Questo articolo analizza in dettaglio il dessert proteico Cameo, con particolare attenzione ai suoi valori nutrizionali, ingredienti, e implicazioni per diverse diete, fornendo informazioni utili per consumatori attenti alla propria alimentazione.
Introduzione
Il dessert proteico Cameo è un prodotto alimentare pensato per chi cerca un'alternativa ricca di proteine ai dolci tradizionali. Tuttavia, è importante analizzare attentamente la sua composizione per capire se si adatta alle proprie esigenze nutrizionali e preferenze dietetiche.
Valori Nutrizionali del Budino Cameo Cioccolato GR
Analizziamo i valori nutrizionali del Budino Cameo Cioccolato GR per porzione (128g) preparato secondo le istruzioni, utilizzando latte parzialmente scremato:
- Energia: 616 kJ / 146 kcal (7% delle assunzioni di riferimento di un adulto medio)
- Grassi: 2,3 g (3% delle assunzioni di riferimento), di cui acidi grassi saturi 1,5 g (8% delle assunzioni di riferimento)
- Carboidrati: 25 g (10% delle assunzioni di riferimento), di cui zuccheri 24 g (27% delle assunzioni di riferimento)
- Proteine: 5,3 g (11% delle assunzioni di riferimento)
- Sale: 0,24 g (4% delle assunzioni di riferimento)
È importante notare l'alta percentuale di zuccheri rispetto alle assunzioni di riferimento giornaliere.
Ingredienti del Budino Cameo Cioccolato
Gli ingredienti contenuti nel preparato per budino Cameo Cioccolato sono:
Leggi anche: Come preparare un dessert veloce con le more
- Zucchero
- Cacao magro
- Amido di mais
- Gelificante (carragenina)
- Sale
- Aroma
Il prodotto "può contenere grano, latte, uova, frutta a guscio, soia".
Analisi degli Ingredienti Specifici
Approfondiamo alcuni degli ingredienti chiave presenti nel dessert proteico Cameo:
- LATTE scremato e proteine concentrate del LATTE (LATTOSIO): Forniscono la componente proteica del dessert.
- PANNA: Contribuisce alla cremosità del prodotto, aumentando il contenuto di grassi.
- Amido modificato (tapioca): Utilizzato come addensante per dare consistenza al budino.
- Carragenina: Un gelificante estratto da alghe rosse, utilizzato per stabilizzare la struttura del budino.
- Concentrati di (mela, carote, ibisco): Utilizzati come coloranti naturali.
- Caroteni: Colorante naturale, in particolare il beta-carotene, precursore della vitamina A.
- Fosfati di sodio e carbonati di sodio: Stabilizzanti che aiutano a mantenere la consistenza del prodotto.
- Mono- e digliceridi degli acidi grassi: Agente antischiumogeno che previene la formazione di schiuma durante la produzione.
- Acesulfame K, ciclammati, saccarine: Edulcoranti artificiali utilizzati per ridurre il contenuto di zuccheri.
Carotene: Benefici e Rischi
Il carotene è una provitamina terpenica presente nelle carote e in altri vegetali, responsabile della colorazione rossa o arancio. Viene convertito in vitamina A dall'organismo. L'assunzione di beta-carotene è generalmente preferibile a quella di retinolo (vitamina A preformata), poiché l'eccesso di beta-carotene viene espulso, mentre un eccesso di retinolo può essere tossico. Tuttavia, un'eccessiva assunzione di carotene può portare a carotenosi, una condizione benigna in cui la pelle assume una colorazione giallastra. Studi epidemiologici hanno suggerito una correlazione tra l'assunzione di alte dosi di beta-carotene tramite integratori e l'insorgenza di cancro nei fumatori.
Acesulfame K
L'acesulfame K è un edulcorante artificiale a zero calorie, utilizzato per dolcificare il prodotto senza aggiungere zuccheri.
Mono- e digliceridi degli acidi grassi
Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio.
Leggi anche: Esplosione di Gusto: Biscotti
Considerazioni Dietetiche
- Dieta Chetogenica: A causa del suo alto contenuto di carboidrati (principalmente zuccheri), il dessert proteico Cameo non è raccomandato per chi segue una dieta chetogenica.
- Controllo del Peso: Questo alimento ha un impatto ingrassante medio. È importante considerare le porzioni e il proprio stile di vita per evitare un aumento di peso. Ricorda che nessun alimento "fa ingrassare" di per sé, ma un eccessivo consumo calorico può contribuire all'aumento di peso.
- Diabete: A causa dell'alto contenuto di zuccheri, le persone con diabete dovrebbero consumare questo prodotto con moderazione e sotto controllo medico.
- Intolleranze e Allergie: Il prodotto "può contenere grano, latte, uova, frutta a guscio, soia". Individui con allergie o intolleranze a questi ingredienti dovrebbero prestare attenzione.
Alternative
Se stai cercando alternative più adatte alle tue esigenze dietetiche, considera opzioni con un minor contenuto di zuccheri e un maggiore apporto di proteine e fibre. Ad esempio, puoi optare per yogurt greco con frutta fresca e una manciata di frutta secca, oppure preparare in casa budini proteici utilizzando ingredienti naturali e dolcificanti a basso contenuto calorico.
Preparazione
Le istruzioni per la preparazione del budino cremoso gusto cioccolato sono le seguenti:
- Versare in un recipiente 500 ml di latte parzialmente scremato.
- Portare ad ebollizione e far bollire per 3 minuti a fuoco medio continuando a mescolare.
- Versare la crema in 4 stampini.
- Conservare il prodotto pronto per il consumo in frigorifero e consumarlo entro 2 giorni.
Informazioni sul Confezionamento
Ogni confezione contiene 2 buste da 4 porzioni ciascuna.
Leggi anche: Delizie al Dessert: Approfondimento
tags: #dessert #proteico #cameo #valori #nutrizionali