La pasta con wurstel è un classico intramontabile, amato da grandi e piccini per la sua semplicità e il suo sapore sfizioso. Questa preparazione versatile si presta a molteplici interpretazioni, spaziando da ricette veloci e pratiche per tutti i giorni a varianti più elaborate e originali per occasioni speciali. Scopriamo insieme alcune idee per portare in tavola un piatto di pasta con wurstel che conquisterà tutti i palati.
Pasta al Pomodoro e Wurstel: Un Primo Veloce e Saporito
Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce e gustoso, che piaccia anche ai bambini, la pasta al pomodoro e wurstel è la soluzione ideale. In soli trenta minuti, potrete portare in tavola un piatto invitante e corroborante, perfetto per il pranzo o la cena.
Ingredienti Semplici per un Piatto di Successo
Per preparare questa ricetta, vi serviranno pochi ingredienti:
- Pasta corta (pennette o fusilli)
- Wurstel
- Cipolla
- Passata di pomodoro
- Basilico
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Dado (opzionale)
- Acqua
Preparazione con il Bimby
Se utilizzate il Bimby, la preparazione sarà ancora più semplice e veloce:
- Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i wurstel tagliati a rondelle e il basilico: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il pepe: 6 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il dado: 8 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Consigli Utili
- Utilizzate una pasta corta come le pennette o i fusilli, perché sarà più facile raccogliere con la forchetta i wurstel tagliati a pezzi.
- I wurstel sono un ingrediente molto calorico, quindi occorre consumarne in quantità limitata.
Maccheroncini ai Wurstel, Panna e Uovo: Un Primo Piatto Cremoso e Goloso
Per un primo piatto ancora più ricco e goloso, provate i maccheroncini ai wurstel, panna e uovo. Tre ingredienti semplicissimi per un risultato irresistibile.
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Pasta alla Carbonara con Wurstel: Una Rivisitazione Sfiziosa di un Classico
La pasta alla carbonara è un piatto amato da tutti, ma perché non provarla in una versione rivisitata con i wurstel? Un'aggiunta che renderà questo classico ancora più sfizioso e originale.
La Storia della Carbonara
La carbonara è un piatto relativamente recente, nato durante la seconda guerra mondiale. Si racconta che il merito vada a Renato Gualandi, un giovane cuoco bolognese che nel 1944 preparò il pranzo per l’incontro tra l’ottava armata inglese e la quinta americana a Riccione, utilizzando ingredienti presenti nelle razioni dei soldati americani: bacon, crema di latte, formaggio e rosso d’uovo in polvere.
Ingredienti per la Carbonara con Wurstel
- Pasta (spaghetti)
- Pancetta
- Wurstel
- Uova
- Pecorino romano grattugiato
- Pepe
- Olio extravergine d'oliva
- Cipolla (opzionale)
- Origano (opzionale)
Preparazione
- Tagliare la pancetta a cubetti ed i wurstel a rondelle.
- Mettere sul fuoco una pentola con acqua e salarla.
- In una padella versare 5 cucchiai di olio extravergine di oliva e fare rosolare la pancetta ed i wurstel insieme a qualche pezzetto piccolo di cipolla (se gradita). Se aggiungete un pizzico di origano questo esalterà il sapore della pancetta, dei wurstel e di tutto il soffritto.
- Cuocere la pasta nella pentola con acqua bollente.
- Scolare la pasta al dente e versarla nella padella insieme alla pancetta ed ai wurstel, lasciando cuocere a fuoco medio.
- Mescolare per amalgamare la pasta con il soffritto.
- Aggiungere le uova sbattute con il pecorino grattugiato e un po' di pepe.
- Mescolare fin quando il tutto non si sarà amalgamato bene. Basteranno pochissimi minuti a seconda della consistenza che più vi aggrada dell'uovo. L'importante è che non risulti troppo liquido o troppo cotto.
- Servire calda e insaporire con del pepe macinato fresco prima di servire.
Pasta con i Wurstel e Pomodorini: Un Primo Piatto Veloce e Semplice
Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce e semplice, la pasta con i wurstel e pomodorini è la ricetta perfetta. Il sapore affumicato dei wurstel si sposa alla perfezione con quello dolce e lievemente acidulo dei pomodorini, creando un connubio di sapori irresistibile.
Ingredienti
- Pasta
- Wurstel
- Pomodorini
- Aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Basilico
- Sale
- Peperoncino (opzionale)
Preparazione
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
- Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà prima di trasferirli in padella con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio.
- Lasciarli cuocere per una decina di minuti finché non saranno teneri, quindi regolare di sale e peperoncino (se gradito).
- Affettare i wurstel e unirli al sugo, proseguendo la cottura per altri 5 minuti.
- Una volta che la pasta sarà pronta, scolarla e saltarla in padella con il condimento a fiamma vivace.
- Distribuire nei piatti e completare con qualche fogliolina di basilico.
Spaghetti ai Wurstel: Un Primo Piatto Scenografico e Divertente per i Bambini
Gli spaghetti ai wurstel sono un primo piatto a base di pasta molto semplice, ma scenografici al punto giusto per attirare l'attenzione di tutti, soprattutto dei bambini. In realtà questa ricetta dovrebbe chiamarsi spaghetti nei wurstel, perché l'effetto è proprio questo! Gli spaghetti vengono infilati nei wurstel, precedentemente tagliati a pezzi, crudi, quindi vengono cotti e l'effetto finale del piatto è davvero molto simpatico.
Ingredienti
- Spaghetti
- Wurstel (grandi)
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Formaggio grattugiato (opzionale)
Preparazione
- Prendere i wurstel (meglio quelli grandi, che hanno una sezione maggiore, nella quale poter inserire più spaghetti) e tagliateli a pezzettoni, da ogni wurstel grande verranno almeno 5 pezzi.
- Ora prendete gli spaghetti e con un po' di pazienza (ma non ci vorrà molto tempo) infilate gli spaghetti all'interno dei pezzetti di wurstel, siate decisi ma delicati, per evitare di spezzarli.
- Cuocere gli spaghetti ai wurstel in acqua bollente salata.
- Condire con un cucchiaio d'olio d'oliva e, se preferite, del formaggio grattugiato.
Pasta Wurstel e Cipolle: Un Primo Piatto Semplice e Versatile
La pasta wurstel e cipolle è un primo piatto facilissimo da preparare, che contiene pochi semplici ingredienti, veloce e ottimo come piatto unico, anche in versione pasta fredda. Poco sensibile agli sbalzi di temperatura è perfetto per la spiaggia o un picnic fra amici.
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Preparazione della Versione Fredda
Per preparare la versione fredda della pasta wurstel e cipolle, lessare la pasta come d'abitudine, scolarla al dente, disporla su un piatto molto largo, condirla con un filo d'olio, mescolarla e farla raffreddare uniformemente. Metterla quindi in una ciotola, unire il condimento, mescolare e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Preparazione del Condimento
- Far rosolare qualche minuto a fiamma vivace, quindi unire il vino rosso, quasi tutto il brodo vegetale, un pizzico di sale, una macinata di pepe, coprire e cuocere per 10 minuti a fiamma media, girando piuttosto spesso.
- A fine cottura alzare la fiamma, far asciugare, aggiungere i wurstel e farli dorare a fiamma vivace, girando spesso.
Wurstel: Un Ingrediente Versatile in Cucina
I wurstel sono un ingrediente piuttosto versatile, originario della Germania e dell'Austria. Si tratta di un insaccato realizzato con un impasto molto fine di carni bovine e suine e, in misura minore, avicole. Una specialità particolarmente delicata sono i Weisswurst, cioè i wurstel bianchi preparati con carne di solo vitello o vitello misto a pancetta di maiale.
I wurstel sono molto consumati anche in Italia, spesso impiegati nella preparazione di antipasti e stuzzichini, come i cornetti ai wurstel o i simpatici wurstel mummia di Halloween, e tra i condimenti favoriti dai bambini sulla pizza.
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