KFC, il colosso americano del fast-food famoso per il suo pollo fritto, continua a innovare e a deliziare i palati dei suoi clienti in Italia. Dai classici rivisitati alle nuove creazioni, l'offerta di burger KFC è in continua evoluzione, con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti e alla tradizione del Colonnello Sanders.
L'Evoluzione dei Burger KFC
Nei ristoranti KFC di tutta Italia, l'aria è piena di novità. Dal leggendario pollo fritto del Colonnello Sanders nascono i nuovi panini Classic Original e Classic Zinger, Colonel’s Burger e Kentucky Cheese & Bacon, questi ultimi due disponibili anche in versione double, con doppio filetto.
"Da sempre in KFC sappiamo che non esiste un unico modo per gustare il pollo fritto del Colonnello", afferma Marzia Farè, Chief Marketing Officer di KFC Italia. I burger con i filetti di pollo sono l’alternativa perfetta al bucket e, come tutti i grandi classici, sanno rinnovarsi senza perdere i loro tratti originari. Da qui, la scelta di rendere ancora più golosi alcuni dei burger più amati e di crearne di nuovi, puntando su ricette ancora più ricche e su ingredienti distintivi.
I Nuovi Burger KFC: Un'Esplosione di Gusto
Appassionati del pollo, preparatevi! È arrivata un’esplosione di gusto da leccarsi i baffi! Preparate il vostro palato per i nuovi straordinari burger KFC, dove le ricette tradizionali del Colonnello Sanders si fondono con tante sorprendenti novità. Il Colonel’s Burger e il Classic Zinger, infatti, si sono arricchiti con un mix di ingredienti che li renderanno ancora più gustosi! E per chi ama le nuove sfide, il Classic Original e il Kentucky Cheese & Bacon per un'esplosione di piacere tutta da gustare. E quando ci vedi doppio dalla fame, è il momento di provare il Nuovo Kentucky BBQ & Bacon.
Classic Original: Il Gusto Autentico
Per i più tradizionali, l’Original Recipe del Colonnello Sanders. In un morbido panino al sesamo puoi gustare un doppio strato di maionese, insalata, pomodoro e il gustosissimo filetto Original Recipe. Goditi il gusto più classico di KFC! Il panino Classic Original, new entry in casa KFC, esalta la croccantezza del filetto Original con un mix perfetto di ingredienti, dal pane al sesamo alla maionese, agli inseparabili insalata e pomodoro.
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Classic Zinger: Un'Ondata di Spezie
Solo per i più coraggiosi, un’ondata di spezie per un Classic Zinger ancora più travolgente! Assapora il delizioso filetto di pollo con panatura Hot & Spicy accompagnato da insalata, pomodoro e doppio strato di maionese, in un morbido panino al sesamo. Gusto estremo da non perdere!
Colonel's Burger: La Tradizione Rivisitata
Il panino che rappresenta al meglio la tradizione del Colonnello, ancora più gustoso! Salsa original, insalata, pomodoro, formaggio, filetto Original Recipe con il mix segreto di 11 erbe e spezie e maionese, per un trionfo di piacere tutto da assaporare. E per i più golosi, la versione double, per una doppia esplosione di piacere! Per chi cerca un’esperienza ancora più Original c’è il Colonel’s Burger, oggi con soffice pan brioche, insalata, pomodoro, formaggio e la nuova salsa Original.
Kentucky Cheese and Bacon: Un Mix Irresistibile
Per chi è alla ricerca di nuove emozioni, non può perdere questa fantastica novità. È arrivato un mix di ingredienti tutto da scoprire! Il Kentucky BBQ & Bacon sarà proposto nelle due versioni, single e double, per raddoppiare il gusto con due filetti di pollo e una doppia porzione di bacon. Non provare a resistere. Provalo e basta!
La Ricetta Segreta della Salsa Zinger
La salsa Zinger KFC è una delle poche salse fast-food che meritano davvero di essere replicate, perché ha un’identità precisa: cremosa, piccante al punto giusto e con quella nota acidula che pulisce il palato invece di appesantirlo. Non è una semplice maionese con paprika, e chi lo scrive sta solo improvvisando. Rifarla a casa non è solo possibile, ma ti permette di ottenere un risultato più pulito e molto più aromatico, senza quel retrogusto artificiale tipico delle catene.
Ingredienti per 4 panini:
- 120 g di maionese intera
- 1 cucchiaio di yogurt intero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di paprika di buona qualità
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di zucchero
- ¼-½ cucchiaino di peperoncino in polvere piccante (habanero o cayenna consigliati)
- Sale a piacere
Procedimento:
- Inizia unendo maionese e yogurt in una ciotola: lavorali con una spatola o una frusta finché non ottieni una crema liscia e uniforme.
- Aggiungi il succo di limone, il ketchup e la senape, mescolando con decisione per evitare grumi e per far partire l’emulsione.
- A questo punto incorpora le spezie: paprika, aglio, cipolla, zucchero e il peperoncino. Non limitarti a “girare” la salsa: mescola energicamente per almeno un minuto, perché è proprio questa fase a creare struttura e intensità aromatica.
- Il passaggio fondamentale è il riposo: lascia la salsa 30-40 minuti in frigorifero. Serve a stabilizzare il piccante e a dare alla crema quella consistenza densa tipica della Zinger.
Come usare la salsa Zinger KFC
La salsa Zinger dà il meglio con il pollo croccante, perché il contrasto tra panatura calda e crema piccante è la sua ragione d’essere. Se prepari panini stile fast-food, spalma uno strato generoso sia sopra che sotto il pollo: non va dosata come una maionese classica. Sui burger di manzo funziona sorprendentemente bene, soprattutto con smashburger saporiti e leggermente bruciacchiati ai bordi.
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KFC e le Iniziative Speciali
KFC non si limita a offrire i suoi classici burger, ma sperimenta anche con iniziative speciali per coinvolgere i suoi clienti. Un esempio è la collaborazione con Netflix per il lancio di un menù a tema Squid Game, con il Korean Burger caratterizzato dall’iconico “Pink Bun” e il Korean Bucket in versione rosa.
L'Incontro tra KFC e Squid Game
KFC ha lanciato per l’occasione un menù dedicato, disponibile in tutti i ristoranti italiani fino al 21 luglio. Il nuovo Korean Burger si distingue per l’iconico “Pink Bun”, un panino rosa che richiama le atmosfere visive di Squid Game. Accanto al burger, KFC propone il Korean Bucket, che per l’occasione si presenta in una versione inedita con bucket rosa al posto del tradizionale rosso del brand.
A completare, cetrioli croccanti e insalata di cavolo, un contrasto di consistenze che ricorda i piatti delle bancarelle di Seoul. Chi cerca un morso più audace può optare per la versione a doppia dose di carne. Poi c’è il Korean Bucket, che trasforma il classico contenitore in un trofeo: dieci filetti di pollo Tender o dodici Hot Wings, tutti avvolti in quella stessa salsa che unisce dolce, piccante e intensità sapide. La glassatura, preparata al momento, scivola sul pollo come una seconda croccantezza, più lucida e sapida.
Un'Esperienza Coinvolgente
“Siamo molto orgogliosi di aver dato vita, in collaborazione con Netflix, a un progetto creativo così coinvolgente”, spiega Marzia Farè, Chief Marketing Officer di KFC Italia, presentando la nuova iniziativa del brand che porta i fan direttamente dentro il mondo di Squid Game. Con questa attivazione, KFC rafforza il proprio legame con la community e porta il brand nel cuore della cultura pop, offrendo un’esperienza immersiva e un menù in edizione limitata che celebra la passione per Squid Game.
KFC: Una Storia di Successo
Quella del colonnello Harland Sanders è una leggenda americana fatta di ostinazione e casualità. Il metodo riduceva i tempi di cottura rispetto alla friggitrice tradizionale, e il successo fu tale che nel 1952 Sanders iniziò a franchising il suo sistema: oggi è la seconda catena di ristoranti più grande al mondo per vendite dopo McDonald's, contando oltre 30 mila locali in 150 paesi.
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E mentre il pollo si fa coreano, i numeri ricordano la dimensione di crescita di KFC in Italia: 122 ristoranti (di cui 12 gestiti direttamente), 25 milioni di clienti serviti, un fatturato che sfiora i 180 milioni. A Roma e Milano, dove i locali si moltiplicano anche nelle vicinanze dei centri commerciali, il menù a tempo diventa un’occasione per attirare curiosi e fan della serie.
Qualità e Trasparenza: Dietro le Quinte di KFC
Chi si immagina le cucine dei fast-food come un ricettacolo di disordine e sporcizia varia si sbaglia di grosso: in locali dove ogni giorno vengono serviti centinaia di panini & co ogni singolo passaggio - dallo stoccaggio degli ingredienti al servizio e alla gestione del food delivery - deve risultare estremamente rigoroso.
La Provenienza del Pollo
Attualmente il pollo utilizzato - tutto tracciabile e controllato - proviene da allevamenti europei: il gruppo, a quanto pare, sarebbe però al lavoro per costruire una rete di fornitori esclusivamente italiani, e per intensificare gli sforzi sulla tracciabilità anche con un eventuale utilizzo di blockchain.
Il Segreto della Panatura
Anche chi non è abituato a frequentare il mondo dei fast-food non può rimanere immune al fascino della leggendaria panatura targata KFC, la cui ricetta - a base di un mix di 11 spezie ed erbe - sarebbe gelosamente conservata all'interno di una cassaforte di 350 chili, sorvegliata a vista giorno e notte. «Una delle ricette segrete più ambite del mondo», sorride l'Amministratore Delegato italiano. La seconda, per la precisione, appena un passo dietro a quella della Coca-Cola. Fatto sta che proprio nella panatura si cela il passaggio fondamentale che rende riconoscibile a livello internazionale l'offerta della catena. «Riceviamo dall'azienda centrale il mix di 11 spezie e erbe preparato secondo la ricetta del Colonnello Sanders, nella doppia versione, tradizionale e piccante. Lo andiamo dunque ad aggiungere alla nostra farina, con cui il pollo viene impanato dalle 7 alle 10 volte, in base alla tipologia di preparazione».
Aspetti Nutrizionali e Consapevolezza
È importante essere consapevoli degli aspetti nutrizionali dei prodotti fast-food. Un'associazione del Regno Unito ha esaminato le insalate in vendita da McDonalds, Burger King o Kentucky Fried Chicken (KFC) e Pizza Hut. Il risultato è stato che 17 dei 20 prodotti analizzati hanno presentato elevatissimi quantitativi di sale o di grassi saturi o addirittura di entrambi. In particolare nella Zinger Crunch Salad di KFC, sono stati rilevati 0,9 grammi di sale e 7,7 gr. di grassi per ogni etto di peso.
In media, i cibi dei fast food esaminati contenevano 240 calorie per ettogrammo, ovvero un apporto calorico doppio rispetto a quello di un pasto cucinato a casa. La rivista ha anche messo in evidenza una certa quantità di imprecisioni nelle informazioni nutrizionali offerte dai siti web di McDonald's, Burger King e KFC.
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