Marzo segna l'arrivo della primavera, un periodo cruciale per preparare e piantare l'orto. Le temperature più miti e il calo delle gelate notturne offrono l'opportunità di organizzare e impostare l'orto, con l'obiettivo di avere raccolti abbondanti nei mesi successivi. Questo articolo offre una guida completa su cosa piantare a marzo, tenendo conto delle diverse zone climatiche italiane e fornendo consigli pratici per la preparazione del terreno, la semina, il trapianto e la cura delle piante.
Preparazione del Terreno a Marzo
Alla fine dell'inverno, il terreno dovrebbe essere sufficientemente morbido da poter essere lavorato. È il momento di liberarlo dalle erbe infestanti o dai residui delle colture precedenti, arieggiarlo, renderlo morbido e concimarlo per fornire gli elementi nutritivi necessari per un orto rigoglioso. Si può utilizzare compost o letame maturo.
Se non è stato fatto prima, è consigliabile organizzare l'orto, sistemando gli appezzamenti da dedicare a ogni ortaggio, predisponendo vialetti per il passaggio, scavando canaletti di scolo per il deflusso dell'acqua ed eventualmente sistemi per il recupero dell'acqua piovana, come bidoni o cisterne.
Prima di seminare o trapiantare, è essenziale vangare il terreno e preparare le aiuole. È importante rimuovere le erbe infestanti che si sono radicate durante l'inverno per evitare che danneggino le nuove piantine.
Semina Diretta in Pieno Campo a Marzo
Marzo è un mese ideale per seminare direttamente in pieno campo diverse verdure a foglia, tra cui:
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- Lattuga: Predilige esposizioni in pieno sole, ma tollera la mezz'ombra nelle ore più calde. Si adatta a diversi tipi di terreno, ma preferisce quelli leggeri o di medio impasto, profondi e ricchi di sostanza organica, ben drenati, con un pH tra 6 e 7.
- Rucola
- Indivia
- Cicoria da taglio
- Spinaci
- Coste
- Biete
- Prezzemolo
Inoltre, si possono seminare:
- Carote
- Ravanelli
- Barbabietola rossa
- Fave: La pianta della fava si ottiene da seme e può essere seminata in pieno campo da novembre fino a marzo senza timore dei freddi invernali.
- Piselli: Ne esistono diverse tipologie, rampicanti (che richiedono sostegni come reti o frasche) e nane (che non necessitano di tutori ma rendono la raccolta più difficoltosa).
- Ceci
- Fagioli
- Cipolle bianche, rosse o dorate: Le cipolle estive vengono trapiantate da novembre fino a marzo. La raccolta avviene a maggio per i “porotti” e a giugno-luglio per le cipolle estive.
- Porri
- Sedano
Nelle regioni con temperature più miti, si possono seminare anche zucche e zucchine, prestando attenzione a eventuali cali improvvisi di temperatura.
Semina in Semenzaio a Marzo
Nelle regioni dove il clima è ancora rigido, è consigliabile seminare in semenzaio per proteggere le piantine dalle gelate tardive. Il semenzaio è utile anche nelle zone più miti per anticipare la semina di piante che verranno trapiantate a primavera inoltrata.
A marzo si possono seminare in semenzaio:
- Pomodori
- Sedano
- Cetrioli
- Basilico
- Melanzane
- Melone
Trapianti a Marzo
Marzo è un mese adatto per eseguire alcuni trapianti, prestando attenzione alle temperature e al rischio di gelate. Nelle regioni con clima mite, si possono trapiantare:
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- Zucchine
- Valerianella
- Cicorie
- Lattughe da taglio o da cespo
- Porri
- Asparagi: L'asparago si ottiene trapiantando le zampe, ovvero il frutto di una precedente semina avvenuta nella primavera precedente tramite seme.
- Coste
- Barbabietole
- Erbette
- Rape
- Fragole: Esistono diverse tipologie di fragole, Rifiorenti (che producono fiori durante tutto l’anno, escludendo i mesi più freddi) e Unifere (che producono la loro varietà tutta in primavera, tra aprile e maggio). Il trapianto delle fragole rifiorenti avviene dai primi caldi della primavera, a marzo, fino ad ottobre-novembre.
Colture Specifiche da Piantare a Marzo
- Aglio: Si pianta da novembre a marzo, scegliendo tra diverse tipologie (rosso, bianco, ecc.). Si utilizzano gli spicchi del bulbo, piantandoli con la parte radicata verso il basso a 2-3 cm di profondità. La raccolta avviene da maggio (aglio fresco) a fine giugno-luglio (aglio maturo).
- Patate: La tradizione contadina indica il 19 marzo, giorno di San Giuseppe, come il momento ideale per piantare le patate.
- Scalogno: Si trapianta da novembre a marzo, inserendo un bulbo nel terreno a 15 cm di distanza dagli altri. In primavera, da un solo bulbo nasceranno 8-10 bulbi. La raccolta avviene a luglio.
Cura del Terreno e delle Piante
- Controllo del pH: È importante controllare il pH del terreno, che dovrebbe essere compreso tra 6,5 e 7,5 per la maggior parte degli ortaggi. Se necessario, si può correggere il pH aggiungendo torba.
- Concimazione: Per preparare il letto di semina per la lattuga, si può utilizzare il concime microgranulare Calciocianamide. Per il trapianto in campo, si consiglia il concime organico naturale Biostark.
- Sesto di impianto: È importante rispettare il sesto di impianto consigliato per ogni ortaggio per massimizzare l'utilizzo del terreno, ottimizzare l'esposizione alla luce solare e facilitare la lavorazione e la raccolta.
- Protezione dalle gelate: Anche se le temperature tendono a salire a marzo, è importante proteggere le piantine dalle gelate notturne utilizzando tessuto non tessuto.
- Irrigazione: Annaffiare regolarmente, soprattutto durante i periodi di siccità, evitando i ristagni d'acqua.
- Sarchiatura: Effettuare la sarchiatura periodica tra le file per eliminare le malerbe, arieggiare il terreno e mantenere l'umidità.
Raccolta a Marzo
Il raccolto di marzo dipende dalle temperature della regione. Si possono raccogliere verdure da foglia tipiche del periodo e molti tipi di insalata.
Consigli Aggiuntivi
- Esposizione al sole: L'orto ha bisogno di almeno 7 ore di sole al giorno.
- Idratazione: L'orto deve essere sempre ben idratato, soprattutto nei mesi estivi.
- Fertilizzazione organica: Utilizzare sostanze organiche per la fertilizzazione (letame maturo, compost, guano, ecc.).
- Rotazione delle colture: Alternare le colture per evitare l'impoverimento del terreno e la diffusione di malattie e parassiti.
- Consociazioni: Associare piante che si aiutano a vicenda per favorire la crescita e proteggere dalle malattie.
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