Introduzione
I consumatori sono sempre più attenti all’origine delle materie prime dei prodotti alimentari, in particolare per cibi come la pasta di grano duro e l’olio extravergine di oliva, che sono considerati ingredienti fondamentali della tradizione gastronomica mediterranea. Questo articolo si propone di analizzare la situazione della pasta, con un focus particolare sull'origine del grano utilizzato e sulla presenza di Pasta Reggia nei punti vendita.
L'Importanza dell'Origine del Grano
In molti pensano, a torto, che la pasta di grano duro sia quasi tutta ottenuta con materia prima italiana, ma spesso non è così. Infatti, basta controllare l’etichetta di questi prodotti per scoprire che la maggior parte della pasta che troviamo al supermercato è ottenuta con miscele di materie prime importate da Paesi UE ed extra UE.
L'Obbligo di Indicazione dell'Origine
L’obbligo dell’indicazione del Paese di coltivazione della materia prima in etichetta per la pasta di semola di grano duro, insieme a quello della molitura, è previsto dai due Decreti Ministeriali del 26 Luglio 2017, ed è prorogata fino al dicembre 2021. A seguito di questo obbligo, molte marche hanno modificato i Paesi di approvvigionamento, investendo sulle coltivazioni 100% italiane.
Grano Italiano vs. Miscele di Grani Stranieri
Barilla e Voiello sono state due delle grandi marche a livello nazionale, senza contare le aziende bio, a utilizzare solo grano italiano, dopo un lavoro di selezione sul territorio dei produttori, durato molti anni. Tuttavia, è importante sottolineare che il fatto di utilizzare esclusivamente grano italiano non è necessariamente una garanzia di qualità superiore. Infatti, eccetto per i prodotti Dop che devono seguire regole precise, negli altri casi la qualità della materia prima non è legata necessariamente all’origine. Prova ne è che alcune delle migliori paste italiane sono preparate con miscele di grani stranieri e anche per tanti oli non Dop vale lo stesso discorso.
Pasta Reggia: Dove Trovarla
Questo articolo mira a fornire informazioni complete sulla disponibilità di Pasta Reggia nei punti vendita. Purtroppo, al momento, questa pagina del prodotto non è completa e necessita di ulteriori dati.
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Collabora per Completare le Informazioni
Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, puoi completarle o correggerle.
Qualità e Nutrizione: Un Approfondimento
Oltre all'origine del grano, è fondamentale considerare anche altri aspetti legati alla qualità e alla nutrizione della pasta.
L'Importanza di un'Alimentazione Equilibrata
È importante ricordare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Questo è un principio fondamentale di una dieta sana ed equilibrata, che va applicato a tutti gli alimenti, inclusa la pasta.
Il Green-Score e la Categoria di Prodotto
La categoria che abbiamo per questo prodotto non è sufficientemente precisa per calcolare il Green-Score. Questo evidenzia la necessità di una classificazione più accurata dei prodotti alimentari per fornire ai consumatori informazioni chiare e complete sull'impatto ambientale delle loro scelte alimentari.
Marche di Pasta e Origine del Grano: Una Panoramica
Abbiamo preparato un elenco delle marche di pasta di grano duro più diffuse nei punti vendita, indicando per ognuna se hanno scelto di usare solo grano italiano o miscele di materie prime di varia origine. A seguire la tabella con la pasta delle marche dei supermercati.
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