Avellino si è trasformata in un vero e proprio paradiso per gli amanti del cioccolato con l'edizione di Eurochocolate. L'evento, fortemente voluto dall’Assessorato al Turismo e promosso dal Sindaco di Avellino Gianluca Festa, ha offerto sei giorni di attività e intrattenimento a tema, attirando appassionati da tutta Italia. Con ben 110 aziende del settore cioccolatiero e oltre 1.000 referenze di prodotti, per un totale di circa 100 tonnellate di cioccolato pronte a deliziare i visitatori, la città si è immersa in un'atmosfera di dolcezza e festa.
Il Cuore Pulsante dell'Evento: Corso Vittorio Emanuele II e Piazza della Libertà
L'evento si è articolato in vari luoghi del centro cittadino, con il fulcro principale situato in Corso Vittorio Emanuele II, sede del Chocolate Show. Questa arteria della città è diventata il cuore pulsante della manifestazione, estendendosi fino a Piazza della Libertà, trasformata nella cornice perfetta per il ChocoLab, l'esclusivo percorso Tree to Bar e l'immancabile Fabbrica del Cioccolato. Immaginate di percorrere Avellino (da Corso Vittorio Emanuele II fino a Piazza della Libertà) rimanendo continuamente avvolti dal sapore del cioccolato. Proprio così: un fil rouge gustoso che lega tutte le vie del centro cittadino.
ChocoLab: Alla Scoperta dei Segreti del Cioccolato
Il palco del Choco Lab è stato il luogo ideale per chi desiderava scoprire i segreti del "Cibo degli Dèi". Professionisti del settore si sono alternati per condividere la propria esperienza e mettere in pratica le loro conoscenze. Gli appuntamenti erano a ingresso libero e gratuito, con l'eccezione dei due Special Event con Iginio Massari e Tommaso Foglia, che hanno registrato il tutto esaurito a poche ore dall'annuncio, richiedendo persino lo spostamento dell'evento di Massari al Teatro Carlo Gesualdo per accogliere tutti gli interessati. Sarà comunque possibile presentarsi direttamente in loco e subentrare in caso di eventuali disdette da parte dei prenotati.
Tommaso Foglia: Un Maestro Pasticcere di Nola
Tommaso Foglia, nato a Nola da genitori panettieri, ha iniziato il suo percorso formativo nel mondo dell'alta pasticceria nel 2007, presso la cucina stellata del Don Alfonso 1890. Successivamente, ha maturato esperienze in tutto il mondo, tra cui Roma, Positano, Marrakech, Dubai e Irlanda. Una vera e propria collezione di titoli, frutto di talento, passione, dedizione e una ferrea disciplina professionale, che nel tempo gli hanno permesso di affermarsi come miglior Maestro Pasticcere italiano nel mondo.
Iginio Massari: Celebrazione di San Valentino con il Maestro
Iginio Massari è stato protagonista nel giorno di San Valentino, celebrando la dolce ricorrenza e la festa del Patrono San Modestino. Il suo live show è stato uno dei momenti più attesi dell'evento.
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Maestri APEI e Eccellenze Irpine
Ad arricchire il fitto calendario dei live show anche la presenza di 3 Maestri APEI-Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. Protagoniste del ricco calendario di appuntamenti che si terranno sul palco di Eurochocolate Avellino anche le eccellenze della pasticceria e cioccolateria irpina. Tra queste il cioccolato crudo, biologico e funzionale di Matié Cioccolato, che ha proposto un’interessante serie di degustazioni guidate per far conoscere e assaporare il sempre più apprezzato raw chocolate.
Le Nocciole di Filomena Quaresima
Lunedì 12 Febbraio, Le Nocciole secondo Filomena Quaresima, titolare dell'Azienda agricola Quaresima di Monteforte Irpino, è stata protagonista con le sue nocciole tutte da degustare. Inoltre, sono quotidiani gli appuntamenti con Vino & Cioccolato e Grappa & Cioccolato, rispettivamente alle ore 17 e alle ore 18.
Appuntamenti Quotidiani: Vino, Grappa e Show Cooking
Non sono mancati gli appuntamenti quotidiani con Vino & Cioccolato e Grappa & Cioccolato, in collaborazione con AIS Campania e ANAG-Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti, per esplorare gli abbinamenti tra il cioccolato e le eccellenze del territorio. Il programma del Choco Lab è proseguito con gli show cooking firmati Il Cacao secondo The Rag, Chocodelizia by Pasticceria Ciotola, fino alle dolci creazioni di Pasticceria Dolcearte con La Merenda al Cioccolato.
Stella Ricci: Una delle Donne Più Influenti nella Pasticceria Italiana
Stella Ricci - una delle tre donne più influenti d’Italia nel settore pasticceria secondo un sondaggio di The Fork - ha incontrato il pubblico di Eurochocolate Avellino, presentando una raffinata ricetta protagonista lo scorso anno del panettone artigianale premiato da Gambero Rosso. Tra i suoi capolavori cioccolatieri troviamo Armolia, realizzato con tre qualità di cacao monorigini, tra cui fave di cacao, selezionate e abbinate accuratamente. Nel 2023 la Pasticceria Stella si è inoltre aggiudicata il premio Miglior Packaging della Guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso.
Tree to Bar e Fabbrica del Cioccolato: Un Viaggio nella Produzione
A pochi passi dal Choco Lab, il percorso Tree to Bar ha offerto un'esperienza immersiva nel mondo del cioccolato, dalla piantagione di cacao alla tavoletta finita. I visitatori hanno potuto toccare con mano le principali fasi di lavorazione del cacao, fino al confezionamento delle prelibatezze presso la vicina Fabbrica del Cioccolato. BeExperience, infatti, le porte della Fabbrica Be Well, si apriranno per quanti vorranno lasciarsi conquistare dal fascino del cioccolato. Un viaggio sorprendente attraverso la storia del cacao, dalle sue origini ai giorni nostri, per toccare con mano tutte le fasi della produzione bean to bar.
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Scienza e Cioccolato: Il Convegno dell'Università Federico II
Tra gli appuntamenti di rilievo si è tenuto il convegno Cioccolato e nocciole: connubio d’amore! Tra i protagonisti di Eurochocolate Avellino anche la Sezione di Scienze della Vigna e del Vino (SSVV) del Dipartimento di Agraria dell’Università di Napoli Federico II, pronta a portare la scienza a contatto col grande pubblico. Presente nel capoluogo irpino dal 2006, la Sezione è un polo didattico e di ricerca di rilevanza internazionale, interamente dedicato alla filiera vitivinicola. Gli appuntamenti si sono svolti presso l’Infopoint in Piazza Libertà 1 (Palazzo Caracciolo).
Chocolate Show: Un Emporio di Golosità
Ovviamente impossibile, resistere al richiamo del dolcissimo Chocolate Show, il grande emporio del cioccolato con la sua vasta offerta commerciale, tra marchi nazionali e internazionali, per un totale di ben 110 produttori presenti e oltre 1.000 referenze.
Intrattenimento e Spettacoli: Choco Parade e Choco Circus
Ad allietare la visita dei golosi ha pensato la Choco Parade firmata Accademia Creativa, un originale spettacolo itinerante con protagonisti trampolieri, danzatori aerei e uno stravagante scopritore di dolcezze. Quotidiani anche gli spettacoli presso l’esclusivo Choco Circus dove l’affascinante storia del cacao è raccontata attraverso un esilarante spettacolo in cui il mondo del cioccolato si fonde con quello del circo. Curiosi personaggi come la Donna Cannolo, i Chocolieri e la Domatrice di Pasticceri animeranno il palcoscenico con curiose e divertenti performance artistiche.
Alla Scoperta del Territorio: Tour Guidati e Laboratori
La Pasticceria Kenel - attività delle Pastry Chef Sabrina Legna e Mariapina Giacchino, insignita per due anni delle due prestigiose torte Gambero rosso - ha proposto un tour guidato del laboratorio, dove i visitatori hanno potuto assistere a un corso dimostrativo sulla realizzazione di un dolce moderno, facilmente replicabile a casa. In questo caso, i visitatori sono stati accompagnati alla scoperta dell’intero processo produttivo delle nocciole fino alla degustazione dei vari prodotti. Ha aderito all’iniziativa anche il Laboratorio di Cioccolato Picalia con sede a Castelvetere sul Calore. I tour proposti, alla scoperta delle varie fasi di lavorazione che vanno dalle fave di cacao alla tavoletta di cioccolato, si sono tenuti.
Around Avellino: La Città si Tingi di Cioccolato
Con Around Avellino, a coprirsi di cioccolato è stato l’intero capoluogo irpino che, grazie alla collaborazione attivata con ristoratori, centri benessere, esercenti e associazioni locali, ha proposto ai chocolovers dei veri e propri pacchetti a tema. Inoltre, in occasione di Eurochocolate Avellino, i visitatori hanno potuto partecipare gratuitamente ai tour Cuore di Lovellino, visite guidate di due ore circa in programma tutti i giorni, dal 9 al 14 Febbraio.
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Matié Cioccolato: Un'Azienda Nata dalla Passione
Un’azienda che prende il nome dai titolari, Gilda Aliasi e Giuseppe Picariello e che inizia diversi anni fa, quando i due, assecondando la loro naturale predisposizione alla scoperta, si avvicinano quasi per gioco all’affascinante mondo del cioccolato.
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