Giò Pizza e Cucina a Gradara offre un'esperienza culinaria che celebra la tradizione italiana con un tocco di innovazione e attenzione alla qualità degli ingredienti. Il ristorante si distingue per la sua atmosfera accogliente, il servizio cordiale e un menu che spazia dalla pizza gourmet ai piatti della cucina italiana rivisitati, senza dimenticare una selezione di dolci artigianali e birre di produzione propria.
Un Impegno per la Qualità e la Sostenibilità
Uno dei principi fondamentali di Giò Pizza e Cucina è la selezione accurata degli ingredienti, privilegiando prodotti di origine locale e biologica. La filosofia del ristorante si basa sulla convinzione che gli alimenti ottenuti senza ausili tecnologici siano più saporiti e salutari. L'attenzione all'origine degli ingredienti è cruciale: un prodotto che proviene da lontano richiede accorgimenti per la conservazione e consuma molte risorse energetiche. Nei prossimi anni, la produzione biologica diventerà una necessità, insieme alla riduzione del consumo di carni a favore dei vegetali. I cicli di produzione biologici non alterano l'ambiente e restituiscono cibi più nutrienti e saporiti. Il rispetto del ciclo delle acque è un altro aspetto fondamentale.
Le Pizze: Un'Esplosione di Sapori
Il menu di Giò Pizza e Cucina propone una vasta scelta di pizze, preparate con ingredienti freschi e di stagione. Tra le proposte più classiche troviamo la pizza con pomodoro, mozzarella e prosciutto, un omaggio ai sapori autentici della tradizione italiana.
Piatti Rivisitati della Cucina Italiana
Per gli amanti della cucina italiana, Giò Pizza e Cucina offre una selezione di piatti rivisitati con creatività e maestria. Tra le specialità si possono gustare coda di rospo, burrata e pizza con verdure. Recentemente, lo chef ha introdotto nel menu una zuppa inglese rivisitata, un'altra delizia per il palato.
Dolci Artigianali: Un Finale Perfetto
La pasticceria di Giò Pizza e Cucina è un vero e proprio trionfo di sapori e profumi. Il menu offre una varietà di dolci artigianali, tra cui gelato, cornetti e millefoglie. Un'esperienza imperdibile è la Muscovado Tart, una rarità dei dessert direttamente da Londra. La ricetta originale è un segreto custodito gelosamente, e Giò Pizza e Cucina ha l'onore di proporla ai suoi clienti. Questo dessert lussuoso ed elegante è il finale perfetto per ogni pasto, un percorso sensoriale unico. Un'altra novità è la Pavlova, un dolce tipico australiano e neozelandese inventato nel 1926, dedicato alla ballerina russa Anna Pavlova. Si tratta di un dessert a base di meringa con crema chantilly, ananas fresco marinato e panna montata.
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Birre Artigianali: Un Accompagnamento Ideale
Giò Pizza e Cucina offre una selezione di birre artigianali di produzione propria, perfette per accompagnare i piatti del menu. Tra le proposte troviamo:
- Italian Pils: Una birra chiara di grande carattere nella sua apparente semplicità, con un grado alcolico di 5,2%.
- Bock "sui generis": Una birra ambrata, aromatica ed equilibrata, con un grado alcolico di 6,2%. Il corpo è ricco, con sapori dolci di nocciola, caramello e miele di castagno, bilanciati da un amaro netto.
- Italian White: Una birra chiara, fruttata e rinfrescante, con un grado alcolico di 5%. Caratterizzata da un profumo fresco di banana e spezie (chiodo di garofano).
- Blanche: Una birra blanche classica, prodotta con frumento e avena non maltati e l'aggiunta di scorza d'arancia e coriandolo, con un grado alcolico di 5,2%.
- Blanche con Ibisco: Una birra rosa, floreale e rinfrescante, con un grado alcolico di 5%.
- Blond Ale: Una blonde ale di ispirazione belga prodotta con aggiunta di miele millefiori, con un grado alcolico di 6,9%.
- ASTEROID IPA: disponibile in bottiglia da 33 cl.
Un'Atmosfera Accogliente e un Servizio Impeccabile
Giò Pizza e Cucina si distingue per la sua atmosfera accogliente e il servizio impeccabile. Il personale è simpatico, lavora duramente e ha un atteggiamento positivo, contribuendo a rendere l'esperienza dei clienti piacevole e memorabile.
Prezzi Ragionevoli e un Ambiente Calmo
I clienti apprezzano i prezzi ragionevoli e l'ambiente calmo di Giò Pizza e Cucina. È il luogo ideale per provare qualcosa di nuovo e godersi un'esperienza culinaria rilassante. Sulla base del feedback su Google degli ospiti, questo posto si merita un punteggio di 4.6, testimonianza della qualità del cibo, del servizio e dell'atmosfera.
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