Pasta di Pane per Bambini: Ricette e Attività Creative

La pasta di pane è un impasto semplice, derivato dalla preparazione del pane fresco, che offre infinite varianti a seconda delle preferenze personali. Questo impasto è ideale per attività di manipolazione con i bambini, offrendo un'alternativa sicura e commestibile ad altri materiali come pasta di sale, Didò, plastilina e creta.

Perché scegliere la pasta di pane?

Diversamente da creta e altri impasti non adatti ai bambini più piccoli (2-3 anni) a causa del rischio di ingestione, la pasta di pane è sicura, economica e facile da preparare. Anche se la pasta di sale preparata con soli sale, farina e acqua non è tossica, l'alta concentrazione di sale la rende inadatta ai neonati. La pasta di pane, invece, è perfetta per iniziare i bambini alle attività di manipolazione in tutta sicurezza.

Ricetta base della pasta di pane

La ricetta base prevede l'utilizzo di farina e acqua. Una volta raggiunta la giusta consistenza, si aggiunge un cucchiaio di olio per rendere l'impasto più gommoso e meno appiccicoso. Questa consistenza, simile a quella del Didò, evita che l'impasto si attacchi alle mani, incoraggiando anche i bambini più schizzinosi a giocare.

Variante con farina integrale

È possibile utilizzare anche la farina integrale, come nel caso in cui si prepara il pane integrale in casa.

Attività con la pasta di pane: un'esperienza sensoriale

Anche i bambini più piccoli, come quelli di 10 mesi, possono divertirsi con la pasta di pane. Inizialmente, l'attività si concentra sulla scoperta del materiale attraverso il tatto e il gusto. I bambini possono staccare pezzetti di varie dimensioni, passandoli o appoggiandoli sul tavolo, per poi riprenderli e riattaccarli alla massa.

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Utilizzo di formine e utensili

Si possono utilizzare formine per biscotti e coltellini di plastica per stimolare ulteriormente la creatività. L'obiettivo principale è far giocare e sperimentare il bambino, senza necessariamente creare un prodotto finito.

Idee creative con la pasta di pane

La pasta di pane è adatta anche per preparare piccoli regali.

Conservazione della pasta di pane

Per conservare la pasta di pane, è sufficiente riporla in una ciotola coperta con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero.

Consigli per un'attività di successo

È consigliabile proporre questo tipo di attività sul seggiolone o al tavolino. I bambini piccoli hanno bisogno di un ambiente raccolto e privo di distrazioni per rimanere concentrati.

Altre ricette per la pasta modellabile fai da te

Oltre alla pasta di pane, esistono altre ricette per creare pasta modellabile in casa, adatte a stimolare la fantasia e la creatività dei bambini.

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Pasta di sale

Ingredienti:

• Sale fino
• Farina
• Acqua

Preparazione:

1. In una ciotola, versare il sale fino, la farina e l'acqua.
2. Lavorare con le mani per qualche minuto fino ad ottenere un composto compatto e morbido.
3. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua (se troppo granuloso) o farina (se troppo appiccicoso).
4. Aggiungere colorante alimentare per colorare l'impasto.
5. Per conservare le creazioni, infornare a 75 °C finché non si induriscono.
6. Conservare la pasta di sale avvolta in pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica nel frigorifero.
7. Prendere la farina (meglio se di segale) e il sale in rapporto 3 a 2. Aggiungere acqua quanto basta e mescolare il composto fino a creare una pasta malleabile.

Plastilina fatta in casa

Ingredienti:

• Acqua tiepida (mezza tazza)
• Sale fino (un quarto di tazza)
• Olio (un cucchiaio)
• Colorante alimentare (opzionale)

Preparazione:

1. In una ciotola, mettere l'acqua tiepida, il sale fino e l'olio.
2. Aggiungere colorante alimentare per colorare l'impasto.
3. Lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea, morbida e malleabile.
4. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungere qualche cucchiaino di farina.

Pasta modellabile ecologica

Ingredienti:

• Amido di mais (un cucchiaio)
• Bicarbonato (due cucchiai)
• Acqua tiepida (un cucchiaio)

Preparazione:

1. Unire gli ingredienti in un contenitore.
2. Mettere il composto nel microonde per 20 secondi o lasciarlo asciugare all'aria o al sole.
3. Lavorare l'impasto con le mani per eliminare i grumi.
4. Bagnare le dita per renderlo liscio.
5. Conservare avvolto in una pellicola trasparente in un luogo fresco e asciutto.

Pongo fatto in casa

Ingredienti:

• (Seguire una ricetta specifica per il pongo, variando le proporzioni degli ingredienti)

Preparazione:

1. Unire tutti gli ingredienti (tranne i coloranti alimentari) in un contenitore.
2. Cuocere a fuoco lento finché il pongo non si stacca dalle pareti della pentola.
3. Quando è freddo, impastare su un tagliere di legno finché non è liscio e privo di grumi.
4. Colorare con i coloranti alimentari.

Consigli generali per l'uso della pasta modellabile

• Dopo aver finito di giocare, raccogliere tutti i pezzetti di pasta modellabile formando delle palline ben compatte.
• Coinvolgere il bambino nella preparazione dell'impasto, anche se questo può comportare un po' di disordine.
• Lasciare che il bambino manipoli la pasta, scoprendo il piacere di plasmare un materiale cedevole e profumato.
• Aiutare il bambino a stendere la pasta su un piano e fornire formine per biscotti per creare diverse forme.
• Intervenire il meno possibile durante la realizzazione del lavoretto, limitandosi a fornire spiegazioni e suggerimenti.
• Lasciare seccare le formine ottenute su un vassoietto.
• Per gratificare ulteriormente il bambino, cuocere le formine in forno dopo averle cosparse di olio e sale.

Decorazione delle formine

Per decorare le formine realizzate con la pasta di sale, è possibile utilizzare:

• Sale
• Pennelli
• Tempere
• Piatto di plastica (usa e getta)
• Bicchiere di plastica (usa e getta)

Procedimento per la decorazione

1. Preparare l'impasto per la pasta di sale unendo farina e sale fino in quantità uguali.
2. Aggiungere acqua quanto basta per ottenere un impasto omogeneo, ma non appiccicoso.
3. Lasciare che il bambino realizzi le formine desiderate.
4. Disporre le formine su un vassoietto e lasciarle seccare (più velocemente su un termosifone).
5. Fornire al bambino l'occorrente per dipingere le formine: un bicchiere con acqua per pulire il pennello e un piatto di plastica come tavolozza.

Trasformare la cucina in un laboratorio di ceramica

La cucina può diventare un luogo di creatività e divertimento per grandi e piccini grazie alla pasta di sale.

Cosa si può fare con la pasta di sale?

La pasta di sale fatta in casa è una sorta di plastilina artigianale che permette di modellare diverse forme tridimensionali. Può essere lasciata bianca o colorata e può essere decorata con pennarelli adatti alla scrittura sulle superfici dure.

Ricetta pasta di sale: gli ingredienti

Ingredienti:

• 4 parti di farina bianca
• 1 parte di sale fino
• 1 parte e mezza di acqua tiepida

Come si fa la pasta di sale per bambini?

Preparazione:

1. In una ciotola, versare la farina e il sale.
2. Mescolare gli ingredienti secchi con una forchetta o un cucchiaio.
3. Aggiungere l'acqua tiepida e amalgamare con le mani, fino a ottenere un composto uniforme e compatto.
4. Lasciare riposare e coprire con un panno per circa 20 minuti.
5. Per ottenere pasta colorata, dividere il panetto in porzioni e aggiungere colorante alimentare a ciascuna.
6. Per una pasta profumata, aggiungere qualche goccia di olio essenziale.

Come creare decorazioni con la pasta di sale fatta in casa

1. Appoggiare il panetto su una spianatoia e stenderlo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 4-5 cm.
2. Utilizzare formine di plastica o stampi per biscotti per ricavare le sagome desiderate.
3. In alternativa, disegnare sagome di cartoncino e ritagliarle sulla pasta con un coltello a punta tonda.
4. Premere le manine dei bambini sull'impasto per ricavare la forma del palmo e delle dita.
5. Scartare la pasta in eccesso e tenere da parte le forme ricavate.
6. Utilizzare una cannuccia per ricavare un piccolo foro in ogni sagoma, per farvi passare fili, spaghi o cordini.
7. Appoggiare le sagome su una teglia foderata di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 120° per circa 2 ore, finché non risultano dure e ben secche.
8. In alternativa, lasciare seccare al sole diretto per almeno un giorno.
9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
10. Decorare a piacimento con pennelli e colori a tempera.

Come si conserva la pasta di sale?

Gli scarti della pasta di sale possono essere conservati per essere riutilizzati.

Ricetta facile e versatile della pasta pane

La pasta pane si prepara in poche ore e può essere utilizzata per fare pane, torte salate, ciambelle, panini, pizzette, trecce farcite e altro ancora.

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Preparazione:

1. Aggiungere la farina e impastare velocemente per far assorbire l'acqua.
2. Chiudere la ciotola ermeticamente e lasciare riposare per 15 minuti.
3. Lavorare l'impasto ancora per qualche minuto.
4. Adagiare l'impasto in una ciotola, chiudere ermeticamente o coprire con uno strofinaccio umido.
5. Sgonfiare leggermente l'impasto schiacciandolo con le dita e utilizzarlo per la ricetta desiderata.
6. Lasciare lievitare una seconda volta fino al raddoppio (circa 1 o 2 ore).
7. Se la temperatura ambiente è inferiore ai 20°, i tempi di lievitazione saranno più lunghi.
8. Se in casa c'è molto caldo, mettere la ciotola in frigorifero per rallentare la lievitazione.

Impastare a mano è un'attività piacevole, soprattutto se fatta con i bambini. In alternativa, è possibile utilizzare una planetaria o altra macchina per impastare.

Consigli sull'acqua tiepida

L'acqua tiepida negli impasti è un mito. L'impasto deve mantenere una temperatura finale ottimale e non surriscaldarsi durante la lavorazione. Se in casa ci sono circa 21°, utilizzare acqua a temperatura ambiente. Usare acqua tiepida solo se si impasta in un ambiente freddo.

Pasta di sale: un'alternativa naturale alla plastilina

La pasta di sale è un'alternativa naturale alla plastilina, in quanto atossica e adatta anche ai bambini più piccoli.

Ingredienti

• 1 bicchiere di farina
• 1 bicchiere di sale
• Acqua q.b.

Preparazione dell'impasto

1. In una ciotola, versare la farina ed il sale e mescolarli tra loro.
2. Unire poco per volta l'acqua e cominciare ad impastare.
3. Regolare la quantità di acqua fino ad ottenere un impasto asciutto e lavorabile.
4. Creare una palla e lasciarla riposare mezz'oretta in frigo, avvolta nella pellicola.

Asciugatura della pasta di sale

Una volta realizzate le forme, è possibile asciugarle all'aria per un tempo superiore alle 24 ore o infornarle a 60° fino a quando non si saranno seccate del tutto.

Conservazione della pasta di sale

Gli avanzi di pasta di sale possono essere conservati per diversi giorni. Formare una pallina, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigo.

Pasta di sale colorata

Per colorare la pasta di sale, aggiungere qualche goccia di colorante alimentare all'impasto. Separare la pasta di sale in panetti per quanti sono i colori desiderati e versare poche gocce di colore per volta, lavorando l'impasto fino a quando il colore non sarà omogeneo.

Pasta di Pane al Sale: un'attività creativa per bambini

La pasta di pane al sale non è commestibile, ma è un'ottima attività per far divertire i bambini, permettendo loro di impastare e creare con le proprie mani partendo da farina, acqua e sale.

Attività durante la quarantena

Durante periodi come la quarantena, questa attività può essere un modo per mantenere i bambini impegnati e stimolare la loro creatività. Gli insegnanti possono proporre lavoretti da fare a casa con l'aiuto dei genitori.

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