I biscotti Frollis evocano un mondo di ricordi d'infanzia, colazioni lente e sapori autentici. Nati in Sicilia nel 1966, questi frollini hanno segnato un'epoca, diventando un simbolo di freschezza e genuinità. Ma la storia dei Frollis è anche una storia di innovazione, di sfide nel mercato e di una continua ricerca per portare le tipicità siciliane nel mondo.
La Nascita di un Mito Siciliano
La storia dei Frollis inizia nel 1966 a Palermo, grazie all'intuizione di Filippo Lo Piccolo, un panificatore che voleva creare un biscotto perfetto per l'inzuppo. Nasce così la ricetta originale dei Frollis, un frollino che si distingue per la sua forma unica, creata da sette stampi originali. In un'epoca in cui la colazione era semplice, fatta di pane e latte, i Frollis si fanno subito apprezzare, diventando il biscotto ideale per iniziare la giornata. Il nome stesso, Frolsi, nasce dall'unione delle parole "frollini" e "siciliani", a testimonianza del forte legame con il territorio.
Rinascita e Innovazione
Nel 2019, il marchio Frolsi passa nelle mani di due imprenditori siciliani, Salvatore Abbate e Salvatore Accurso Tagano, che decidono di dare una nuova spinta all'azienda. Pur mantenendo intatta la tradizione, i due imprenditori introducono nuove ricette, creando lievitati di qualità come panettoni e colombe artigianali, arricchiti da ingredienti locali come il cioccolato di Modica IGP, il mandarino tardivo di Ciaculli e l'arancia rossa di Sicilia IGP. L'obiettivo è chiaro: valorizzare le eccellenze del territorio e portare i sapori della Sicilia nel mondo.
Frolsi oggi è un'azienda ambiziosa, che vuole crescere e realizzare dolci che parlano ai siciliani in siciliano. La tradizione siciliana è il filo conduttore che guida l'azienda nella creazione di biscotti come i "Fatti a Mano", realizzati con una frolla inconfondibile e ingredienti che richiamano i ricordi, come il sesamo delle reginelle e i confetti bianchi di anice degli anicini.
La "Guerra dei Biscotti" e le Sfide del Mercato
La storia dei Frollis si inserisce in un contesto di mercato complesso, caratterizzato dalla cosiddetta "guerra dei biscotti". La somiglianza tra alcuni prodotti e quelli di marchi più noti ha portato a dispute legali e a un acceso dibattito sulla proprietà intellettuale e sulla concorrenza.
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Il caso del tribunale di Brescia, che ha intimato a Tedesco e a Sapori Artigianali di interrompere la produzione e la vendita di biscotti simili a quelli del Mulino Bianco, è emblematico. La questione solleva interrogativi importanti sulla possibilità di imitare ricette e design, e sui limiti della concorrenza nel settore alimentare.
La somiglianza tra i biscotti frollini con gocce di cioccolato di diverse marche e le Gocciole Pavesi, o tra i biscotti frollini alla panna a forma di ciambella e le Macine Mulino Bianco, è evidente. Questa situazione crea confusione tra i consumatori e pone interrogativi sulla correttezza delle pratiche commerciali.
Frollis e la Ricerca della Qualità
Nonostante le sfide del mercato, Frolsi continua a puntare sulla qualità e sull'innovazione. L'azienda si impegna a utilizzare ingredienti selezionati e a valorizzare le tipicità siciliane, offrendo prodotti che si distinguono per il loro sapore autentico e per il loro legame con la tradizione.
L'attenzione alla qualità si riflette anche nella scelta degli ingredienti per la crema spalmabile a basso contenuto di zuccheri gusto nocciola con cacao e granella di biscotto. Questa crema, vellutata e in barattolo in vetro, contiene il 24% di proteine e si caratterizza per il suo gusto forte e deciso, ideale per le colazioni.
Caratteristiche principali della crema spalmabile:
- Buonissima Crema spalmabile a basso contenuto di zuccheri gusto NOCCIOLA con CACAO e granella di BISCOTTO.
- Vellutata e in barattolo in vetro.
- 24% di proteine.
- Gusto forte e deciso.
- Ideale per le colazioni.
Ingredienti (gusto cioccolato): Edulcorante Maltitolo, Olio di semi di girasole alto oleico, Proteine del siero del latte isolate, Nocciole (22%), cacao in polvere, granella di biscotto 5% (farina di mandorle, amido resistente di mais, olio di girasole, cacao, agente lievitante: bicarbonato di sodio), emulsionante lecitina di girasole.
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Valori nutrizionali medi per 100g:
- Valore energetico: 489 Kcal
- Grassi: 35 g (di cui saturi 4,6 g)
- Carboidrati: 32 g (di cui zuccheri 1,1 g, di cui polioli 31)
- Proteine: 24 g
- Sale: 0,23 g
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