I biscotti senza glutine Galbusera rappresentano una valida alternativa per chi soffre di intolleranze al glutine o desidera seguire una dieta priva di questa proteina. Questo articolo si propone di analizzare nel dettaglio gli ingredienti, i valori nutrizionali e altre informazioni utili riguardanti questi biscotti, fornendo una panoramica completa per il consumatore.
Ingredienti e Allergeni
La composizione dei biscotti Galbusera senza glutine è studiata per garantire un prodotto gustoso e adatto alle esigenze di chi deve evitare il glutine. Di seguito, l'elenco completo degli ingredienti:
- Amido di cereali (mais, riso)
- Amido di tapioca
- Fecola di patate
- Zucchero
- Cioccolato 10% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia)
- Burro anidro senza lattosio
- Destrosio da mais
- Nocciole
- Maltodestrine da patate
- Olio di girasole alto oleico
- Uova fresche 2,5%
- Cacao 2,5%
- Miele
- Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, fosfato monocalcico)
- Sale marino integrale
- Aromi
- Emulsionante: lecitina di girasole
- Proteine del latte
Allergeni: È importante notare che questi biscotti contengono diversi allergeni, tra cui uova, nocciole, latte e soia. Inoltre, l'azienda avverte che il prodotto "può contenere altra frutta a guscio". Per chi soffre di allergie alimentari, è fondamentale leggere attentamente l'etichetta prima del consumo. La ricetta è senza lattosio (inferiore a 0,001g/100g).
Valori Nutrizionali
L'analisi dei valori nutrizionali è essenziale per comprendere l'apporto calorico e i macronutrienti forniti da questi biscotti. I dati si riferiscono sia a 100 grammi di prodotto che a un singolo biscotto (9,2 grammi).
Per 100 g di prodotto:
- Energia: 2021 kJ / 482 kcal
- Grassi: 19,5 g
- di cui Acidi Grassi Saturi: 9,4 g
- Carboidrati: 73,3 g
- di cui Zuccheri: 24,2 g
- Fibre: 2,0 g
- Proteine: 2,2 g
- Sale: 0,50 g
Per 1 Biscotto (9,2 g):
- Energia: 186 kJ / 44 kcal
- Grassi: 1,8 g
- di cui Acidi Grassi Saturi: 0,9 g
- Carboidrati: 6,7 g
- di cui Zuccheri: 2,2 g
- Fibre: 0,2 g
- Proteine: 0,2 g
- Sale: 0,05 g
Confrontando i valori nutrizionali per 100g e per singolo biscotto, si può facilmente calcolare l'apporto nutrizionale in base alla quantità consumata. È evidente che i biscotti forniscono una quantità significativa di carboidrati e zuccheri, mentre l'apporto di fibre e proteine è relativamente basso.
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Considerazioni Nutrizionali Dettagliate
Analizzando più a fondo i valori nutrizionali, è possibile trarre alcune considerazioni importanti per una dieta equilibrata.
Contenuto di Zuccheri: Con 24,2 g di zuccheri per 100 g, i biscotti Galbusera senza glutine presentano un contenuto di zuccheri elevato. Questo è un aspetto da tenere in considerazione, soprattutto per chi soffre di diabete o deve controllare l'apporto di zuccheri nella dieta. È consigliabile consumare questi biscotti con moderazione.
Apporto di Grassi: Il contenuto di grassi è di 19,5 g per 100 g, di cui 9,4 g sono acidi grassi saturi. Sebbene la presenza di burro anidro senza lattosio possa essere un vantaggio per chi è intollerante al lattosio, è comunque importante moderare il consumo di grassi saturi, che possono contribuire all'aumento del colesterolo nel sangue.
Fibre e Proteine: L'apporto di fibre (2,0 g per 100 g) e proteine (2,2 g per 100 g) è piuttosto limitato. Le fibre sono importanti per la regolarità intestinale e per favorire il senso di sazietà, mentre le proteine sono essenziali per la costruzione e riparazione dei tessuti. Per una dieta equilibrata, è consigliabile integrare questi biscotti con altre fonti di fibre e proteine.
Sale: Il contenuto di sale (0,50 g per 100 g) è moderato. È comunque importante tenerne conto, soprattutto per chi deve seguire una dieta a basso contenuto di sodio per motivi di salute.
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Considerazioni per Celiaci e Intolleranti
Questi biscotti sono specificamente formulati per essere senza glutine, rendendoli adatti ai celiaci. Tuttavia, è fondamentale verificare sempre la presenza di eventuali contaminazioni crociate durante il processo di produzione. La dicitura "senza glutine" sull'etichetta indica che il prodotto rispetta i limiti di legge per il contenuto di glutine (inferiore a 20 ppm).
Per quanto riguarda l'intolleranza al lattosio, i biscotti utilizzano burro anidro senza lattosio, rendendoli adatti a chi soffre di questa intolleranza. Tuttavia, è sempre consigliabile verificare la propria tolleranza individuale, in quanto alcune persone potrebbero essere sensibili anche a piccole tracce di lattosio.
Modalità di Conservazione e Consumo
Per mantenere la freschezza e la fragranza dei biscotti, è consigliabile conservarli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Una volta aperta la confezione, è preferibile trasferire i biscotti in un contenitore ermetico per preservarne la consistenza.
Questi biscotti possono essere consumati a colazione, a merenda o come spuntino durante la giornata. Grazie al loro gusto dolce e alla presenza di cioccolato e nocciole, possono essere apprezzati da grandi e piccini. Tuttavia, è importante consumarli con moderazione, tenendo conto del loro apporto calorico e del contenuto di zuccheri.
Confronto con Altri Biscotti Senza Glutine
Sul mercato sono disponibili numerose alternative di biscotti senza glutine. È utile confrontare gli ingredienti e i valori nutrizionali di diversi prodotti per scegliere quello più adatto alle proprie esigenze. Alcuni biscotti senza glutine possono essere arricchiti con fibre o proteine, mentre altri possono avere un contenuto di zuccheri inferiore. Leggere attentamente le etichette e valutare le proprie preferenze personali è fondamentale per fare una scelta consapevole.
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Spedizione e Informazioni sul Prodotto
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