Il mondo della ristorazione giapponese è in continua evoluzione, e i ristoranti che riescono a combinare la tradizione con un tocco di innovazione si distinguono per offrire un'esperienza culinaria unica. Ho Sushi Bistro si inserisce in questo panorama, proponendo un menu che spazia dai classici della cucina giapponese a creazioni originali, il tutto in un ambiente curato e con un servizio attento.
L'Autenticità Incontra l'Innovazione
Il ristorante giapponese Oxidiana, situato nel cuore di Catania, è un punto di riferimento per gli amanti della cucina giapponese dal 2001, offre gusti autentici e la possibilità di gustare piatti tradizionali giapponesi in occasioni speciali come matrimoni, compleanni e cene aziendali. Similmente, Ho Sushi Bistro si impegna a offrire un'esperienza autentica, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità per preparare piatti che rispettano la tradizione giapponese.
Il Menu: Un Viaggio tra Sapori e Sensazioni
Il menu di Ho Sushi Bistro è un vero e proprio viaggio alla scoperta dei sapori giapponesi. Si parte dai classici, come il sushi misto e il sashimi, per poi esplorare creazioni più originali e innovative.
Sushi e Sashimi:
- Sushi misto: Un assortimento di nigiri, hosomaki e uramaki, ideale per chi vuole assaggiare un po' di tutto.
- Sushi sashimi: Una combinazione di nigiri e sashimi, per chi ama il pesce crudo in tutte le sue forme.
- Barca piccola e Barca Grande: Composizioni scenografiche di sushi e sashimi, perfette per condividere con gli amici o la famiglia.
All You Can Eat:
- Hosomaki: In diverse varianti, come salmone, tonno e avocado.
- Uramaki: Proposte creative come California, vegetariano, pistacchio e Drago.
- Futomaki: Misto e speciale, per un'esplosione di sapori.
- Temaki: Con ripieni classici come salmone e tonno, o varianti più elaborate come il Temaki chef e il Temaki riso nero.
- Onigiri: In diverse versioni, come salmone, spicy salmone e riso nero.
- Nigiri: Salmone e Anguilla, per gustare la semplicità del pesce fresco.
- Gunkan: Salmone e zucchini, per un abbinamento insolito e gustoso.
- Chirashi: Salmone, tonno e misto, per un'esperienza completa.
- Tartare: Salmone, tonno e misto, per chi ama i sapori intensi.
Pasta e Riso:
- Riso alla cantonese: Un classico della cucina cinese, rivisitato in chiave giapponese.
- Riso al salmone: Un piatto semplice e gustoso, con riso, salmone e verdure.
- Riso al curry: Un'esplosione di sapori, con riso, curry e verdure.
- Riso con gamberi: Un piatto leggero e raffinato, con riso, gamberi e uovo.
- Spaghetti di riso: Con frutti di mare o verdure, per un'alternativa leggera e gustosa.
L'Ambiente e il Servizio
L'ambiente di Ho Sushi Bistro è curato nei minimi dettagli, con un'atmosfera accogliente e rilassante. Il personale è gentile e professionale, sempre attento alle esigenze del cliente. Come testimoniato dalle recensioni, il locale è molto curato e pulito, e il personale è attento alle esigenze del cliente. Il servizio è ottimo e il personale di sala gentile e professionale.
Recensioni Entusiaste
Le recensioni dei clienti sono unanimi: Ho Sushi Bistro è un ristorante da provare. Alessandro B. su Google ha apprezzato il menù vario e interessante, con piatti particolari e pesce freschissimo. Luca B. su Google ha elogiato la formula All You Can Eat, l'ottima qualità del cibo e la velocità del servizio. Eloise su Tripadvisor torna spesso e volentieri in questo locale, apprezzando il cibo sempre ottimo e la location curata nei dettagli. Daniele C. su Google ha festeggiato il compleanno del suo compagno con la Kiki night, un'ottima idea per gustare sushi illimitato e bollicine illimitate.
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Un'Esperienza Completa
Ho Sushi Bistro non è solo un ristorante, ma un'esperienza completa. Oltre al cibo di alta qualità e all'ambiente curato, il locale offre anche una serie di servizi aggiuntivi, come la Fidelity Card, che permette di accumulare sconti e ricevere regali esclusivi. Inoltre, con soli 8€ in più nel menù, è possibile bere prosecco infinito.
Il Gin: Un Accompagnamento Sofisticato
Per accompagnare i piatti di sushi, Ho Sushi Bistro offre una selezione di gin pregiati provenienti da tutto il mondo. Tra le proposte, spiccano:
- Adamus Gin: Un gin artigianale portoghese, caratterizzato da estratti vegetali biologici e una bottiglia speciale in sughero.
- Bobby's Gin: Un gin olandese con botaniche indonesiane, tra cui bacche di rosa canina e pepe di Giava.
- Citadelle Gin: Un gin francese con un tocco speciale, grazie all'aggiunta di cetriolini.
- Cotswolds Gin: Un gin inglese con botaniche locali, caratterizzato da note di agrumi, erbe e ginepro.
- Elephant Gin: Un gin tedesco con botaniche africane, tra cui buchu e pino mugo.
- Gin Gil: Un gin italiano ispirato alle scoperte di un medico di bordo, con botaniche calabresi come ginepro di Rocca Imperiale e bergamotto di Pellaro.
- Hendrick's Gin: Un gin scozzese con essenze di rosa e cetriolo, supportate da 11 botaniche provenienti da tutto il mondo.
- KI NO BI Gin: Il primo gin giapponese prodotto a Kyoto, con botaniche giapponesi come yuzu, hinoki e tè gyokuro.
- Martin Miller's Gin: Un gin inglese prodotto con acqua di sorgente islandese, in diverse varianti come Original, Summerful e Winterful.
- Roku Gin: Un gin giapponese con sei botaniche speciali provenienti dal Giappone, tra cui fiori di ciliegio e tè verde.
- Saigon Baigur Dry Gin: Un gin vietnamita con 12 botaniche locali, tra cui fiori di loto e pepe Phu Quoc.
- Sakari Gin: Un gin giapponese con note agrumate di yuzu e cedro.
- Sloe Gin: Un gin inglese con bacche di prugnolo, scorza di arancia e limone, e altre erbe aromatiche.
- The Botanic Islay Gin: Un gin scozzese con 22 ingredienti vegetali raccolti a mano sull'isola di Islay.
- The Illusionist Gin: Un gin tedesco che cambia colore quando viene aggiunta l'acqua tonica.
Distillati di Pregio: Un'Alternativa Raffinata
Per chi preferisce un distillato più tradizionale, Ho Sushi Bistro offre una selezione di armagnac, calvados, cognac e grappe di alta qualità. Tra le proposte, spiccano:
- Armagnac Dartigalongue: Un distillato francese con una storia iniziata nel 1838, prodotto con uve coltivate nella regione della Guascogna.
- Calvados Coquerel: Un distillato di sidro francese, complesso e raffinato.
- Cognac Delamain: Un cognac francese prodotto con vinacce della regione Grande Champagne, seguendo la tradizione centenaria della famiglia Delamain.
- Cognac Pierre Ferrand: Un cognac francese distillato a fiamma viva in un alambicco pot still, invecchiato in botti di rovere e barrique ex Banyuls.
- Cognac Fussigny XO Fine Champagne: Un cognac francese con note di frutta secca, vaniglia e liquirizia, racchiuso in una bottiglia elegante e futuristica.
- Grappa Gaja: Una grappa italiana prodotta con vinacce di Cabernet Sauvignon, distillata sottovuoto in un alambicco in rame.
- Grappa Marolo: Una grappa italiana ottenuta da vinacce di Amarone, distillata con un impianto discontinuo a bagnomaria.
- Grappe Berta: Grappe italiane di alta qualità, caratterizzate da un lungo invecchiamento e un'impronta sensoriale unica.
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