la stessa ricetta base, sostituendo semplicemente la farina. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di liquido (latte o acqua) per ottenere la giusta consistenza della pastella.
Crepes Vegane
Per preparare crepes vegane, sostituite gli ingredienti di origine animale con alternative vegetali:
- Latte vegetale (soia, avena, mandorla, riso)
- Sostituti delle uova (amido di mais, farina di ceci, purea di banana, semi di lino macinati)
- Olio di semi, olio extravergine d'oliva o margarina vegetale al posto del burro fuso
Anche in questo caso, utilizzate la ricetta base e apportate le sostituzioni necessarie.
Consigli Utili per Crepes Perfette con la Crepes Maker Ariete
- Temperatura della piastra: Regolare la temperatura seguendo le istruzioni del produttore.
- Consistenza della pastella: La pastella deve essere liscia, omogenea e non troppo densa.
- Riposo della pastella: Il riposo in frigorifero è fondamentale per ottenere crepes elastiche e non gommose.
- Quantità di pastella: Utilizzare la giusta quantità di pastella per ogni crepe.
- Distribuzione della pastella: Distribuire la pastella in modo uniforme sulla piastra calda.
- Cottura: Cuocere le crepes per il tempo necessario, fino a doratura.
- Staccare le crepes: Staccare delicatamente le crepes dalla piastra con una spatola.
- Mantenere le crepes calde: Impilare le crepes su un piatto e coprirle per mantenerle calde.
- Pulizia: Pulire la Crepes Maker Ariete dopo ogni utilizzo con un panno umido.
Oltre le Crepes: Versatilità della Piastra Ariete
La piastra Crepes Maker Ariete può essere utilizzata anche per preparare altre pietanze, come:
- Pancakes
- Blinis
- Piadine
- Uova al tegamino
- Piccole omelette
Crepes: Un Piatto Globale con Radici Antiche
Le crepes, nella loro semplicità, racchiudono una storia culinaria ricca e affascinante. Sebbene siano associate principalmente alla Francia, le crepes hanno origini antiche e si ritrovano in diverse forme e varianti in molte culture del mondo. La Crepes Maker Ariete, quindi, non è solo un elettrodomestico, ma un ponte verso un mondo di sapori e tradizioni culinarie globali.
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Le Crespelle con Besciamella e Salmone di Ariete
Arianna Del Giaccio, in arte Ariete, ha condiviso un ricordo legato alle feste natalizie: le crespelle con besciamella e salmone preparate dalla madre per la Vigilia. Questo piatto, semplice ma ricco di sapore, rappresenta un simbolo di famiglia e di tradizione. La ricetta, che prevede l'utilizzo di ingredienti freschi e di qualità, è un'ottima idea per un antipasto o un primo piatto originale e gustoso.
Ricetta delle Crespelle con Besciamella e Salmone
Ingredienti per 8 crespelle:
- 650 g di latte
- 320 g di salmone affumicato
- 160 g di farina 00
- 50 g di burro
- 2 uova
- Aneto
- Erba cipollina
- Limone
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
Procedimento:
- Preparare le crespelle mescolando la farina con il latte, le uova e un pizzico di sale.
- Cuocere le crespelle in una padella antiaderente.
- Preparare la besciamella.
- Farcire le crespelle con salmone affumicato, besciamella, aneto ed erba cipollina.
- Arrotolare le crespelle e disporle in una teglia.
- Gratinare in forno per qualche minuto.