Il McChicken, uno dei panini più iconici di McDonald's, si rivela un'esperienza gastronomica versatile e in continua evoluzione. Nato dalla collaborazione tra McDonald's e Giallozafferano, questo panino 100% italiano a base di petto di pollo impanato ha saputo reinventarsi nel tempo, proponendo varianti sfiziose e accattivanti che celebrano i sapori del territorio. Quest'articolo esplora le diverse declinazioni del McChicken, svelandone i segreti di preparazione e le partnership di successo che ne hanno decretato il successo.
McChicken: Un Classico Rivisitato
Il McChicken originale è apprezzato per la sua semplicità e il suo gusto inconfondibile: petto di pollo italiano avvolto in una panatura dorata e croccante, accompagnato da una salsa speciale che ne esalta il sapore. Ma è nella sua capacità di trasformarsi che risiede la sua vera forza.
McChicken® Gustoso: Un'Esplosione di Sapori Italiani
Dall'incontro tra l'esperienza di McDonald's e la creatività di Giallozafferano nasce il McChicken® Gustoso, una variante arricchita con ingredienti che omaggiano la tradizione culinaria italiana. Cavolo cappuccio rosso italiano e una saporita salsa al Pecorino Romano DOP & pepe conferiscono al panino un gusto deciso e irresistibile. Per prepararlo a casa, si parte dalla panatura perfetta per il pollo, realizzata seguendo le indicazioni di Giallozafferano. Un tocco in più? L'aggiunta di bacon croccante per un risultato ancora più goloso.
La preparazione prevede la marinatura del cavolo cappuccio con aceto e sale, la preparazione della salsa al Pecorino Romano DOP & pepe scaldando il latte e aggiungendo il formaggio grattugiato e le bacche di pepe nero pestate, e la realizzazione di una maionese fatta in casa arricchita con la crema di Pecorino Romano DOP. Il petto di pollo, battuto e diviso in filetti, viene impanato e fritto in olio di semi fino a doratura. Infine, il panino viene assemblato con cavolo marinato e salsa al Pecorino Romano DOP & pepe.
McChicken® Delizioso: Un Omaggio ai Sapori Mediterranei
Il McChicken Delizioso è un'altra variante sfiziosa che vede come protagonisti i carciofi. Zucchine grigliate, Provolone Valpadana DOP e una salsa con pomodori secchi pugliesi esaltano la croccantezza della cotoletta di pollo, creando una sinfonia di sapori equilibrati. La preparazione di questo panino richiede la preparazione di una pastella senza grumi, la grigliatura delle zucchine tagliate a bastoncini, la preparazione di una maionese arricchita con sale e pomodori secchi, e la cottura in forno dei buns divisi a metà. Infine, il panino viene assemblato con le cotolette, le zucchine grigliate e la maionese ai pomodori secchi.
Leggi anche: GialloZafferano esplora il McChicken: storia e gusto
La salsa ai carciofi, preparata con latte, senape e Grana Padano DOP, conferisce un sapore accattivante al panino. La pastella per la cotoletta, a base di farina 00 e scorza di limone, garantisce una croccantezza irresistibile. Le fettine di bacon, cotte al forno fino a doratura, aggiungono un tocco di sapore in più.
McChicken® Il Provolone: Un Incontro di Gusti Decisi
Per gli amanti dei sapori intensi, il McChicken® Il Provolone è la scelta ideale. Una sfiziosa salsa ai capperi arricchisce la cotoletta di pollo, creando un contrasto perfetto con la dolcezza del formaggio Provolone.
McChicken® Pesto Rosso e Mediterraneo: Un Tripudio di Colori e Sapori
Le Chicken Creation includono anche il McChicken® Pesto Rosso, con bacon croccante e salsa al pesto rosso con pomodori secchi e Grana Padano DOP, e il McChicken® Mediterraneo, con mozzarella, capperi e olive leccino. Due combinazioni di gusto strepitose che celebrano la ricchezza della cucina italiana.
McChicken Creation: Un'Iniziativa di Successo
Le McChicken Creation sono il frutto della partnership tra McDonald's e Giallozafferano, un'iniziativa che celebra la qualità e il gusto 100% italiano. Ogni anno, vengono proposte nuove varianti del classico McChicken®, arricchite con ingredienti DOP e IGP provenienti da tutta Italia.
Un Impegno per la Filiera Agroalimentare Italiana
"Siamo orgogliosi di presentare la settima edizione delle McChicken Creation, un’iniziativa che rafforza il nostro impegno a sostegno della filiera agroalimentare italiana", dichiara Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia. Grazie alla collaborazione con Giallozafferano, Fondazione Qualivita e i Consorzi di tutela, McDonald's integra nella sua offerta ingredienti DOP e IGP, rendendoli accessibili a un pubblico sempre più ampio.
Leggi anche: Il significato del panino
Una Partnership di Successo
La collaborazione tra McDonald’s e GialloZafferano, giunta alla settima edizione, ha alle spalle oltre 55 milioni di panini venduti. "È un progetto che coniuga gusto, accessibilità e innovazione, attraverso un dialogo efficace con il pubblico, con linguaggi nuovi e coinvolgenti", afferma Andrea Santagata, Amministratore delegato Mondadori Media.
Le McChicken Creation dimostrano l’impegno di McDonald's nel rendere la qualità e l’autenticità degli ingredienti italiani accessibili a tutti, arricchendo le sue ricette con i tesori del territorio.
Come Preparare il McChicken Perfetto a Casa
Giallozafferano svela i segreti per preparare a casa un McChicken degno del suo nome. Dalla panatura croccante alla salsa irresistibile, ogni dettaglio è curato per garantire un risultato perfetto.
La Panatura Dorata e Croccante
Il segreto di un buon McChicken risiede nella panatura, che deve essere dorata, croccante e ben aderente al pollo. Per ottenere questo risultato, è importante lasciare riposare il pollo impanato prima di friggerlo.
La Salsa Irresistibile
La salsa è l'elemento distintivo del McChicken, quella che lo rende unico e irresistibile. La ricetta originale è un segreto ben custodito, ma Giallozafferano ne svela una versione casalinga che si avvicina molto al gusto autentico.
Leggi anche: Ingredienti del Panino Mazzella
Il Burger Bun Soffice
Il burger bun, il soffice panino che accoglie il pollo e la salsa, è un altro elemento fondamentale per la riuscita del McChicken. Per un risultato 100% homemade, è possibile preparare il panino in casa, seguendo le ricette di Giallozafferano.
McChicken: Un Panino per Tutti i Gusti
Dall'originale al Gustoso, dal Delizioso al Provolone, il McChicken si adatta a tutti i gusti e a tutte le esigenze. Che siate amanti dei sapori tradizionali o alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche, il McChicken saprà conquistarvi con la sua versatilità e il suo gusto inconfondibile.