Le fette biscottate Mulino Bianco sono un classico della colazione italiana, apprezzate per la loro croccantezza e versatilità. In particolare, le Fette Integrali offrono un'alternativa ricca di fibre, grazie all'utilizzo esclusivo di farina integrale di frumento. Questo articolo analizzerà nel dettaglio gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'impegno di Mulino Bianco verso una filiera sostenibile.
Ingredienti e Informazioni sul Prodotto
Le Fette Integrali Mulino Bianco sono preparate con pochi e semplici ingredienti, tra cui spicca la farina integrale di grano tenero. La composizione dettagliata è la seguente:
- Farina integrale di grano tenero (97,8g* per 100 grammi di prodotto finito): L'ingrediente principale, che conferisce il caratteristico sapore e l'apporto di fibre. Mulino Bianco utilizza solo farina integrale di frumento per le sue Fette Integrali, senza l'aggiunta di altri tipi di farine.
- Lievito: Essenziale per la lievitazione e la consistenza croccante delle fette.
- Olio di girasole: Utilizzato in quantità moderata per conferire fragranza e morbidezza.
- Destrosio: Uno zucchero semplice che contribuisce al sapore e alla doratura.
- Sale: Un ingrediente fondamentale per esaltare il sapore e regolare la lievitazione.
- Estratto di malto d'orzo e mais: Aggiunto per il sapore e per favorire la doratura.
È importante notare che il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, senape, sesamo, soia e uova, pertanto è necessario prestare attenzione in caso di allergie o intolleranze.
Valori Nutrizionali Dettagliati
Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di prodotto e per singola fetta (circa 8,8 g) sono le seguenti:
| Valori Nutrizionali | Per 100 g | Per fetta (ca. 8,8 g) | %AR* per fetta |
|---|---|---|---|
| Energia | 1628 kJ | 143 kJ | 2% |
| 387 kcal | 34 kcal | 2% | |
| Grassi | 7,4 g | 0,7 g | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,8 g | <0,1 g | 1% |
| Carboidrati | 60 g | 5,3 g | 2% |
| di cui zuccheri | 4,6 g | <0,5 g | 0% |
| Fibre | 12 g | 1,1 g | - |
| Proteine | 14 g | 1,2 g | 2% |
| Sale | 1,3 g | 0,11 g | 2% |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
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La confezione contiene 72 fette.
Questi valori evidenziano come le Fette Integrali siano una fonte di fibre, grazie alla presenza della farina integrale. Il contenuto di zuccheri è relativamente basso, mentre l'apporto di proteine contribuisce al fabbisogno nutrizionale quotidiano.
Impegno per la Sostenibilità: La Carta del Mulino
Mulino Bianco è impegnata nella promozione di una filiera sostenibile per il grano tenero, l'ingrediente principale dei suoi prodotti. Questo impegno si concretizza nella "Carta del Mulino", un disciplinare per la coltivazione sostenibile del grano tenero redatto in collaborazione con il WWF e il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna.
La Carta del Mulino prevede il rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus e mira a:
- Portare qualità nei prodotti
- Supportare il lavoro della comunità di agricoltori
- Proteggere la biodiversità, favorendo anche gli insetti impollinatori
Scegliendo le Fette Dorate Mulino Bianco, i consumatori contribuiscono allo sviluppo di una filiera sostenibile per il grano tenero. La farina di grano tenero rappresenta in media più dell'80% della fetta, rendendo questo ingrediente cruciale per l'impegno di Mulino Bianco verso la sostenibilità. L'intera filiera è certificata ISCC Plus.
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Considerazioni aggiuntive
È importante conservare le fette biscottate in un luogo fresco e asciutto per preservarne la fragranza e la croccantezza. Si ricorda che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie, pertanto è consigliabile consumare le fette biscottate nell'ambito di una dieta equilibrata e varia.
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