Le fette biscottate sono un alimento comune nelle colazioni italiane, apprezzate per la loro croccantezza e versatilità. Mulino Bianco offre diverse varianti di fette biscottate, tra cui quelle integrali e quelle con farro bio. Questo articolo analizzerà gli ingredienti di queste varianti, confrontandole e valutandone le caratteristiche nutrizionali.
Fette Biscottate con Farro Bio Mulino Bianco: Ingredienti e Caratteristiche
Le Fette Biscottate con Farro Bio Mulino Bianco si distinguono per l'utilizzo di farina di farro biologica.
Ingredienti:
- Farina di frumento* 90,1 g**
- Farina di farro* (grano) 10 g**
- Lievito*
- Olio di girasole*
- Zucchero di canna*
- Estratto di malto d'orzo*
- Sale
*Ingredienti biologici. **Per 100 di prodotto finito.
Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, sesamo, soia e uova.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 1.624 kJ / 384 kcal
- Grassi: 4,0 g (di cui saturi 0,5 g)
- Carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri 4,4 g)
- Fibre: 6,0 g
- Proteine: 12,5 g
- Sale: 1,275 g
Caratteristiche: Queste fette biscottate sono realizzate con farina di frumento e farina di farro biologica, senza olio di palma. La presenza di farro conferisce un sapore caratteristico.
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Fette Biscottate Integrali Mulino Bianco: Ingredienti e Caratteristiche
Le Fette Biscottate Integrali Mulino Bianco si distinguono per l'utilizzo esclusivo di farina integrale di grano tenero.
Ingredienti:
- Farina integrale di grano tenero 97,8g*
- Lievito
- Olio di girasole
- Destrosio
- Sale
- Estratto di malto d'orzo e mais
*per 100 grammi di prodotto finito.
Allergeni: Può contenere tracce di Frutta a guscio, Latte, Senape, Sesamo, Soia e Uova.
Caratteristiche: Queste fette biscottate sono 100% integrali, ricche di fibra e senza olio di palma. Non contengono aromi, ingredienti OGM, grassi idrogenati, additivi coloranti e additivi conservanti. La farina integrale utilizzata è di grano tenero con crusca a foglia larga.
Confronto tra le Varianti
La principale differenza tra le due varianti risiede nel tipo di farina utilizzata. Le fette con farro bio contengono una miscela di farina di frumento e farina di farro, mentre le integrali sono realizzate esclusivamente con farina integrale di grano tenero. Questo si traduce in un diverso profilo nutrizionale e sensoriale.
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- Fibra: Le fette integrali, essendo 100% integrali, sono generalmente più ricche di fibra rispetto a quelle con farro bio.
- Zuccheri: Entrambe le varianti contengono zuccheri, ma le quantità possono variare leggermente. È importante considerare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
- Grassi: Entrambe le varianti utilizzano olio di girasole e non contengono olio di palma, una scelta positiva dal punto di vista nutrizionale.
- Sapore: La farina di farro conferisce alle fette un sapore leggermente diverso rispetto a quelle integrali. La scelta tra le due varianti dipende quindi dalle preferenze personali.
Considerazioni sull'Etichettatura e la Trasparenza
Mulino Bianco si impegna a fornire informazioni chiare e trasparenti sui propri prodotti. L'elenco degli ingredienti è dettagliato e vengono evidenziati gli allergeni. Inoltre, l'azienda sottolinea l'assenza di olio di palma, aromi artificiali, OGM, grassi idrogenati e additivi controversi.
Come Consumare le Fette Biscottate
Le fette biscottate sono un alimento versatile che può essere consumato in diversi modi. A colazione, possono essere accompagnate da marmellata, confettura, miele o crema spalmabile. Possono anche essere utilizzate come base per tartine salate o come ingrediente in ricette dolci e salate.
A colazione, si abbinano bene con marmellata d'arancia o confetture ai mirtilli e altri frutti di bosco, oppure con una golosa crema alle nocciole. Si possono consumare assieme a della confettura di albicocche, una tazza di tè e delle mandorle, per iniziare la giornata con il giusto apporto calorico. Le fette biscottate, grazie all'uso esclusivo di farina integrale con crusca a foglia larga, incontreranno il gusto di tutti coloro che amano un alimento croccante da abbinare a creme e confetture.
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