Le Migliori Macchine Elettriche per Salsa di Pomodoro: Recensioni Imperdibili e Guida Completa all'Acquisto

La preparazione della salsa di pomodoro fatta in casa è una tradizione culinaria profondamente radicata nella cultura italiana. Un tempo realizzata con metodi manuali, oggi si avvale sempre più spesso dell'ausilio di macchine elettriche, capaci di semplificare e velocizzare il processo. Questo articolo esplora il mondo delle macchine per salsa elettriche, analizzando i modelli migliori, le caratteristiche da considerare e le offerte disponibili sul mercato, per aiutarti a scegliere l'apparecchio più adatto alle tue esigenze.

Dalla Tradizione all'Innovazione: L'Evoluzione della Preparazione della Salsa

La preparazione della salsa di pomodoro, un tempo un rito familiare che coinvolgeva intere generazioni, si è evoluta nel tempo. Se un tempo la passata veniva realizzata manualmente, con l'ausilio di passapomodoro a manovella, oggi le macchine elettriche offrono una soluzione più pratica e veloce, senza compromettere la qualità del risultato finale. Questa evoluzione ha permesso di rendere accessibile a tutti la preparazione della salsa fatta in casa, anche a chi non ha molto tempo a disposizione.

Non è più come una volta che si facevano le conserve in campagna d'estate tutti insieme con la nonna, sicuramente c’è qualche fortunato che ancora lo fa (beati voi!), ma per tutti quelli che vorrebbero mantenere la tradizione delle conserve di salsa di pomodoro fatte in casa e hanno una casa normale sui 90m2 che si fa? Quindi vedremo quali sono gli strumenti che possono aiutare nella realizzazione delle salse di pomodoro in casa nella maniera più pratica possibile e che dia un risultato come quello della nonna, senza ammazzarsi o sporcare troppo con un passapomodoro adatto a queste esigenze.

Perché Scegliere una Macchina per Salsa Elettrica?

Le macchine per salsa elettriche offrono numerosi vantaggi rispetto ai metodi tradizionali. Oltre alla velocità e alla praticità, consentono di ottenere una salsa dalla consistenza uniforme e priva di bucce e semi in modo più efficiente. Inoltre, riducono lo sforzo fisico necessario per la preparazione, rendendo il processo più piacevole e accessibile a tutti.

Vantaggi Principali:

Velocità e Praticità: Preparare la salsa diventa un'operazione rapida e semplice.
Consistenza Uniforme: Si ottiene una salsa liscia e omogenea, priva di grumi.
Riduzione dello Sforzo Fisico: Il processo è meno faticoso rispetto ai metodi manuali.
Efficienza: Ottimizzazione del tempo e delle risorse impiegate.

Tipologie di Macchine per Salsa Elettriche

Esistono diverse tipologie di macchine per salsa elettriche, ognuna con caratteristiche specifiche che la rendono più adatta a determinate esigenze. Le principali categorie sono:

Passapomodoro Elettrici: I passapomodoro elettrici sono progettati specificamente per separare la polpa del pomodoro dalla buccia e dai semi, producendo una salsa liscia e omogenea. Sono ideali per chi cerca un apparecchio semplice e funzionale, in grado di svolgere il compito principale in modo efficiente.
Spremiagrumi con Funzione Passapomodoro: Alcuni spremiagrumi elettrici sono dotati di un accessorio specifico per la preparazione della salsa di pomodoro. Questa soluzione può essere vantaggiosa per chi cerca un apparecchio multifunzione, in grado di svolgere diverse operazioni in cucina.
Robot da Cucina con Accessorio Passapomodoro: I robot da cucina più avanzati offrono spesso un accessorio per la preparazione della salsa di pomodoro. Questa soluzione è ideale per chi possiede già un robot da cucina e desidera ampliare le sue funzionalità.

Fare le conserve nei robot da cucina: E la buccia???

I robot da cucina come il Bimby, il Moulinex iCompanion o il Kenwood vi promettono di farvi fare tutto, anche le conserve di salsa di pomodoro, ma non è così perché non c’è un accessorio da comprare a parte o incluso che abbia le funzioni di un passapomodoro cio principalmente quelle di separare la pelle e i semi dalla polpa del pomodoro.

La salsa non verrà mai bella liscia e omogenea se ci lasciamo tutto del pomodoro dentro e secondo voi perché le nostre nonne usavano i passapomodoro in campagna? Per togliere la pelle e i semi! Quindi perché ora questo passaggio dovrebbe venir meno? Insomma i robot da cucina non sono la soluzione migliore per fare la salsa di pomodoro fatta in casa.

La Kitchenaid ha un accessorio passapomodoro, ma pare non sia semplicissimo pulirlo e nella confezione non c'è lo scovolino

Fattori Chiave da Considerare nella Scelta

La scelta della macchina per salsa elettrica ideale dipende da diversi fattori, tra cui la quantità di salsa che si intende preparare, la frequenza di utilizzo, il budget disponibile e le proprie preferenze personali. Ecco alcuni aspetti da considerare attentamente:

Potenza del Motore: La potenza del motore è un indicatore della capacità della macchina di lavorare grandi quantità di pomodori in modo efficiente. Per un uso domestico, una potenza compresa tra 200 e 600 watt può essere sufficiente. Per un uso più intensivo o commerciale, è consigliabile optare per modelli con una potenza superiore. Per ottenere prestazioni sempre efficienti, la potenza minima di un motore del genere non dovrebbe scendere sotto i 200 watt. Il consiglio è sempre quello di diffidare modello con motori poco potenti, anche se potrebbero risultare particolarmente economici e quindi accattivanti!
Materiali di Costruzione: I materiali di costruzione influenzano la durata e l'affidabilità della macchina. L'acciaio inossidabile è un materiale resistente e facile da pulire, ideale per le parti a contatto con gli alimenti. La ghisa è un materiale robusto e durevole, adatto per la struttura principale della macchina. I modelli più economici sono realizzati in plastica, e presentano solo alcuni componenti, quali la coclea e il setaccio, in acciaio inox. I modelli più costosi sono quelli composti in acciaio inox.
Capacità di Produzione: La capacità di produzione indica la quantità di pomodori che la macchina è in grado di lavorare in un'ora. Questo dato è importante per chi intende preparare grandi quantità di salsa. Verificare che la capacità di produzione sia adeguata alle proprie esigenze.
Facilità di Pulizia: La facilità di pulizia è un aspetto importante da considerare, soprattutto se si intende utilizzare la macchina frequentemente. Optare per modelli con parti facilmente smontabili e lavabili in lavastoviglie.
Accessori Inclusi: Alcune macchine per salsa elettriche sono dotate di accessori aggiuntivi, come imbuti di diverse dimensioni, filtri di ricambio e spazzole per la pulizia. Questi accessori possono rendere l'utilizzo della macchina più pratico e versatile.

Dimensioni del passapomodoro: contenute per case piccole e medie

Se dobbiamo tenerlo in casa, e non in cantina o garage, di sicuro non vogliamo un oggetto gigantesco tipo le macchine elettriche che si usano appunto principalmente in campagna, ma opteremo per un passapomodoro manuale o elettrico che abbia il diametro più o meno di una pentola da 25-30 cm.

In commercio ce ne sono di tantissimi tipi anche se la scelta poi non è così vasta probabilmente perché ormai chi fa le conserve di salsa di pomodoro in casa non sono così tanti. In ogni caso il miglior passapomodoro deve essere compatto, facile da usare e da riporre in cucina.

Passapomodoro elettrici da tavolo o con banchetto integrato?

La differenza principale sta senza dubbio nelle dimensioni. I passapomodoro elettrici da tavolo sono considerevolmente più compatti e dalle dimensioni più contenute. Questi sono dotati di basi che permettono di essere posizionati su qualsiasi tavolo o mobile da cucina. È importante che il prodotto risulti stabile e fermo durante la lavorazione dei pomodori. I passapomodoro con banchetto integrato sono dotati di un tavolo attaccato al corpo macchina e vengono quindi appoggiati direttamente sul pavimento. Sono modelli dalle dimensioni più elevate e sono indicati per chi debba ottenere una grande quantità di passata. Anche di questa tipologia ne esistono modelli che vanno dagli hobbistici ai professionali.

Motore a induzione o a spazzole

Il motore a induzione funziona con la creazione di un campo magnetico temporaneo che respinge e attira i magneti permanenti. Ciò genera forza che viene convertita in rotazione dell’albero. Nei motori a spazzole sono appunto presenti le spazzole all’interno del motore e vengono usate per dare corrente agli avvolgimenti. I motori brushless (senza spazzole) non hanno nessuno di questi commutatori di corrente. Gli avvolgimenti sono sul rotore per i motori a spazzole e sullo statore (parte fissa del motore) per i motori senza spazzole. Il motore a induzione è quindi più performante, più robusto e più efficiente di un motore a spazzole. Un passapomodoro che monta un motore a induzione (senza spazzole) è consigliato per chi voglia ottenere una produzione alta, mentre un motore a spazzole determina una bassa produzione.

Parti del passapomodoro

Imbuto / Vassoio: nella parte superiore della macchina è presente una vaschetta, che ha la forma di un imbuto, dove vengono inseriti i pomodori da passare.
Coclea: forse il pezzo più importante del passapomodoro. Questa è la spirale che schiaccia i pomodori e ruotando riesce a estrarre la polpa e a separarla dalla pelle e dagli scarti. La coclea è generalmente realizzata in ghisa, resina acetilica o in acciaio inox nei prodotti più professionali.
Setaccio: è il filtro del passapomodoro. La coclea spinge e schiaccia i pezzi di pomodoro sul setaccio, e questo, attraverso i suoi buchi, fa fuoriuscire il succo e la salsa separando semi e pelli. Così come la coclea anche il setaccio può essere realizzato in acciaio o acciaio inox.
Bacinella / Gocciolatoio: questo elemento è il contenitore all’interno del quale viene raccolta la salda di pomodoro.

Recensioni e Opinioni degli Utenti

Prima di effettuare l'acquisto, è consigliabile leggere le recensioni e le opinioni degli altri utenti. Ecco una panoramica di alcuni dei modelli più popolari, con recensioni dettagliate e valutazioni delle prestazioni:

Reber 9008N: Il Reber 9008N è un passapomodoro elettrico di alta qualità, realizzato in acciaio inox e ghisa. È dotato di un motore potente e affidabile, in grado di lavorare grandi quantità di pomodori in modo efficiente. È particolarmente apprezzato per la sua robustezza e durata nel tempo.
LINCYS Macchina Passare Il Pomodoro Elettrica Commerciale 450 W: Il passapomodoro elettrico LINCYS è una macchina per salsa di pomodoro realizzata in acciaio inossidabile. Promette di realizzare una salsa perfetta, simbolo dell'eccellenza culinaria italiana.
Reber 9004N No.5: è dotato di una potenza di 500 W, che garantisce prestazioni efficienti e rapide. Con una produzione di 150-340 kg/h, puoi facilmente preparare una grande quantità di passata di pomodoro per soddisfare le tue esigenze culinarie. Questo modello è estremamente facile da usare. Basta inserire i pomodori nella tramoggia e accendere l’apparecchio. Il potente motore si occuperà di spremere i pomodori, separando la polpa dalla buccia e dai semi. I componenti dell’apparecchio sono lavabili in lavastoviglie, il che semplifica notevolmente le operazioni di pulizia.
Reber 9008N N.3: è uno spremipomodoro elettrico realizzato in ghisa verniciata con vernici epossidiche per uso alimentare. Questa macchina è dotata di un potente motore elettrico a induzione da 400 W che garantisce un funzionamento continuo senza problemi.
Ala 2000 113 SM5: è dotato di un potente motore da 370 watt che garantisce una lavorazione rapida e senza sforzo dei pomodori. Il corpo ed elica sono realizzati in alluminio, mentre il motore è incastonato in un solido rivestimento in acciaio inox. Il suo motore silenzioso permette di lavorare senza disturbi, mentre le sue dimensioni compatte consentono di riporlo comodamente in cucina. Questo modello è dotato di un sistema di spremitura a vite che permette di ottenere una salsa di pomodoro omogenea e senza semi. Basta inserire i pomodori tagliati a metà nell’apposito imbuto e azionare il motore.
Montini Guerino 850M: è un prodotto di alta qualità, progettato per semplificare il processo di spremitura dei pomodori. L’uso è estremamente semplice. Basta inserire i pomodori nel cestello, avviare l’apparecchio e lasciarlo fare tutto il lavoro per te. Dopo l’utilizzo, anche la pulizia è semplice.
Reber Artus S25: è dotato di un potente motore da 250W che garantisce una macinazione rapida e uniforme dei pomodori. Il suo corpo è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che rende l’elettrodomestico resistente e durevole nel tempo. Lo spremipomodoro è dotato di un imbuto e uno sgocciolatoio in plastica, che rendono facile l’inserimento dei pomodori e la raccolta del succo.
Artus S15 da 250W: è una macchina pensata per un utilizzo domestico per effettuare, con grande facilità ed efficacia, la passata di pomodoro in casa. Il cono filtro è in acciaio INOX AISI 304 (anche conosciuto come INOX 18/10), corpo ed elica passapomodoro in resina acetalica, conforme al contatto con gli alimenti e ad alta resistenza (oltre 220 °) e imbuto e sgocciolatoio in materiale plastico per alimenti. La spremipomodoro è azionata da un motore elettrico da 250W di assorbimento con una potenza massima di spunto di 1500 W.

Altri Modelli da Considerare

Oltre ai modelli sopra citati, esistono numerosi altri passapomodoro elettrici che meritano di essere presi in considerazione. La scelta dipende dalle proprie esigenze specifiche e dal budget disponibile.

Leggi anche: Modelli di macchine per crêpes

Küchenprofi 966002820 Passino in acciaio 4 dischi
LACOR 60031- Passaverdura 32 Chef, Inox
HAEGER Vite - Passaverdure elettrico con 25 W di potenza, 3 dischi di taglio: taglio sottile, medio e spesso, lama in acciaio inox, facilmente rimovibile
Gefu Frantoio Flotte Lotte, Acciaio Inossidabile, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm
Montini 9512010 Spremy Spremipomodoro, acciaio inossidabile
WMF 605636040 Gourmet Passaverdura, Diametro 19 cm, Cromargan Protect
Lacor 60027- Passaverdura Medio 3 Dischi 24 cm
RGV Duetto Plus Tritacarne, Passapomodoro, Grattuggia, 500 W, acciaio inossidabile
BEPER BP.720 Passapomodoro Elettrico con Filtro in Acciaio per Passata di Pomodoro, 300 W
ARDES | Passapomodoro Elettrico Macchina Spremipomodoro Professionale Macina con Filtro in Acciaio Modello AR74AM80
Crisalide® - Passapomodoro Elettrico SM3 Inox N°3 Professionale, Potenza 370W, Motore Asincrono 0,5 HP, Struttura Robusta in Alluminio Alimentare e Acciaio Inox

Consigli per l'Utilizzo e la Manutenzione

Per garantire una lunga durata e un funzionamento ottimale della macchina per salsa elettrica, è importante seguire alcuni semplici consigli per l'utilizzo e la manutenzione:

Leggere attentamente il manuale di istruzioni: Prima di utilizzare la macchina, è fondamentale leggere attentamente il manuale di istruzioni per familiarizzare con le sue funzionalità e le precauzioni di sicurezza.
Preparare i pomodori: Lavare e tagliare i pomodori in pezzi prima di inserirli nella macchina. Rimuovere eventuali parti danneggiate o ammuffite.
Non sovraccaricare la macchina: Inserire i pomodori gradualmente, evitando di sovraccaricare la macchina.
Pulire la macchina dopo ogni utilizzo: Smontare le parti rimovibili e lavarle accuratamente con acqua calda e sapone. Asciugare bene tutte le parti prima di rimontare la macchina.
Lubrificare le parti mobili: Lubrificare regolarmente le parti mobili della macchina con un olio alimentare specifico.
Conservare la macchina in un luogo asciutto: Conservare la macchina in un luogo asciutto e al riparo dalla polvere quando non viene utilizzata.

Quali pomodori usare

Se è la prima volta che vi cimentate nell’antica pratica delle conserve di salsa di pomodoro probabilmente non sapete neanche che pomodori comprare. Beh basta andare dal fruttivendolo e farveli consigliare, ma in genere si usano i pomodori perini, quelli allungati da sugo. Vengono utilizzati anche i famosi pomodori San Marzano, ormai diventati un’istituzione culinaria soprattutto nel Sud del nostro Paese.

Dove Acquistare e Trovare le Migliori Offerte

Le macchine per salsa elettriche sono disponibili in numerosi negozi di elettrodomestici, sia fisici che online. Confrontare i prezzi dei diversi modelli disponibili sul mercato, tenendo conto delle proprie esigenze e del budget a disposizione.

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