Le mini crepes alla Nutella rappresentano una golosa tentazione, perfetta per una merenda sfiziosa, un dessert a fine pasto o un brunch domenicale. Facili e veloci da preparare, queste deliziose creazioni conquistano grandi e piccini con la loro semplicità e il loro sapore avvolgente.
Ingredienti Semplici per un Risultato Straordinario
Per realizzare queste piccole delizie, bastano pochi ingredienti che si trovano facilmente in ogni cucina: farina, latte, uova e un pizzico di sale. La magia avviene quando questi elementi si uniscono per creare una pastella liscia e omogenea, pronta per essere trasformata in soffici crepes.
La Ricetta Base: Un Classico Intramontabile
In una ciotola, versare la farina e l'uovo, quindi sbattere con una frusta manuale, aggiungendo gradualmente il latte. Questo metodo permette di evitare la formazione di grumi, garantendo una pastella perfetta.
La Variante Veloce: Un Tocco di Modernità
Per chi ha poco tempo a disposizione, esiste una variante veloce che prevede l'utilizzo di un frullatore a immersione. In questo caso, tutti gli ingredienti (uova, farina e latte) vengono versati nel boccale e frullati insieme contemporaneamente. Il tempo di preparazione si riduce drasticamente, senza compromettere il risultato finale.
Cottura Perfetta: Il Segreto di una Crepe Dorata
Scaldare una padella antiaderente e ungerla accuratamente con una noce di burro. Con un pezzo di carta assorbente, eliminare il grasso in eccesso, in modo da ottenere crepes sottili e dorate. Versare un mestolo di pastella nella padella calda e inclinarla e ruotarla per distribuire la pastella in modo uniforme. Cuocere per circa un minuto per lato, o fino a quando la crepe non sarà dorata.
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Farcitura Golosa: Nutella e Fantasia
Una volta cotte, le crepes possono essere farcite con un generoso strato di Nutella. Per un tocco di originalità, si possono aggiungere altri ingredienti a piacere, come granella di nocciole e pistacchio, ciuffetti di panna, cioccolato fondente fuso o una spolverata di zucchero a velo.
Varianti Creative: Un Mondo di Possibilità
Le mini crepes alla Nutella si prestano a numerose varianti creative, per soddisfare tutti i gusti e le esigenze.
Crepes al Cacao: Un'Esplosione di Gusto
Per gli amanti del cioccolato, si possono preparare le crepes al cacao, aggiungendo un paio di cucchiai di cacao amaro in polvere alla pastella.
Crepes Senza Uova: Una Scelta Leggera
Per chi è intollerante alle uova o preferisce una versione più leggera, si possono preparare le crepes senza uova, sostituendo l'uovo con un cucchiaio di amido di mais o fecola di patate.
Crepes Senza Glutine: Un'Opzione Inclusiva
Per chi soffre di celiachia o è sensibile al glutine, si possono preparare le crepes senza glutine, utilizzando farina di riso o un mix di farine senza glutine.
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Mini pancake con Nutella e frutta:
I mini pancake con Nutella e frutta sono delle deliziose torrette perfette per un brunch in compagnia!
Mini dorayaki:
I mini dorayaki sono una variante mignon dei tipici dolcetti giapponesi.
Mini pavlova con Nutella®:
La mini pavlova con Nutella® è un raffinato dolce monoporzione a base di meringa, guarnito con frutti di bosco.
Consigli Utili: Il Tocco Finale per Crepes Perfette
- Per una pastella liscia e senza grumi, è consigliabile setacciare la farina prima di aggiungerla agli altri ingredienti.
- Per una maggiore sofficità, si può aggiungere un cucchiaino di lievito in polvere alla pastella.
- Per una conservazione ottimale, le crepes possono essere conservate in frigorifero per un massimo di due giorni, avvolte in pellicola trasparente.
Crepes Salate: Un'Alternativa Sfiziosa
Le crepes non sono solo un dolce, ma possono essere anche un'ottima base per preparazioni salate. Basta omettere lo zucchero dalla pastella e farcire le crepes con ingredienti come prosciutto, formaggio, verdure o funghi.
Crepes Riempite al Forno e Crepes ai 4 Formaggi
Potete fare la ricetta dell’impasto senza zucchero e senza sale, ecco perchè vi consiglio di prepararne una dose doppia per poi farcirle e preparare le CREPES RIPIENE AL FORNO e anche le crepes ai 4 formaggi!
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Le Crepes: Un'Esperienza Condivisa
Preparare le crepes è un'attività divertente e coinvolgente, perfetta per trascorrere del tempo in famiglia o con gli amici. Ognuno può personalizzare la propria crepe con gli ingredienti che preferisce, creando combinazioni di sapori uniche e originali.
Lievitati e Prodotti di Stagione: Un Connubio Perfetto
Amo valorizzare la frutta o la verdura di stagione, e sfruttarne tutti i colori e i profumi per impreziosire un lievitato è qualcosa che mi dà sempre una grande soddisfazione… come in questo caso per esempio, il rosso rubino delle fragole e il loro dolcissimo aroma sono stati racchiusi in un soffice scrigno di pan brioche allo yogurt!