Capita a tutti di desiderare "junk food" senza la minima voglia di uscire, preferendo una serata in pigiama davanti alla TV. In questi momenti, rinunciare all'hamburger non è un'opzione, ma si cerca qualcosa di più di un semplice fast food. Un hamburger gourmet, ricco di salse e condimenti, un mix tra l'America e l'Italia, ordinato comodamente a domicilio, magari accompagnato da patatine fritte. Ecco una guida alle migliori opzioni per gustare un hamburger di qualità a Roma, con un focus particolare sulla zona dell'Appia Nuova e dintorni.
Mordi e Vai: Lo Street Food Romano Sbarca sull'Appia Nuova
Mordi e Vai, un punto di riferimento dello street food romano al mercato di Testaccio, ha aperto una nuova sede sull'Appia Nuova, a due passi da San Giovanni. Sergio Esposito, ex macellaio, propone panini farciti con i classici piatti romani: trippa alla romana, polpetta, salsiccia Cecchini e broccoli, picchiapò e carciofo alla romana. Il must è il panino con l'allesso di scottona.
La nuova sede, un laboratorio di circa 14 metri quadrati, offre gli stessi prezzi accessibili (i panini non superano i 5 €) e le stesse farciture di qualità. Una chicca in più è il panino con la carbonara: guanciale, uovo e pecorino per un'esperienza gustativa che ricorda un piatto di pasta.
Il laboratorio funge anche da gastronomia, dove si possono acquistare parmigiana di melanzane, sugo di coda o carciofi alla romana da asporto. Ogni giorno sono disponibili piatti speciali, come il rognoncino di vitella e cipolla o la pajata.
Grazie a Moovenda, è possibile ricevere panini e vaschette direttamente a casa o in ufficio.
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Mordi&Vai 2.0, via Appia Nuova 221. +39 06.
Alternative Gourmet a Domicilio: Un Viaggio tra le Migliori Hamburgerie Romane
Oltre a Mordi e Vai, Roma offre diverse opzioni per gustare un hamburger gourmet a domicilio. Ecco alcune delle migliori:
5. Pepe Ristorante (Zona Tuscolana)
Pepe Ristorante offre, oltre ai classici hamburger e cheeseburger, il Romano Burger, con manzo, cicoria ripassata, pecorino e guanciale. Da provare anche il Burger special, con patate e baccalà extra crock, maionese allo zenzero, pomodoro confit e fiori di zucca (con panino nero ai semi di papavero). Disponibile anche un'alternativa vegetariana con soufflé di verdure e salsa al parmigiano (anche senza per i vegani).
4. T-Burger Station (Zona Istria, Appia, Pantheon)
T-Burger Station è un franchising che permette di ordinare online hamburger personalizzabili. Il pane è disponibile in versione classica, con cereali o senza glutine. Gli hamburger sono tutti di manzo di provenienza nazionale. Per i condimenti, la scelta è ampia: dai classici con lattuga, formaggio e pomodori, a composizioni più sfiziose come il Rosty, con verdure grigliate, rosti di patate fritte, cheddar e cipolla caramellata, o l'EggBaconCheese, per gli amanti dell'uovo grigliato.
3. Pa’zinga
Pa’zinga è una panineria e friggitoria che privilegia le materie prime italiane. Il pane è artigianale, disponibile nella versione classica (il tipico "bun" americano) e in pane pizza. La carne e le verdure sono italiane, e nulla è surgelato. Oltre ai classici hamburger e cheeseburger, si possono gustare hamburger "romanizzati" come l'Amatriciano o il Carbonaro. In alternativa, c'è il Fantaburger, da comporre a piacimento.
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2. Una "Fabbrica di Hamburger" con Carni Pregiate
Questa "fabbrica di hamburger" offre un prodotto fatto in casa con carni di manzo non solo italiane (come il black angus texano). Il menu è ricco di opzioni originali, come il Badass (manzo danese, pulled pork, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla caramellata), il Mistico (cime di rapa e cicoria ripassate, pomodorini e porro), il Banzai (provola affumicata, mozzarella di bufala, grana padano cheddar e gorgonzola) e un burger con avocado e succo di lime.
1. Birretta Wine & Food (Zona Prati)
Birretta Wine & Food è un'hamburgheria di riferimento in zona Prati che offre servizio di consegna a domicilio. Gli hamburger sono realizzati con carne della macelleria Feroci e pane di Romeo Chef e Baker. Il menu include hamburger Classic, Premium, Specials, Estremi, con carne di pollo e opzioni vegetariane.
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