La Pizzeria Da Gennaro offre un'esperienza culinaria che affonda le sue radici nella tradizione, con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti e all'innovazione. Aperta dal martedì alla domenica, la pizzeria accoglie i clienti in un ambiente genuino, pensato per farli sentire come a casa. L'attenzione per le materie prime e l'amore per questo lavoro sono le fondamenta che rendono la Pizzeria Da Gennaro unica.
Un'Esplosione di Sapori: Dagli Sfizi alle Pizze Speciali
Il menù di Da Gennaro è un vero e proprio viaggio nel gusto, che spazia dagli sfizi tradizionali alle pizze speciali, passando per primi e secondi piatti di pesce e carne, e squisiti dolci fatti in casa.
Nu Poco 'e Sfizi: Un Assaggio della Tradizione
Per iniziare, Da Gennaro propone una selezione di sfizi che celebrano la tradizione culinaria napoletana. Tra questi, spiccano:
- Arancino, mozzarella in carrozza, crocchè di patate e pasta cresciuta: Un mix di fritture tipiche, perfette per stuzzicare l'appetito.
- Con burrata del Caseificio La Deliziosa e Culatello di Vignola (MO): Un abbinamento raffinato, che esalta la cremosità della burrata e la delicatezza del culatello.
Questi sfizi sono preparati con ingredienti di alta qualità e seguendo le ricette tradizionali, per offrire un'esperienza autentica e gustosa.
Le Pizze: Leggerezza e Gusto in Ogni Morso
Le pizze di Da Gennaro sono il fiore all'occhiello del menù. Preparate con ingredienti di prima scelta e secondo tradizione, le pizze sono leggere e gustose, grazie all'utilizzo di un impasto a lunga lievitazione e all'attenzione nella scelta degli ingredienti.
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Tra le pizze speciali, si possono trovare:
- Pomodoro, mozzarella, burrata “La Deliziosa” (BA) e Culatello di Vignola (MO): Un'esplosione di sapori, con la dolcezza del pomodoro, la cremosità della mozzarella e della burrata, e la sapidità del culatello.
Da Gennaro offre anche impasti speciali e pizze senza glutine, per venire incontro alle esigenze di tutti i clienti. I prodotti usati sono di alta qualità, dalla mozzarella fior di latte filata a mano al pomodoro San Marzano D.O.P.
Primi e Secondi Piatti: Un Omaggio alla Cucina Mediterranea
Il menù di Da Gennaro non si limita alle pizze, ma offre anche una vasta scelta di primi e secondi piatti, sia di carne che di pesce. I piatti sono preparati con ingredienti freschi e di stagione, e seguono le ricette della tradizione mediterranea.
Dolci Fatti in Casa: La Conclusione Perfetta
Per concludere il pasto in dolcezza, Da Gennaro propone una selezione di dolci fatti in casa, preparati con amore e passione.
Un'Ampia Selezione di Bevande: Birre Artigianali e Vini Pregiati
Per accompagnare i piatti, Da Gennaro offre un'ampia selezione di bevande, tra cui birre artigianali e vini pregiati.
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Birre Artigianali: Un Accostamento Perfetto
Per gli amanti della birra, Da Gennaro propone una selezione di birre artigianali, tra cui:
- Menabrea, 20 cl, Vol.
- Menabrea, 40 cl, Vol.
- Birrificio Alba, American I.P.A., non filtrata, 33 cl, 5,7% - I.P.A.
- Birrificio Alba, American I.P.A., non filtrata, 33 cl, 5,7% - .P.A.
Queste birre, selezionate con cura, si abbinano perfettamente ai piatti del menù, esaltandone i sapori.
Vini Pregiati: Un Tocco di Eleganza
Per chi preferisce il vino, Da Gennaro offre una selezione di vini pregiati, tra cui:
- Borgo Molino, Vol.
- Langhe Arneis D.O.C.
- I.G.T.
- Barolo D.O.C.G.
- Carignano del Sulcis D.O.C.
Questi vini, scelti con attenzione, rappresentano un tocco di eleganza e raffinatezza per accompagnare il pasto.
L'Importanza della Qualità e della Sicurezza Alimentare
Da Gennaro pone grande attenzione alla qualità e alla sicurezza alimentare. Tutti i prodotti utilizzati sono di alta qualità e provengono da fornitori selezionati. Inoltre, la pizzeria adotta tutte le misure necessarie per garantire la sicurezza alimentare, come il trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE n. 853/04, allegato III sezione VIII cap. 3 lettera D punto 3 per alcuni prodotti. Per qualsiasi problema di allergie e/o intolleranze alimentari, è possibile fare riferimento alle tabelle esposte all’ingresso.
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