Il lievito per dolci San Martino rappresenta una scelta ideale per chi desidera preparare dolci da forno gustosi e genuini, con un occhio di riguardo alla tradizione e alla naturalità degli ingredienti. Questo prodotto, frutto di un'esperienza pluriennale dell'azienda mantovana Cleca S.p.A., si distingue per la sua composizione a base di cremor tartaro, un elemento naturalmente presente nell'uva, e per l'assenza di glutine, rendendolo adatto anche a persone celiache o intolleranti.
Caratteristiche e Benefici del Lievito San Martino
Il lievito San Martino si presenta come un lievito a lievitazione istantanea, pratico e veloce da utilizzare. La sua formula, arricchita con cremor tartaro, offre diversi vantaggi:
- Origine naturale: Il cremor tartaro è un sottoprodotto della vinificazione, che si deposita durante il riposo del vino nelle cisterne. Viene estratto e depurato senza l'aggiunta di additivi chimici, garantendo un ingrediente puro e naturale. S.Martino dal 1939 preferisce usare prodotti naturali, quali il cremor tartaro, rispettando le antiche tradizioni.
- Senza glutine: Il lievito San Martino è certificato senza glutine, rendendolo sicuro per i consumatori affetti da celiachia o sensibilità al glutine. Ideale per la preparazione di gustosi dolci da forno, il Lievito Paneangeli senza glutine è realizzato con ingredienti selezionati. Il prodotto è senza glutine e, quindi, adatto anche all'alimentazione di celiaci e intolleranti al glutine.
- Versatilità: Questo lievito è perfetto per la preparazione di una vasta gamma di dolci da forno, come torte, ciambelloni, muffin e biscotti. Lievito San Martino è l'ideale per realizzare dolci da forno, come delicati muffin al profumo di vaniglia e bourbon, muffin al cioccolato.
Ingredienti e Valori Nutrizionali
La composizione del lievito San Martino è semplice e trasparente:
- Tartrato di potassio (45,8%)
- Carbonato acido di sodio
- Amido di mais
- Aromi
La confezione contiene 3 bustine da 16g ciascuna, per un totale di 48g.
Consigli d'Uso e Conservazione
Per ottenere risultati ottimali, si consiglia di seguire attentamente le istruzioni riportate sulla confezione:
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- Aggiungere il lievito come ultimo ingrediente all'impasto, mescolando bene per distribuirlo uniformemente. Consigli d'uso: vi consigliamo di aggiungere il lievito come ultimo ingrediente, mescolando molto bene l'impasto.
- Infornare in forno già caldo e non aprire lo sportello durante la cottura, per evitare sbalzi di temperatura che potrebbero compromettere la lievitazione. Quindi mettere in forno già caldo e aprirlo solo a fine cottura.
- Conservare il lievito in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Impegno per l'Ambiente e la Responsabilità Sociale
Cleca S.p.A., produttrice del lievito San Martino, dimostra un forte impegno per la sostenibilità ambientale e la responsabilità sociale:
- Energia pulita: L'azienda utilizza energia proveniente da fonti rinnovabili, grazie a un impianto fotovoltaico che produce energia pulita, riducendo l'impatto ambientale. Energia pulita Cleca utilizza energia da fonti rinnovabili. Grazie ad un impianto fotovoltaico produce energia pulita, rispettando e tutelando l'ambiente.
- Responsabilità sociale: Cleca è certificata da SGS e si impegna a tutelare la persona e il suo lavoro sotto ogni aspetto, richiedendo lo stesso impegno anche ai suoi fornitori. Responsabilità Cleca certificata da SGS tutela la persona e il suo lavoro sotto ogni aspetto e lo pretende anche dai suoi fornitori. Responsabilità sociale SA 8000
- Raccolta differenziata: S.Martino invita i consumatori a smaltire correttamente gli imballaggi, seguendo le indicazioni del proprio Comune. S.Martino e l'Ambiente Aiutaci anche tu a rispettare l'ambiente Raccogli in modo differenziato gli imballaggi seguendo le indicazioni del tuo Comune Bustone lievito - Indifferenziato Bustine lievito - Indifferenziato
Ricetta: Anello dei Gonzaga
Per sperimentare la bontà del lievito San Martino, proponiamo una ricetta tradizionale: l'Anello dei Gonzaga.
Ingredienti:
- Fecola S.Martino 450 g
- Zucchero 250 g
- Burro 250 g
- 4 uova
- Un pizzico di sale
- 1 bustina di Lievito Antica Ricetta S.Martino
- Zucchero a velo S.Martino
Istruzioni:
- Togliere il burro dal frigorifero e lasciarlo ammorbidire.
- Accendere il forno a 175°C.
- Imburrare ed infarinare uno stampo dai bordi alti e a foro centrale.
- Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungervi uno alla volta i 4 tuorli e, sempre mescolando, la fecola ed il lievito.
- Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli molto delicatamente al composto.
- Versare nello stampo e cuocere per 60 minuti.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare e spolverizzare il dolce con lo zucchero a velo.
Dove Acquistare e Prezzo
Il lievito per dolci San Martino è disponibile in molti supermercati e negozi di alimentari. Informazioni Costava 1,55 € - RIBASSATO Ideale per la preparazione di gustosi dolci da forno, il Lievito Paneangeli senza glutine è realizzato con ingredienti selezionati. Il prezzo può variare a seconda del punto vendita, ma si aggira intorno a 1,45 € per la confezione da 3 bustine. Costava 1,55 € - RIBASSATO Codice: 137Pezzatura da 48 gr tot30,21 €/Kg
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