La cipolla fritta croccante è un contorno sfizioso e un ottimo modo per aggiungere sapore a diversi piatti. In questo articolo, esploreremo i valori nutrizionali della cipolla, con un focus sulla varietà dorata, e forniremo consigli per preparare una cipolla fritta croccante, analizzando anche le raccomandazioni di conservazione e le avvertenze relative agli allergeni.
La Cipolla Dorata: Caratteristiche e Utilizzo
La Cipolla Dorata Italia Percorso Qualità Conad è una varietà apprezzata per il suo gusto deciso e la sua versatilità in cucina. Disponibile in confezioni da un chilo con un calibro di 50/70, questa cipolla viene coltivata in zone dal clima fresco, in terreni leggeri e ben drenati, garantendo un prodotto di qualità. La cipolla dorata è la base di moltissime ricette della cucina italiana. Si può mangiare cruda, in insalata, pinzimonio oppure cotta. È la base del classico soffritto, per la preparazione di un buon ragù. Con essa, si possono preparare conserve, come cipolle in agrodolce o sott'aceto. Puoi usare le cipolle per preparare creme e zuppe.
Come Consumare la Cipolla Dorata
Le cipolle dorate possono essere consumate in diversi modi:
- Crude: in insalate o pinzimoni. Per attenuare il sapore pungente, si consiglia di immergere le cipolle pulite e tagliate in acqua fredda per un po' di tempo.
- Cotte: nel classico soffritto, in agrodolce, nei minestroni, nelle zuppe, al forno da sole o ripiene.
Un utilizzo particolarmente gustoso è la preparazione di anelli di cipolla fritti, tagliando la cipolla a fette, separando gli anelli, passandoli in pastella e friggendoli. Si consiglia di tamponare gli anelli su carta assorbente e di salare adeguatamente prima di servirli come antipasto o stuzzichino per l'aperitivo.
Origine e Qualità della Cipolla Dorata Conad
La cipolla dorata Percorso Qualità Conad ha un calibro di 50/70 e arriva da coltivazioni italiane. La cipolla dorata Conad arriva da aziende agricole italiane e viene prodotta per Conad in uno stabilimento nella provincia di Bologna. È un prodotto a marchio Conad Percorso Qualità che assicura la corretta gestione della produzione agricola, usando metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente. Vengono usate tecniche antiparassitarie alternative, per ridurre i residui chimici sul prodotto e tenerli ben al di sotto di quelli stabiliti dalla legge. Vengono effettuati controlli a campione, mediante verifiche ispettive e analisi di laboratorio, su tutta la filiera controllata. Il marchio Conad Percorso Qualità riassume tutta l'esperienza di Conad per offrirti prodotti ortofrutticoli di qualità.
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Valori Nutrizionali della Cipolla Dorata
La cipolla dorata non è solo gustosa, ma anche un alimento con interessanti proprietà nutrizionali. 100 grammi di cipolle dorate Conad contengono 30 calorie.
Ecco una panoramica dei principali nutrienti presenti nella cipolla dorata:
- Vitamine: Contiene vitamina C, importante per il sistema immunitario, e vitamine del gruppo B, che supportano il metabolismo energetico.
- Minerali: È una fonte di potassio, essenziale per la funzione muscolare e nervosa, e di altri minerali come il calcio e il fosforo.
- Antiossidanti: Ricca di composti antiossidanti, come la quercetina, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
- Fibre: Apporta una modesta quantità di fibre, utili per la regolarità intestinale.
Come Preparare la Cipolla Fritta Croccante
Per preparare una cipolla fritta croccante perfetta, è importante seguire alcuni accorgimenti:
- Scelta della cipolla: Optare per cipolle dorate di buona qualità, preferibilmente biologiche.
- Taglio: Tagliare le cipolle a fette sottili e uniformi, in modo che cuociano in modo omogeneo.
- Pastella: Preparare una pastella leggera a base di farina, acqua frizzante o birra, un pizzico di sale e, a piacere, spezie come paprika o pepe nero.
- Frittura: Friggere le fette di cipolla in olio caldo (circa 170-180°C) fino a doratura.
- Asciugatura: Scolare le cipolle fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Condimento: Salare e servire calde.
Conservazione e Avvertenze
Le cipolle si conservano a lungo, in un luogo fresco e asciutto. Meglio se al riparo dalla luce, per evitare la formazione dei germogli.
Avvertenze:
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Ricette con la Cipolla Fritta Croccante
La cipolla fritta croccante può essere utilizzata in svariate ricette per aggiungere un tocco di sapore e croccantezza. Ecco alcune idee:
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- Burger: Aggiunta all'interno di hamburger, sia di carne che vegetariani, per un contrasto di consistenze.
- Insalate: Sparsa sopra insalate miste per un tocco sfizioso.
- Zuppe: Utilizzata come guarnizione per zuppe di verdure o creme.
- Contorni: Servita come contorno a piatti di carne o pesce.
- Pizza: Aggiunta come topping a pizze gourmet.
- Hot dog: Utilizzata come topping per hot dog.
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