Ogni occasione è un pretesto perfetto per esplorare nuovi sapori e ristoranti. Recentemente, l'aspettativa di una cena fuori, in occasione della festa del papà, era altissima, anche se l'esperienza ha portato a sensazioni contrastanti. Questo articolo esplora in dettaglio l'esperienza culinaria presso un locale, analizzando gli ingredienti, i piatti e l'atmosfera, con un focus particolare sulla pizza e le specialità offerte.
L'Ambiente e l'Accoglienza
Il locale si presenta diviso in due sale ampie e accoglienti. La prima sala ospita un grande bancone e il forno della pizza, elementi centrali nell'esperienza visiva e olfattiva. La seconda sala, collegata tramite un corridoio spazioso, offre tavoli adatti anche a gruppi numerosi, garantendo un'adeguata distanza tra i commensali. Entrambe le sale sono dotate di vetrine che si affacciano sulla strada e schermi, presumibilmente dedicati alla trasmissione di eventi sportivi. L'attesa di almeno 10 minuti per ricevere i menu ha rappresentato un piccolo inconveniente iniziale.
La Selezione delle Birre e degli Antipasti
Per quanto riguarda le bevande, sono state scelte una Duchessa e la Lievito, la birra signature del locale, in sostituzione di un'altra non disponibile alla spina. È stata ordinata anche una bottiglia d'acqua "alla spina". Come antipasto, la scelta è ricaduta su tre tipi di supplì, tra cui supplì carbonara e supplì gorgonzola e radicchio. Quest'ultimo, purtroppo, conteneva speck, ingrediente non menzionato nel menu e non gradito da tutti i commensali.
Le Pizze: Un Confronto di Sapori
Le pizze ordinate offrono un interessante spaccato della creatività e della qualità degli ingredienti utilizzati. La Margherita con Bufala si è rivelata praticamente perfetta: umida, sugosa, ma non acquosa. La Greenwich, con mozzarella, blue stilton e riduzione di Porto, si distingue per la sua originalità, un equilibrio tra la sapidità del formaggio erborinato e la dolcezza della riduzione di Porto. La pizza Patate, Birra e Salsiccia di Norcia, purtroppo, ha deluso le aspettative. La base è risultata secca, quasi una focaccia, a causa della birra che "c'era passata correndo", e la quantità di patate era insufficiente. La salsiccia, di ottima qualità, era anch'essa presente in quantità limitata.
Margherita con Bufala: Un Classico Rivisitato
La Margherita con Bufala rappresenta un pilastro della tradizione italiana, reinterpretato con ingredienti di alta qualità. L'utilizzo di mozzarella di bufala conferisce alla pizza una cremosità e un sapore distintivo, esaltati dalla semplicità del pomodoro e del basilico fresco.
Leggi anche: Pizza Senza Lievito: Ricetta e Calorie
Greenwich: Un'Esplosione di Sapori Audaci
La Greenwich è una pizza che osa, combinando la delicatezza della mozzarella con la forza del blue stilton, un formaggio erborinato dal sapore intenso. La riduzione di Porto aggiunge una nota dolce e fruttata, creando un contrasto armonioso che stuzzica il palato.
Patate, Birra e Salsiccia di Norcia: Un'Occasione Mancata
La pizza Patate, Birra e Salsiccia di Norcia rappresenta un'interessante variazione sul tema della pizza con patate, arricchita dalla presenza della salsiccia di Norcia, un salume tipico della regione Umbria. Tuttavia, l'esecuzione non è stata all'altezza delle aspettative, a causa di una base troppo secca e di una quantità insufficiente di condimento.
Box 5: Un Omaggio alla Tradizione Culinaria
La scelta della location di Box 5 - un mercato rionale - riflette la volontà di valorizzare un luogo che incarna la tradizione culinaria e la cultura popolare. La Puccia, specialità della casa, è un tipico pane pugliese cotto in forno a legna, morbido dentro e croccante fuori. L'impasto, semplice e genuino, è realizzato con farina di grano duro, olio extravergine d'oliva, acqua e lievito. Gli ingredienti utilizzati da Box 5 sono selezionati con cura, privilegiando le specialità biologiche e a km 0. Le proposte di condimento per le Pucce sono pensate per soddisfare ogni tipo di palato, con un'attenzione particolare alla clientela vegana e vegetariana. Tra gli ingredienti spiccano eccellenze come l'Olio Extravergine d'Oliva Principe Pignatelli, le Alici del Cantabrico, la Mortadella IGP e il Ciauscolo IGP del Re Norcino, la Culaccia De Rossi e la Ventricina Marini.
La Puccia: Un Viaggio nei Sapori della Puglia
La Puccia è un pane tipico della regione Puglia, caratterizzato da una forma rotonda e da una consistenza morbida all'interno e croccante all'esterno. La sua preparazione prevede l'utilizzo di ingredienti semplici e genuini, come farina di grano duro, acqua, olio extravergine d'oliva e lievito. La Puccia può essere farcita con una varietà di ingredienti, dai salumi ai formaggi, dalle verdure grigliate ai paté, offrendo un'esperienza gustativa ricca e appagante.
Ingredienti di Eccellenza: Un Valore Aggiunto
L'utilizzo di ingredienti di eccellenza rappresenta un valore aggiunto per Box 5, che si impegna a offrire ai propri clienti prodotti di alta qualità, selezionati con cura e provenienti da produttori locali. L'Olio Extravergine d'Oliva Principe Pignatelli, le Alici del Cantabrico, la Mortadella IGP e il Ciauscolo IGP del Re Norcino, la Culaccia De Rossi e la Ventricina Marini sono solo alcuni esempi delle specialità che si possono gustare presso Box 5.
Leggi anche: Pane Vegano Fatto in Casa
Leggi anche: Farina 00 e Lievito di Birra