Introduzione
L'atto di preferire è un'azione quotidiana, intrinseca alla natura umana. Scegliere tra opzioni, esprimere gusti personali, valutare vantaggi: tutto ciò rientra nel campo semantico del verbo "preferire". Questo articolo esplora le sfaccettature linguistiche di questo verbo, analizzando le sue costruzioni sintattiche, i suoi usi comuni e alcune espressioni idiomatiche correlate. Inoltre, si affronterà il tema della preferenza in relazione al cibo, in particolare al sushi, un piatto che suscita reazioni contrastanti.
Analisi Linguistica del Verbo "Preferire"
Il verbo "preferire" deriva dal latino praeferre, composto da prae- (‘pre-‘) e ferre (‘portare’), significando letteralmente ‘portare innanzi’. In italiano, è un verbo transitivo attivo che richiede l'ausiliare "avere" per formare i tempi composti.
Costruzioni Sintattiche:
I dizionari moderni dell'uso italiano indicano che "preferire" può essere utilizzato in diverse costruzioni:
- Con le preposizioni "a" e "tra":
- "Preferisco il salato al dolce." (Preferisco il salato a + il dolce)
- "Gli è stata preferita una candidata con più esperienza." (A lui è stata preferita…)
- "Tra tutte le opzioni abbiamo preferito quella più semplice."
- Con l'infinito:
- "Preferisco camminare piuttosto che correre."
- "Oggi ho preferito non uscire."
- "Preferite ordinare la pizza o il sushi?"
- Con "che" + congiuntivo:
- "Preferirei che non ascoltassi queste battute."
- "Davvero preferiresti che ti dicessi una bugia?"
- "Preferite che ordini la pizza o il sushi?"
Verbo Servile?
L'uso di "preferire" seguito da un infinito (come nell'esempio "Preferite ordinare la pizza o il sushi?") può generare dubbi sulla sua natura di verbo servile. Tuttavia, le grammatiche italiane considerano verbi servili solamente "dovere", "potere", "volere" (e occasionalmente "solere", "sapere", "desiderare", "osare"). Pertanto, "preferire" non rientra in questa categoria.
Participio Passato:
Il participio passato "preferito/a" è utilizzato sia come aggettivo ("la mia serie tv preferita") sia come nome ("José è il preferito dell'allenatore"). In quanto esprime un grado superlativo relativo (“che è amato più di ogni altro”), non necessita di costruzioni analitiche come "più/meno preferito", analogamente a quanto avviene con i comparativi suppletivi ("più/meno migliore" o "più/meno superiore" sono considerati scorretti).
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"Preferire di Più":
L'espressione "preferire di più" è teoricamente pleonastica, poiché il verbo "preferire" implica già un'anteposizione rispetto ad altre opzioni. Tuttavia, l'uso di "preferisco di più" è sorprendentemente diffuso nella lingua parlata (circa 100.000 risultati su Google). Questo potrebbe derivare da un'analogia con altri verbi di gradimento come "gradire", "apprezzare", "amare" e "piacere", che comunemente vengono rafforzati con "di più" ("amo di più", "mi piace di più").
"Non lo/la Preferisco":
L'espressione "non lo/la preferisco" è spesso utilizzata in modo simile a "non mi piace". Potrebbe trattarsi di un eufemismo, una forma più attenuata per esprimere un dissenso senza risultare bruschi o diretti. Ad esempio, rispondere "No, grazie: non la preferisco" a "Ti va un po' di lattuga?" suona meno categorico di un semplice "Non mi piace". In questi casi, si possono utilizzare alternative come "non mi fa impazzire", "non la amo particolarmente", "non mi piace tanto", "non è la verdura che preferisco" o "preferisco la rucola".
Contrari di "Preferire":
Il Vocabolario Treccani online indica come contrari di "preferire" i verbi "escludere", "rifiutare" e "scartare", coerentemente con il significato di "eleggere escludendo tutte le altre opzioni". Altri dizionari propongono "posporre" o "disprezzare", ma questi ultimi sembrano più legati all'ambito del gradimento che a quello della scelta.
Preferenze Personali: Il Caso del Sushi
La preferenza è un fatto soggettivo, influenzato da fattori culturali, esperienze personali e gusti individuali. Un esempio lampante di questa soggettività è il sushi, un piatto tradizionale giapponese che divide profondamente le opinioni.
Esperienze Personali:
Molti amano il sushi, descrivendolo come una vera e propria dipendenza, consumandolo regolarmente, anche più volte al mese. La qualità del sushi è un fattore determinante nella scelta del ristorante: molti preferiscono i ristoranti gestiti da giapponesi rispetto agli "all you can eat", dove la qualità potrebbe essere inferiore. Tuttavia, la convenienza e la quantità offerta dagli "all you can eat" possono essere allettanti quando la fame è tanta.
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I tipi di sushi più apprezzati includono nigiri, roll, sashimi e quelli con uova di lompo o salmone, rigorosamente accompagnati da salsa di soia e wasabi (rafano). L'aggiunta di salse estranee, come maionese o Philadelphia, è spesso considerata una distorsione che altera la delicatezza dei sapori originali. Anche la zuppa di miso è un contorno apprezzato, sebbene sia difficile trovarla preparata a regola d'arte.
Occasionalmente, si possono gustare anche tempura o piatti più elaborati. Contrariamente a quanto si crede, molti consumatori abituali di sushi raramente sperimentano problemi di salute, a differenza di quanto può accadere in alcune pizzerie o ristoranti di pesce di alta categoria.
Opinioni Contrarian:
Nonostante la crescente popolarità del sushi, non mancano i pareri negativi. Alcuni lo considerano un cibo freddo e insapore, inadatto ai gusti di chi predilige sapori forti e piatti caldi. L'idea di cenare con pesce crudo e riso bianco freddo può risultare alienante per chi è abituato a una cucina più tradizionale e sostanziosa.
Il Sushi "Europeo":
Come spesso accade con le cucine straniere, il sushi che si trova in Europa è spesso una versione modificata e adattata ai gusti locali. Questo fenomeno è paragonabile alla cucina italiana negli Stati Uniti, che ha subito notevoli trasformazioni per incontrare il palato americano.
Vegetarianismo:
Per i vegetariani, esistono varianti di sushi che utilizzano solo verdure, come gli hosomaki.
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