Sempre più persone scelgono di portare il pranzo da casa al lavoro, un'abitudine che unisce convenienza economica, controllo sull'alimentazione e, spesso, un maggiore piacere nel gustare un pasto preparato con cura. Ma cosa rende una lunch box ideale? Quali ricette si adattano meglio a questo tipo di consumo? E quali sono i contenitori più adatti per trasportare il nostro pranzo in modo sicuro e pratico? Esploriamo insieme il mondo delle lunch box, tra recensioni, consigli e ispirazioni culinarie.
Bento Box: Un'Arte Giapponese per il Pranzo
Il bento box, originario del Giappone, è un vero e proprio simbolo della cultura del pranzo al sacco. In Giappone, quasi ogni persona ne possiede uno, portandolo con sé fin dall'asilo. Tradizionalmente preparati dalle donne di casa, oggi i bento box sono realizzati da mamme e papà, oppure acquistati pronti nei ristoranti e supermercati.
La caratteristica principale del bento box è la sua suddivisione interna, con vari livelli e scomparti che permettono di separare diversi ingredienti e ricette, evitando che si mescolino e si rovinino. Sebbene la preparazione di un bento possa essere considerata un'arte, anche chi non necessita di pranzi al sacco impeccabili può apprezzare la praticità di avere scomparti separati per le diverse pietanze. Il bento box rappresenta un'evoluzione della classica "schiscetta", elevando il pranzo al sacco a un'esperienza più curata e piacevole.
In Giappone, la cura nella composizione del bento è vista come una dimostrazione di affetto verso chi lo consumerà. Molti acquistano alimenti pronti per il bento, ma li dispongono nel proprio contenitore per dare un tocco casalingo. Esistono numerosi modelli di bento box, alcuni termici o di grandi dimensioni, ma per chi deve trasportarlo in zaino o valigia, un modello piccolo e compatto, ben sigillante e dotato di posate è la scelta migliore.
Recensioni di Lunch Box: Quali Scegliere?
Tra le marche più apprezzate online, Umami si distingue per i suoi bento box resistenti, comodi ed eleganti, simili a quelli giapponesi. Il modello classico è ideale per chi ha bisogno di salvare spazio, realizzato in polipropilene di alta qualità, riciclabile e senza BPA e BPS, con garanzia CE. Un dettaglio apprezzabile è il piccolo box ermetico per i condimenti, che permette di condire l'insalata solo al momento del consumo, mantenendola fresca.
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Per chi preferisce i contenitori in alluminio, Vitcoco offre una versione basica ma ben fatta, igienica, durevole e facile da lavare, adatta anche per il riscaldamento a bagnomaria. La superficie esterna è satinata, mentre l'interno è liscio per una pulizia ottimale. Il bento box è dotato di guarnizioni in silicone rimovibili, clip di chiusura sicure e un divisore mobile per separare le pietanze, oltre a un cucchiaio/forchetta pieghevole in acciaio inossidabile.
Monbento propone bento box professionali con un tocco artistico, come la versione Square decorata con fiori rossi, in linea con il gusto giapponese. Realizzata in plastica resistente e riciclabile, senza BPA e BPS, la lunch box MB Square ha una capienza di 1,7 litri suddivisa in due scomparti sovrapposti, utilizzabili anche singolarmente grazie alla chiusura ermetica in silicone. Adatta al microonde, alla lavastoviglie (senza coperchio) e al congelatore, questa lunch box offre versatilità e praticità.
Ricette per la Pausa Pranzo: Varietà e Gusto
Per chi pranza al lavoro, la varietà è fondamentale. Oltre alle classiche insalate di riso o pasta, si possono preparare insalate di vario tipo, timballi di verdure, torte salate, verdure ripiene e panini sfiziosi. L'importante è scegliere ricette adatte al consumo a temperatura ambiente, soprattutto se non si ha accesso a un microonde in ufficio.
Ecco alcune idee per arricchire la vostra lunch box:
- Couscous con pollo e verdure: Un piatto unico semplice, gustoso e facile da preparare.
- Plumcake salato alla zucca e speck: Una ricetta originale e saporita per utilizzare la zucca in modo diverso.
- Carciofi ripieni: Un antipasto o secondo vegetariano appetitoso e facile da trasportare.
- Melanzane a barchetta: Un contorno popolare e gustoso, perfetto anche come antipasto.
Nella lunch box si può mettere davvero di tutto: pasta, riso, insalate, carne, pesce, frutta, dolci. Tuttavia, alcuni cibi si prestano meglio al trasporto, come insalate di riso, torte salate, frittate e pasta fredda, facili da mangiare e preparabili in anticipo. Per mantenere la freschezza dell'insalata, è consigliabile condirla direttamente sul posto di lavoro, portando con sé olio, aceto e altri condimenti in appositi contenitori.
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Ricette Veloci e Sfiziose per il Pranzo in Ufficio
Quando il tempo è poco, si possono preparare ricette veloci e gustose con ingredienti semplici. Ecco alcune idee:
- Torta salata con patate e cubetti di cotto: Una ricetta salvatempo, farcita con patate lessate, cubetti di cotto e formaggio.
- Empanadas con mortadella e scamorza: Una ricetta internazionale, con un ripieno saporito e un impasto veloce da preparare.
- Burger di quinoa con avocado e prosciutto crudo: Un'alternativa sana e golosa al classico burger, con quinoa, avocado e prosciutto crudo.
- Tartellette di zucchine e prosciutto cotto: Monoporzioni sfiziose, da preparare in anticipo e congelare.
- Noodle di zucchine con cubetti di cotto: Una ricetta fresca e leggera, ideale per un pranzo veloce.
- Tortini di patate al prosciutto cotto: Un piatto confortante, preparato con patate grattugiate, prosciutto e formaggio.
- Polpettone alla mortadella: Un classico rivisitato, con polpettone farcito con mortadella e formaggio.
- Patate prezzemolate con crudo e stracchino: Un pranzo completo e gustoso, con patate, stracchino e prosciutto crudo.
- Polenta con speck e gorgonzola: Un piatto invernale, da gustare caldo o freddo, con polenta, gorgonzola e speck.
- Frittata farcita con prosciutto cotto: Un'idea veloce e facile, con frittata farcita con prosciutto e formaggio.
- Focaccine con pomodorini, insalata e prosciutto crudo: Un'alternativa leggera e gustosa al classico panino.
- Insalata green goddess: Un'insalata fresca e colorata, con cavolo cappuccio, spinacino, cetrioli e pancetta croccante.
- Farinata con ceci, porri e petali di speck: Un piatto tradizionale rivisitato, con farinata di ceci, porri e speck.
- Ciambella con cubetti di pancetta: Una torta salata rustica, con verdure e cubetti di pancetta.
- Penne rigate con piselli, ricotta e petali di pancetta affumicata: Un primo piatto gustoso, da consumare anche freddo.
Idee per un Pranzo Light e Veloce
Per chi cerca un pranzo leggero e veloce, ecco alcune idee:
- Panino vegano: Un'opzione sana e gustosa, con verdure grigliate, hummus, legumi o affettati vegetali.
- Panino con salmone affumicato: Un classico intramontabile, con salmone, formaggio spalmabile e insalata.
- Insalata di cous cous con pollo e verdure: Un piatto completo e leggero, da preparare in anticipo.
- Riso con gamberi e verdure: Un'alternativa esotica e gustosa, con riso, gamberi e verdure.
- Polpette: Un piatto della tradizione italiana, da gustare caldo, freddo o tiepido.
- Frittata di cipolle: Un classico delle lunch box, economica e facile da preparare.
- Poke bowl: Un piatto tipico hawaiano, con pesce crudo e verdure.
Libri di Ricette per la Lunch Box Perfetta
Per chi cerca ispirazione e idee per preparare lunch box originali e gustose, esistono numerosi libri di ricette. La collana "Pret a Cuisinier" della casa editrice L'Ippocampo offre volumi dedicati alla cucina "pret a porter", con ricette veloci, ingredienti semplici e abbinamenti curati. Tra questi, "Lunch Box" suggerisce come preparare numerose schiscette d'autore. Altri titoli interessanti sono "Cereali nel piatto", che esplora la varietà di carboidrati utilizzabili in cucina, e "Bento Power", un ricettario per preparare piatti portatili in stile orientale. "Lunch box. 100 ricette per la pausa pranzo" offre una selezione di ricette onnivore, mentre "Piatti Yoga" propone ricette equilibrate per la pausa pranzo prima e dopo lo sport. Infine, "Insalate gustose" è un ricettario dedicato al green food, con abbinamenti di gusti, sapori e colori.
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