Il sushi è diventato un piatto sempre più popolare, e la possibilità di acquistarlo al supermercato, o di prepararlo a casa con dei kit appositi, ha reso questa esperienza culinaria accessibile a molti. In questo articolo, analizzeremo il kit per fare il sushi dell'Esselunga, confrontandolo con altre opzioni disponibili e valutandone la qualità, la sicurezza e la convenienza.
Sushi al Supermercato: Un Compromesso Valido?
Il binomio "sushi e supermercato" può suscitare qualche dubbio, ma rappresenta per molti un compromesso tra tempo, denaro e voglia di gustare un piatto giapponese senza spendere troppo al ristorante.
Sicurezza e Abbattimento del Pesce
Una preoccupazione comune riguarda la sicurezza del sushi consumato fuori dai ristoranti specializzati. È importante sapere che il sushi venduto nei supermercati è preparato con pesce abbattuto, un processo che prevede il congelamento a temperature molto basse per eliminare eventuali microrganismi dannosi. La normativa europea impone standard rigorosi per l'abbattimento del pesce destinato al consumo crudo, garantendo la sicurezza del prodotto. Pertanto, sia il sushi fresco che quello surgelato acquistato in un supermercato affidabile sono da considerarsi sicuri.
Freschezza e Scadenza
La freschezza è un fattore determinante per la qualità del sushi, soprattutto quando si tratta di pesce crudo. Le vaschette di sushi confezionato nei supermercati riportano sempre la data di scadenza e di produzione, consentendo di scegliere i prodotti più freschi. È consigliabile optare per le vaschette preparate il giorno stesso o al massimo il giorno precedente.
Prezzo e Qualità
Uno dei vantaggi principali del sushi del supermercato è il prezzo. Rispetto a un ristorante giapponese, soprattutto se di alta qualità, o a un "all you can eat" economico, il sushi del supermercato rappresenta un'alternativa più accessibile. Tuttavia, è importante essere consapevoli che la qualità degli ingredienti potrebbe non essere la stessa. In particolare, la quantità di pesce potrebbe essere inferiore rispetto agli standard della cucina giapponese tradizionale, a favore di una maggiore quantità di riso, che incide meno sul costo finale.
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Sushi Surgelato: Affidabilità e Alternative
Il sushi surgelato è un'opzione valida, soprattutto se acquistato in supermercati che effettuano controlli rigorosi sulla filiera e sulla qualità dei prodotti. Tuttavia, è importante considerare che il sapore e la consistenza potrebbero non essere paragonabili a quelli del sushi fresco. Se si opta per l'acquisto online, è fondamentale scegliere siti web affidabili.
Dove Acquistare Sushi al Supermercato
Il sushi confezionato è ormai disponibile in quasi tutti i principali supermercati.
- Esselunga: L'Esselunga è uno dei supermercati più conosciuti per la vendita di sushi. Spesso è disponibile un reparto dedicato con kit per preparare il sushi in casa e ingredienti specifici come le alghe nori. Il prezzo del sushi all'Esselunga è generalmente conveniente, soprattutto per chi si avvicina per la prima volta a questo piatto.
- Carrefour: Carrefour collabora con Sushi Daily, un'azienda specializzata nella preparazione di sushi, che allestisce banchi dedicati all'interno dei supermercati. I sushi maker esperti preparano il sushi giornalmente, garantendo un buon livello di qualità.
- Coop e Ipercoop: Anche Coop e Ipercoop offrono sushi confezionato nel reparto frigo, sia fresco che surgelato. Il prezzo varia a seconda del tipo di pesce utilizzato e del supermercato, ma si aggira generalmente intorno ai 4-6 € a vaschetta (circa 6 pezzi).
È consigliabile evitare offerte su prodotti in scadenza, soprattutto quando si tratta di pesce crudo, che va consumato il prima possibile.
Opinioni e Considerazioni Finali
Le opinioni sul sushi da supermercato sono spesso contrastanti. La critica concorda sul fatto che non si tratta di un prodotto di alta qualità, ma lo considera comunque sicuro e gradevole. In definitiva, l'acquisto di sushi al supermercato può essere una buona opzione se si è consapevoli dei compromessi in termini di qualità e quantità degli ingredienti.
Kit per Fare il Sushi in Casa: Un'Alternativa Creativa
Per chi desidera sperimentare la preparazione del sushi a casa, esistono diversi kit disponibili in commercio, adatti a ogni livello di esperienza e a qualunque esigenza.
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Elementi da Valutare nella Scelta del Kit
- Materiali: I kit di sushi tradizionali sono realizzati in bambù, mentre i modelli più recenti utilizzano plastica dura adatta al contatto con gli alimenti.
- Accessori: I kit possono includere strumenti base come il makisu (stuoia di bambù), il coltello, la spatola per il riso, e accessori extra come stampi per nigiri, coppette per la salsa di soia e bacchette.
- Tipologie: Esistono kit professionali, che offrono una gamma completa di strumenti e accessori, e "sushi machine", macchinari che semplificano la preparazione dei roll.
Dove Acquistare i Kit per Sushi
Oltre ai supermercati come Esselunga, i kit per sushi sono disponibili in negozi di articoli per la casa, negozi specializzati in cucina orientale e online.
Natto: Un Alimento Giapponese Alternativo Disponibile all'Esselunga
Oltre al sushi, l'Esselunga offre anche altri prodotti tipici della cucina giapponese, come il Natto. Il Natto è un alimento tradizionale giapponese prodotto attraverso la fermentazione dei fagiolini di soia. È molto diffuso soprattutto nella colazione tradizionale giapponese, apprezzato per essere un alimento ricco di proteine. Il Natto Esselunga è venduto in confezioni da 120g (3x40g) contenenti 3 vaschette monoporzione da 40g, ciascuna dotata di bustina di condimento. Si tratta di un prodotto congelato, da scaldare e servire.
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