Le crostatine alla marmellata sono una merenda classica, apprezzata da grandi e piccini. In questo articolo, analizzeremo nel dettaglio i valori nutrizionali di una specifica crostatina alla marmellata, fornendo informazioni utili per un consumo consapevole. Ci concentreremo in particolare sulla crostatina alla marmellata prodotta con ingredienti selezionati e con un'attenzione alla qualità degli ingredienti.
Caratteristiche Generali
Le crostatine alla marmellata che prenderemo in esame sono realizzate senza additivi conservanti e coloranti, senza grassi idrogenati e senza olio di palma. L'intera filiera produttiva è certificata ISCC Plus, a garanzia di un processo controllato e sostenibile.
Ingredienti
Gli ingredienti principali di questa crostatina sono:
- Farina di frumento (44,3%)
- Confettura di albicocca (27%) (zucchero, purea di albicocca 12,1%, gelificante: pectina, succo concentrato di limone, correttore di acidità: acido citrico)
- Zucchero
- Burro
- Olio di girasole
- Uova fresche
- Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, tartrato monopotassico)
- Latte scremato in polvere
- Sciroppo di glucosio-fruttosio
- Sale
- Emulsionante: lecitina di soia
- Aromi (latte)
È importante notare che le percentuali degli ingredienti sono espresse sul prodotto finito. Il prodotto può contenere tracce di altra frutta a guscio e senape. Le albicocche utilizzate per la confettura sono al 100% di origine italiana.
Valori Nutrizionali Dettagliati
Analizziamo ora i valori nutrizionali per 100 grammi e per porzione (40 grammi), confrontandoli con le assunzioni di riferimento (AR) per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).
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| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per Pezzo (40 g) | %AR per Pezzo |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1697 | 679 | 8% |
| Energia (kcal) | 404 | 161 | 8% |
| Grassi (g) | 13 | 5,2 | 7% |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 4,7 | 1,9 | 9% |
| Carboidrati (g) | 64 | 26 | 10% |
| di cui zuccheri (g) | 32 | 13 | 14% |
| Fibre (g) | 3,3 | 1,3 | - |
| Proteine (g) | 6,0 | 2,4 | 5% |
| Sale (g) | 0,38 | 0,15 | 3% |
La confezione contiene 10 pezzi.
Analisi dei Valori Nutrizionali
- Energia: Una porzione (40g) fornisce 161 kcal, pari all'8% dell'assunzione di riferimento giornaliera.
- Grassi: Contiene 5,2g di grassi per porzione, di cui 1,9g sono acidi grassi saturi.
- Carboidrati: Apporta 26g di carboidrati per porzione, di cui 13g sono zuccheri. È importante considerare che una parte degli zuccheri proviene naturalmente dalla frutta (albicocche).
- Fibre: Fornisce 1,3g di fibre per porzione.
- Proteine: Apporta 2,4g di proteine per porzione.
- Sale: Contiene 0,15g di sale per porzione.
Crostatina Senza Glutine e Senza Lattosio
Per chi soffre di intolleranze o allergie alimentari, esistono anche varianti di crostatine alla marmellata senza glutine e senza lattosio.
Ingredienti Crostatina Senza Glutine e Senza Lattosio
- amido di riso
- amido tapioca
- farina di riso
- farina di mais
- fecola di patate
- fibra vegetale: psyllium
- addensanti: gomma di xantano, idrossipropilmetilcellulosa
- farina di semi di carrube
- agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di calcio
- stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi, aroma
- margarina vegetale: olio e grassi vegetali non idrogenati (palma, cocco e girasole), acqua, emulsionante (E471, E475, E322 lecitina di girasole), sale, correttore di aciditá (E330), conservante (E202), aromi, colorante (betacarotene)
- zucchero
- UOVA intere
- sale
- Farcitura: marmellata albicocca
Valori Nutrizionali per 100g (Senza Glutine e Senza Lattosio)
- Calorie: 225Kcal
- Grassi 12g - di cui Saturi 4g
- Carboidrati 26g - di cui Zuccheri 13g
- Fibre 0,5g
- Proteine 2,5g
Considerazioni Finali
La crostatina alla marmellata può essere un'opzione per una merenda gustosa, soprattutto se realizzata con ingredienti di qualità e senza additivi artificiali. È importante considerare i valori nutrizionali e consumarla con moderazione, soprattutto per chi deve tenere sotto controllo l'apporto di zuccheri e grassi. Le varianti senza glutine e senza lattosio rappresentano un'alternativa valida per chi ha esigenze alimentari particolari.
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