La pizza è uno dei piatti più amati e versatili della cucina italiana, capace di accontentare i palati di grandi e piccini. Quando il tempo stringe o la voglia di impastare è poca, la base per pizza pronta diventa un'alleata preziosa per preparare in modo facile e veloce una cena gustosa o un aperitivo sfizioso. Questo articolo esplora diverse ricette creative e saporite che utilizzano la base per pizza pronta, offrendo spunti per ogni occasione e preferenza.
Girelle di Pizza: Un Aperitivo Veloce e Saporito
Le girelle di pizza sono un'idea geniale per un antipasto o un aperitivo, soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione. La preparazione è estremamente semplice: basta srotolare l'impasto già pronto, condirlo a piacere, arrotolarlo, affettarlo e cuocere in forno. In soli 30 minuti, si possono ottenere delle girelle morbide e saporite, perfette da gustare calde o tiepide.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta per pizza pronta
- Polpa di pomodoro
- Mozzarella
- Olive
- Sale, pepe, olio d’oliva, origano
Preparazione:
- Srotolare l’impasto per pizza lasciandolo sulla carta forno.
- Versare la polpa di pomodoro e condirla con sale, pepe, olio d’oliva e origano. Mescolare.
- Tagliare la mozzarella a pezzetti e frullarla nel mixer.
- Distribuire il pomodoro e la mozzarella sull'impasto. Aggiungere le olive.
- Arrotolare l'impasto su se stesso e tagliare a fette di circa 2 cm di spessore.
- Posizionare le girelle su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle delicatamente con le dita.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorate.
- Sfornare, lasciare intiepidire 5 minuti e servire.
Varianti:
La farcitura delle girelle di pizza può essere personalizzata in base ai propri gusti. Si possono utilizzare creme e salse diverse, abbinandole a salumi e formaggi. Un'alternativa gustosa è quella con pesto di radicchio (o pesto di zucchine) e speck.
Rotolo di Pizza con Prosciutto e Provola: Un Classico Rivisitato
Il rotolo di pizza con prosciutto e provola è una soluzione semplice e veloce per variare la classica pizza, ideale per un aperitivo o un buffet. La sua preparazione è resa ancora più facile dall'utilizzo della pasta per pizza pronta, che si presta perfettamente a questo tipo di preparazione.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta per pizza pronta
- 150 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di provola (o mozzarella)
- Olio d'oliva extravergine q.b.
Preparazione:
- Aprire il rotolo di pasta per pizza.
- Distribuire sulla superficie le fette di prosciutto cotto e la provola (o la mozzarella) a fette.
- Arrotolare il rotolo di pizza su se stesso, tenendolo abbastanza stretto.
- Sistemare il rotolo di pizza (con tutta la carta forno) su una teglia, inciderlo in superficie con dei tagli obliqui, poi spennellarlo con l'olio.
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Per una cottura più incisiva, mantenere la temperatura del forno a 200° i primi 10 minuti, per poi abbassarla a 180°.
- Quando il rotolo è pronto, sfornarlo e lasciarlo raffreddare.
Consigli:
Se si utilizza la mozzarella, è importante tagliarla a fette e lasciarla scolare in un colino a maglie strette, per farle perdere l'eccesso di siero, che andrebbe ad ammorbidire troppo la pasta della pizza.
Leggi anche: Come Utilizzare al Meglio la Base per Pizza
Idee Creative con le Basi per Pizza Pronte
Le basi per pizza pronte offrono infinite possibilità per creare pizze originali e gustose. Ecco alcune idee da cui trarre ispirazione:
- Focaccia farcita con mortadella, carciofi e pecorino: Una focaccia romana condita con un filo d'olio extravergine d'oliva, cotta in forno fino a doratura, farcita con fette di mortadella, carciofi (anche sott'olio) e scaglie di pecorino.
- Pizza alla teglia rossa con pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe: Un classico intramontabile, preparato con una base per pizza alla teglia rossa, mozzarella, capperi e acciughe sott'olio.
- Pizza alla Norma: Un omaggio ai sapori tipici della Sicilia, con pomodoro fresco, melanzane fritte a cubetti, ricotta salata grattugiata e foglie di basilico profumato.
- Pizza cosacca: Una pizza napoletana tradizionale senza mozzarella, sostituita da un mix di pecorino e parmigiano.
- Pizza fichi e gorgonzola: Una variante raffinata con fichi freschi e gorgonzola, un contrasto di sapori dolce e salato irresistibile.
- Pizza fiori di zucca e alici: Un mix di sapori delicati e intensi, con fiori di zucca freschissimi e alici sott'olio.
- Pizza marinara: Una pizza semplice, perfetta anche per vegetariani, con pomodoro, aglio, origano e olio extravergine d'oliva.
- Pizza mimosa: Una pizza decorativa, ideale per la Festa della Donna, con panna, mais, mozzarella e prosciutto cotto.
- Pizza con mortadella e stracciatella: Una pizza golosa, con una base cotta in bianco e farcita con stracciatella e fette di mortadella.
- Pizza Genova con pesto, fagiolini e patate: Un tributo ai sapori liguri, con pesto di basilico, patate lesse e fagiolini.
- Pizza Paesana con zucca e salsiccia: Un'esplosione di sapori autunnali, con zucca cotta al forno e salsiccia.
Impasto della Pizza Già Pronto: Basi Pronte o Pasta Lievitata da Stendere?
Quando si sceglie di utilizzare l'impasto per pizza già pronto, si possono trovare due opzioni: le basi pronte e la pasta lievitata da stendere. Le basi pronte, a volte già cotte o precotte, offrono la massima convenienza, riducendo i tempi di preparazione. La pasta lievitata da stendere, invece, regala un risultato più fresco e autentico, permettendo di personalizzare consistenza e spessore a piacimento.
Pizze Fritte e Specialità Napoletane
Oltre alle pizze tradizionali, con la base pronta si possono preparare anche delle specialità, come:
- Pizza fritta: Una preparazione diffusa in tutto il Sud Italia, con impasto fritto e farcito a piacere.
- Pizza montanara: Una variante di pizza napoletana, caratterizzata dalla cottura breve in olio bollente prima di essere infornata.
- Angioletti con la nutella: Piccoli pezzi di impasto di pizza fritti e ricoperti di zucchero e Nutella, una specialità napoletana irresistibile.
Pizzette con Base Pronta: Perfette per Feste e Buffet
Le pizzette con base pronta sono un'altra idea semplice e veloce per un buffet o una festa. Si preparano in pochi minuti e possono essere condite in mille modi diversi.
Ingredienti:
- 1 rotolo di base per pizza già pronta
- Pomodoro
- Mozzarella
- Olive nere (facoltativo)
- Acciughe (facoltativo)
- Verdure grigliate (facoltativo)
Preparazione:
- Preriscaldare il forno in base alle istruzioni sulla confezione.
- Srotolare la base per pizza e tagliarla a quadratini.
- Condire ogni quadratino con pomodoro e mozzarella. Aggiungere gli ingredienti desiderati.
- Infornare per circa 15 minuti, o finché non saranno dorate.
- Tagliare a quadratini e servire.
Cannoli di Pizza: Un'Idea Originale e Veloce
I cannoli di pizza sono un'idea originale e veloce per un aperitivo o una cena informale. Si preparano con la base per pizza pronta e possono essere farciti con pomodoro e mozzarella o con altri ingredienti a piacere.
Leggi anche: Authentic Gluten-Free Pizza
Ingredienti:
- 1 rotolo di base per pizza già pronta
- Pomodoro
- Mozzarella
- Olio d'oliva
- Origano
Preparazione:
- Srotolare la base per pizza e tagliarla a strisce larghe circa 5 cm.
- Arrotolare ogni striscia attorno a un cono di metallo o di carta forno.
- Spennellare i cannoli con olio d'oliva e cospargerli con origano.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o finché non saranno dorati.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
- Farcire i cannoli con pomodoro e mozzarella.
La Tiella di Scarola: Un Tesoro della Cucina Laziale
La tiella di scarola è una torta salata con impasto lievitato, tipica del litorale laziale. Si tratta di una pizza rustica che racchiude un ripieno di scarola, olive gaetane, aglio, olio extravergine d'oliva e altri ingredienti a piacere.
Ingredienti:
- 1 rotolo di base per pizza già pronta
- 1 kg di scarola
- 1 spicchio d'aglio
- Olive gaetane
- Olio extravergine d'oliva
- Sale, pepe
Preparazione:
- Lavare e lessare la scarola in acqua bollente salata. Scolarla e strizzarla bene.
- In una padella, soffriggere l'aglio in olio extravergine d'oliva. Aggiungere la scarola, le olive gaetane, sale e pepe. Far insaporire per qualche minuto.
- Srotolare la base per pizza e foderare una teglia.
- Versare il ripieno di scarola sulla base.
- Coprire con un altro strato di pasta per pizza.
- Sigillare bene i bordi e praticare dei fori sulla superficie.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché non sarà dorata.
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