La base per pizza pronta rappresenta una soluzione pratica e veloce per chi desidera gustare una pizza fatta in casa senza dover dedicare tempo ed energie alla preparazione dell'impasto. Che tu sia un ristoratore che vuole ottimizzare i tempi di preparazione o un privato in cerca di una cena veloce, la base per pizza pronta offre molteplici possibilità. Questo articolo esplorerà i vantaggi, gli utilizzi creativi e i consigli per sfruttare al meglio questo versatile prodotto.
Introduzione
Nel mondo frenetico di oggi, la base per pizza pronta si è affermata come un'alternativa valida all'impasto fatto in casa. Permette di risparmiare tempo prezioso senza rinunciare al piacere di una pizza gustosa e personalizzata. Esploreremo come utilizzare al meglio queste basi, offrendo spunti creativi e consigli pratici per ottenere risultati eccellenti.
Vantaggi delle Basi per Pizza Pronta
Le basi per pizza pronte offrono una serie di vantaggi significativi, soprattutto in termini di praticità e velocità.
Comodità e Velocità
Il principale vantaggio è senza dubbio la comodità. Basta stendere la base, aggiungere i condimenti desiderati e cuocere in forno. Questa rapidità è particolarmente apprezzata da chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a una pizza fatta in casa.
Ottimizzazione dei Tempi
Per i gestori di bar, pub e supermercati, l'utilizzo di basi per pizza pronte significa ottimizzare i tempi di preparazione, consentendo di offrire ai clienti pizze e spuntini in modo rapido ed efficiente.
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Versatilità
Le basi pronte si prestano a diverse preparazioni, dalla classica pizza alla teglia fino a focacce farcite e rotolini di pizza. Questa versatilità le rende un'ottima soluzione per soddisfare gusti diversi e sperimentare nuove ricette.
Tipologie di Basi per Pizza Pronta
Esistono diverse tipologie di basi per pizza pronte, ognuna con caratteristiche specifiche che si adattano a diverse esigenze e preferenze.
Basi Fresche
Le basi fresche si trovano generalmente nel banco frigo dei supermercati. Sono arrotolate su se stesse con un foglio di carta forno interposto. L'utilizzo è semplice: si apre la confezione, si stende la base sulla teglia, si condisce e si inforna.
Basi per Focaccia
Le basi per focaccia già pronte sono ideali per preparare focacce farcite o da utilizzare come sostituto del pane. Possono essere condite con olio extravergine di oliva, sale, origano o rosmarino, oppure farcite con ingredienti più elaborati come prosciutto crudo, mozzarella e rucola.
Impasti Pronti da Stendere
Alcuni supermercati offrono anche buste di pasta lievitata, riconoscibili per il gonfiore della confezione. Questi impasti vanno stesi e cotti come un impasto fatto in casa, offrendo un risultato migliore rispetto alle basi già stese.
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Idee Creative per Utilizzare la Base per Pizza Pronta
Le basi per pizza pronte possono essere utilizzate in molti modi creativi per preparare piatti gustosi e originali.
Focaccia Farcita: Mortadella, Carciofi e Pecorino
Una focaccia farcita è perfetta per un aperitivo sfizioso. Utilizza una base pronta di focaccia romana, condiscila con un filo d'olio extravergine d'oliva e cuocila in forno fino a doratura. Una volta raffreddata, farciscila con fette di mortadella, carciofi (anche sott'olio) e scaglie di pecorino.
Pizza alla Teglia Rossa: Pomodoro, Mozzarella, Capperi e Acciughe
Un classico intramontabile, sempre apprezzato per la sua semplicità e sapidità. Stendi la base per pizza alla teglia rossa, aggiungi pomodoro, mozzarella e capperi, e inforna. Dopo qualche minuto, aggiungi le acciughe sott'olio scolate e reinforna per altri 3 minuti.
Pizza Fredda Condita: Stracchino, Tonno e Pomodorini
Ideale per un pranzo leggero o uno spuntino estivo. Cuoci la base per pizza alla pala in forno, lasciala raffreddare e spalma uno strato uniforme di stracchino. Decora con pomodorini a fette e filetti di tonno al naturale.
Rotolini di Pizza: Pomodorini, Mozzarella, Parmigiano e Prosciutto
Un'idea originale e divertente per un buffet o una festa. Stendi la base per pizza tonda bianca, distribuisci pomodorini a pezzetti, mozzarella fiordilatte e parmigiano grattugiato. Aggiungi fette di prosciutto crudo, arrotola la base e taglia il rotolo a fette per ottenere dei rotolini di pizza uniformi.
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Pizza Fritta
Per preparare la pizza fritta, stendi la pasta e disponi il condimento su metà base, poi richiudi a mezzaluna. Friggi in olio bollente fino a doratura. Puoi farcire la tua pizza fritta con pomodoro, mozzarella, ricotta e salame.
Consigli per un Risultato Ottimale
Per ottenere una pizza perfetta con la base pronta, è importante seguire alcuni semplici consigli.
Cottura
La cottura è un elemento cruciale per la riuscita della pizza. Preriscalda sempre il forno alla temperatura indicata sulla confezione della base (generalmente intorno ai 280°C). Cuoci la pizza per il tempo necessario, controllando che la base sia dorata e croccante.
Ingredienti di Qualità
Anche se utilizzi una base pronta, la qualità degli ingredienti fa la differenza. Scegli pomodori freschi, mozzarella di buona qualità, olio extravergine d'oliva e altri ingredienti che esaltino il sapore della tua pizza.
Personalizzazione
Non aver paura di sperimentare con i condimenti. La base per pizza pronta è una tela bianca che puoi personalizzare a tuo piacimento. Prova diverse combinazioni di ingredienti per scoprire i tuoi abbinamenti preferiti.
Attenzione alla Conservazione
Conserva la base per pizza pronta in frigorifero, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta aperta, consumala interamente per evitare che si secchi.
Confronto con l'Impasto Fatto in Casa
Sebbene la base per pizza pronta offra numerosi vantaggi, è importante confrontarla con l'impasto fatto in casa per avere una visione completa.
Ingredienti e Personalizzazione
L'impasto fatto in casa permette di controllare gli ingredienti e personalizzare il sapore e la consistenza. Puoi utilizzare farine speciali, aggiungere erbe aromatiche o spezie, e variare la quantità di lievito per ottenere risultati diversi.
Tempo e Impegno
La preparazione dell'impasto richiede tempo e manualità. È necessario impastare, far lievitare e stendere la pasta, un processo che può richiedere diverse ore.
Risultato Finale
Un impasto fatto in casa con ingredienti di qualità e una corretta lievitazione può offrire un sapore e una consistenza superiori rispetto alla base pronta. Tuttavia, anche con la base pronta è possibile ottenere ottimi risultati seguendo i consigli giusti.
Alternative di Cottura: Forno a Legna e Fornetto Pizza Illillo
La cottura è un fattore determinante per la qualità della pizza. Oltre al forno domestico, esistono alternative che possono migliorare notevolmente il risultato finale.
Forno a Legna
Il forno a legna è tradizionalmente considerato il migliore per cuocere la pizza. La temperatura elevata e il calore avvolgente conferiscono alla pizza un sapore unico e una croccantezza ineguagliabile.
Fornetto Pizza Illillo
Il fornetto pizza Illillo rappresenta una soluzione innovativa per chi desidera una cottura professionale a casa. Questo fornetto raggiunge temperature elevate in poco tempo, garantendo una cottura uniforme e una pizza croccante come quella della pizzeria.
Basi pronte vs impasto fatto in casa
Le basi da pizza refrigerate non hanno ovviamente un grande profilo organolettico, contengono oli di colza e palma e hanno conservanti che possono garantire un rallentamento delle attività enzimatiche dell’impasto per potersi mantenere nel banco frigo. Al di là delle convinzioni personali in materia di ingredienti aggiunti, non aspettatevi comunque una super pizza in uscita dal forno. Potete valorizzarla scegliendo con cura gli ingredienti e grazie alla qualità dei topping riuscirete a migliorare la vostra pizza. La scelta di una base da pizza è strettamente legata alla mancanza di tempo e alla necessità di poter preparare un pranzo o una cena in meno di 30 minuti senza dover spadellare o seguire tempi di cottura.
Gli impasti freschi sono il risultato di pochi ingredienti e hanno - grazie all’utilizzo del lievito di birra in dosi precise - dei tempi di utilizzo prestabiliti, allungabili o meno grazie all’utilizzo del frigo. Il risultato al netto di un impasto fatto bene è quello di una buona pizza, leggera e fragrante.
Le basi pronte hanno, oltre a un numero maggiore di ingredienti in ricetta, anche dei correttori enzimatici che servono a mantenere in stand by sia il lievito sia i processi di naturale maturazione della pasta, in modo che quest’ultima si mantenga fino alla data di scadenza. Il lievito si attiverà con il calore del forno e lo sviluppo della pizza anche se molto modesto avverrà ugualmente. Il sapore di questi impasti è abbastanza piatto e devono essere aiutati da condimenti adatti che vadano a sopperire la mancanza di gusto. La consistenza al morso è leggermente biscottata e simile per certi versi ad alcune pizze gluten free