Il cioccolato, con il suo sapore dolce, rotondo e persistente, e il suo profumo inebriante, è uno dei piaceri della vita. Il cioccolato artigianale italiano, con la sua tradizione radicata nel tempo e ricca di segreti, offre una vasta gamma di prodotti, dalle tavolette semplici e farcite alle creme spalmabili, dai torroncini alle dragees, fino ai tartufi con le nocciole di Avellino.
Nel mondo della gastronomia, l'abbinamento tra crema e cioccolato è uno dei più amati. Tuttavia, non tutte le esperienze culinarie sono all'altezza delle aspettative. Questo articolo esplora i costi e i benefici di avviare un'attività in franchising specializzata in questo delizioso connubio, analizzando anche le recensioni negative più frequenti e le opportunità di miglioramento.
Il Fascino del Cioccolato Artigianale Italiano
I maestri cioccolatieri italiani portano avanti una tradizione ricca di segreti. Le tavolette di cioccolato, i cioccolatini, le creme spalmabili e le soluzioni solubili sono creati con passione e dedizione, utilizzando cacao pregiato e ingredienti di altissima qualità. Le barrette di cioccolato sono vere e proprie opere d'arte per il palato, perfette per soddisfare la voglia di dolcezza. Le creme spalmabili, preparate con maestria, sono ideali per essere spalmate su pane, pancake, croissant o semplicemente gustate con un cucchiaino.
L'assortimento comprende anche deliziosi torroncini, uova al cioccolato e un'ampia varietà di prodotti deliziosi, dalle classiche barrette di cioccolato al latte alle irresistibili creazioni come i cioccolatini al caramello, i premiati Gianduiotti e i cremosi Cremini. Per chi preferisce una nota fruttata, ci sono le opzioni di frutta candita, come l'arancia, il lampone e il limone. E per coloro che cercano opzioni senza glutine, è disponibile una selezione appositamente pensata.
Il cioccolato artigianale italiano è stato premiato con medaglie d'oro e d'argento per la sua eccellenza, testimonianza della passione e della dedizione nella sua produzione.
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Opportunità di Franchising: Crema e Cioccolato
Aprire una gelateria specializzata in crema e cioccolato è un'opportunità accessibile a molti, con un investimento iniziale contenuto. Crema & Cioccolato si distingue nel panorama del franchising grazie a un approccio inclusivo e accessibile. La filosofia aziendale si basa sulla convinzione che chiunque possa unirsi al progetto, con un investimento iniziale contenuto, rendendo l’affiliazione un’opzione alla portata di molti. Con soli 9.900€ + IVA, è possibile entrare nel mondo del franchising Crema e Cioccolato, oppure scegliere di lanciarsi nella propria gelateria caffetteria con un investimento di 14.900€ + IVA.
Il contratto di franchising ha una durata di 5 anni, offrendo un'opportunità solida per gli affiliati di costruire e consolidare il proprio business nel settore della gelateria e della pasticceria. Alla scadenza del contratto, gli arredi e le attrezzature fornite diventano di proprietà dell'affiliato con un riscatto simbolico di soli 50,00 euro. Un ulteriore vantaggio è l'assenza di royalties e percentuali sugli incassi. Questo significa che gli affiliati possono mantenere il 100% dei guadagni generati dalle proprie vendite. Infine, il brand si impegna a supportare i suoi affiliati con formazione e assistenza continua, garantendo che ogni partner sia ben equipaggiato per affrontare le sfide del mercato.
Crema & cioccolato è il marchio di gelaterie in franchising più vasto d’Italia, con oltre 750 punti vendita distribuiti in tutte le regioni. La rete di gelaterie offre una varietà di gusti deliziosi, rendendo ogni visita un’esperienza unica.
Costi e Benefici del Franchising
Costi:
- Investimento iniziale: A partire da 9.900€ + IVA (o 14.900€ + IVA per includere la caffetteria).
- Spese operative: Costi di gestione del locale, acquisto di materie prime, personale, marketing, ecc.
- Eventuali costi aggiuntivi: Possono includere la personalizzazione del locale, l'acquisto di attrezzature specifiche non incluse nel pacchetto base, ecc.
Benefici:
- Marchio affermato: Sfruttare la notorietà del marchio Crema & Cioccolato, già conosciuto e apprezzato dal pubblico.
- Formazione e assistenza: Ricevere supporto nella fase di avvio e gestione dell'attività, con corsi di formazione e assistenza continua.
- Nessuna royalty: Mantenere il 100% dei guadagni generati dalle vendite.
- Durata del contratto: Contratto di 5 anni con possibilità di rinnovo.
- Proprietà degli arredi: Alla scadenza del contratto, gli arredi e le attrezzature diventano di proprietà dell'affiliato con un riscatto simbolico.
- Opportunità di crescita: Possibilità di ampliare l'offerta includendo prodotti come il caffè, con un investimento aggiuntivo.
Recensioni Negative e Opportunità di Miglioramento
Nel mondo della gastronomia, le recensioni dei ristoranti emergono come guide preziose. Tuttavia, ci sono momenti in cui le aspettative vengono tradite. Le esperienze culinarie, che dovrebbero essere un viaggio di piacere, possono talvolta trasformarsi in delusioni amare. Che si tratti di un dessert troppo zuccherato, di una torta che non riesce a catturare l’essenza dei suoi ingredienti o di un cioccolato che lascia un retrogusto sgradevole, le voci di insoddisfazione si fanno sentire.
Le recensioni negative su crema e cioccolato evidenziano la necessità di un miglioramento nella qualità e nel servizio. Tuttavia, queste critiche possono fungere da opportunità per le aziende di rinnovarsi e rispondere alle esigenze dei clienti.
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Tendenze del Mercato del Gelato Artigianale
Il mercato del gelato offre un’ampia gamma di opportunità per imprenditori e investitori, grazie alla crescente domanda di prodotti artigianali e di alta qualità. Con l’aumento della consapevolezza verso ingredienti naturali e sostenibili, i gelatieri possono differenziarsi proponendo gusti innovativi e opzioni salutari, come gelati vegani o senza zuccheri aggiunti. La ricerca del gusto sempre fresco e trendy, che possa stuzzicare ogni tipo di palato, è tra le prime regole di chi lavora in questo campo. Inoltre, l’espansione del commercio online e delle consegne a domicilio sta trasformando il modo in cui i consumatori acquistano gelato, creando nuove possibilità di vendita e marketing.
Come Avviare una Gelateria di Successo
Avviare una gelateria di successo richiede una combinazione di passione, pianificazione e attenzione ai dettagli. Innanzitutto, è fondamentale scegliere una location strategica, preferibilmente in una zona ad alta affluenza, che attiri clienti locali e turisti. La qualità degli ingredienti è altrettanto determinante: optare per prodotti freschi e genuini farà la differenza nel sapore del gelato e nella fidelizzazione della clientela. Creare un menù variegato, che includa gusti classici e innovativi, può attrarre un pubblico diversificato. Non dimenticare l’importanza del marketing; una presenza attiva sui social media e promozioni accattivanti contribuiranno a far conoscere il tuo brand.
Esempi di Successo nel Settore del Franchising
Il mese di dicembre è stato ricco di soddisfazioni per 101 CAFFE’, la più importante catena di negozi in franchising specializzati nella vendita di caffè in ogni sua forma (cialde, capsule, grani e macinato) e bevande porzionate: 4 nuovi punti vendita entrati a far parte della nostra rete di negozi in franchising sono un segno molto positivo di rinascita e voglia di guardare al futuro, che ci riempiono di orgoglio!
I nuovi punti vendita 101 CAFFE’ sono di proprietà di imprenditori che hanno deciso di aprire il loro negozio 101 CAFFE’ nonostante il periodo difficile che sta attraversando l’economia, investendo nel settore del caffè e delle bevande porzionate che sta continuando a crescere. Rispetto al 2019 infatti l’indotto del caffè nel nostro Paese registra una crescita del +12% di volumi e del +15,5% di valore. E le prospettive sono altrettanto rosee per il futuro, infatti la pandemia ha modificato anche le abitudini del consumatore, che oggi è alla ricerca di un’esperienza di “caffè da bar” da poter replicare anche a casa, come testimonia l’impennata di vendita di capsule e cialde registrata rispetto all’anno passato: +24% sia di vendite che di unità prodotte.
Ogni nuova apertura arricchisce l’intera rete con storie ed esperienze diverse che desideriamo raccontare: A Bollate (VA) largo ai giovani con il nuovo negozio 101 CAFFE’! Iniziamo a parlarvi di Sergio, Il nostro affiliato “seriale” che ha aperto il suo quarto punto vendita 101CAFFE’ a Bollate (MI), un comune dell’hinterland milanese situato a nord ovest del capoluogo, questa volta con suo figlio Antonio, un ragazzo molto in gamba e capace che sta ottenendo ottimi risultati, a dimostrazione del fatto che in 101 CAFFE’ anche i giovani trovano un’attività ideale in un percorso entusiasmante che unisce crescita personale a realizzazione economica. Il nuovo 101CAFFE’ di Sergio e Antonio è situato in Via IV Novembre, A due passi dal centro cittadino e dalla stazione FNM di Bollate Centro e in posizione strategica con tutti i servizi di prima necessità nelle immediate vicinanze (scuole, farmacia, posta, negozi). L’ubicazione in una zona così frequentata è davvero un ottimo presupposto per questa nuova attività, complimenti ai nostri affiliati per l’ottima scelta!
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A Gallarate (MI) un nuovo 101CAFFE’ in pieno centro cittadino! Anche La nostra affiliata Lorena inizia la sua nuova avventura a Gallarate, un comune di 53.000 abitanti del Basso Varesotto, a 6 km di distanza dall’aeroporto di Malpensa. Il negozio 101CAFFE’ di Gallarate è situato in pieno centro cittadino, in via Giuseppe Mazzini, ad un minuto a piedi da piazza della Libertà dove si trova la stupenda Chiesa di San Pietro, la più antica della città risalente all’epoca medievale. Gallarate ha colto il potenziale offerto dal vicinissimo aeroporto di Malpensa, trasformandosi così in un centro terziario e commerciale di crescente importanza e 101CAFFE’ non poteva proprio mancare! In bocca al lupo Lorena!
Da cliente affezionato ad affiliato 101 CAFFE’ il passo è breve! Conquistati dai caffè e dagli altri prodotti, innamorati del marchio, ogni volta che Andrea e Debora entravano nel negozio 101 CAFFE’ di Thiene, di cui erano affezionati clienti, desideravano aprirne uno vicino a casa, tutto loro. Domenica 17 dicembre questo desiderio è divenuto realtà: diamo il benvenuto a Debora e ad Andrea che hanno inaugurato il loro punto vendita 101 CAFFE’, nella cittadina veneta di Marostica, in provincia di Vicenza! I nostri nuovi affiliati, si sono sposati da poco ed hanno intrapreso questa nuova avventura con grande entusiasmo. Sono entrambi molto empatici ed estroversi ed i clienti del negozio si sono trovati da subito accolti ed a proprio agio alimentando un passa parola positivo. Grazie a training presso la casa madre unito alla pregressa esperienza nel commercio di Andrea, la neo attività ha ottenuto da subito ottimi risultati! Il negozio, situato in Corso Mazzini, zona centralissima e molto frequentata, è davvero bellissimo!
Nuovo 101 CAFFE’ di Castel San Giovanni (PC) apre alla Vigilia di Natale! Il nostro nuovo Affiliato Filippo si è fatto un bel regalo di Natale: un punto vendita 101CAFFE’ tutto suo, nel centro della cittadina di Castel San Giovanni (PC), in Corso Giacomo Matteotti, a pochi passi dal Palazzo del Comune. E noi gli diamo il benvenuto! Filippo ha unito i benefici della nostra formazione alla sua pluriennale esperienza in gdo:è consapevole che per ottenere risultati nel commercio sono fondamentali processi strutturati, un mercato in crescita e soprattutto un buon lavoro di squadra, per questo ha scelto il sistema del Franchising e 101CAFFE’! Siamo davvero felici che si sia rivolto a noi per il suo progetto imprenditoriale. Auguri per un anno veramente nuovo!
101 CAFFE’ Capurso (BA) celebra il Natale e il primo anno di attività in modo specialeNon solo nuove aperture ma anche un compleanno celebrato in modo speciale: Venerdì 11 dicembre il negozio di cialde e capsule a marchio “101 CAFFE’” di Capurso in provincia di Bari ha festeggiato il Natale e il primo anno di attività, donando alla comunità di Capurso cinque alberi per arredare una via del paese al momento sprovvista di verde.
Finanziamenti e Agevolazioni
Resto al Sud è un finanziamento a fondo perduto promosso da Invitalia per incentivare la creazione di nuove aziende (start up) nel Sud e nel Centro Italia, il bando prevede la concessione di contributi fino ad un massimo di 200.000 euro a favore di tutte le nuove attività imprenditoriali. Resto al Sud è un programma di finanziamento e sovvenzione riservato alla creazione di attività imprenditoriale nel Mezzogiorno e nel Centro Italia, il bando introdotto dal Decreto Legge 20 giugno 2017, n. 91 sostiene la nascita e lo sviluppo di nuove attività imprenditoriali e professionali . Il bando offre un mix di finanziamento a fondo perduto e a tasso zero per aiutare i giovani imprenditori ad avviare e far crescere la loro attività. In particolare, il finanziamento a fondo perduto copre il 50% dei costi ammissibili del progetto, mentre il finanziamento a tasso zero copre il restante 50% ciò vuol dire che gli interessi sono interamente a carico di Invitalia. A partire dal 2021, il bando ha esteso la platea di beneficiari fino agli under 56 e comprende anche le isole marittime e le isole lagunari e lacustri di tutta Italia.
I requisiti per accedere al finanziamento previsto dal bando Resto al Sud sono i seguenti: Per accedere al finanziamento di Resto al Sud è importante verificare di soddisfare i requisiti sopra elencati e seguire le istruzioni per la presentazione della domanda, che richiede informazioni dettagliate sull’attività, i progetti e il business plan. Puoi considerare l’avvio di attività di artigianato locale, come produzione di ceramica, tessitura, lavorazione del legno, o altri mestieri tradizionali della tua zona. Attività che hanno un forte legame con la cultura e la tradizione del territorio con evidenti collegamenti con l’attività turistica. Inoltre è possibile avviare attività nel settore dell’energia rinnovabile, come produzione di pannelli solari o turbine eoliche. In ogni caso, è importante considerare le esigenze del mercato locale, la concorrenza, il potenziale di guadagno e la sostenibilità a lungo termine del tuo business. Inoltre, il finanziamento Resto al Sud prevede anche il supporto di un tutor e di un coach aziendale, che possono aiutarti a sviluppare il tuo piano di business e a identificare le migliori strategie per far crescere la tua attività.
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