Introduzione
Caffè Vergnano, una delle più antiche torrefazioni italiane, celebra i suoi 140 anni di attività con una grande festa e la pubblicazione di un libro che ne racconta la storia. Questo articolo esplora gli ingredienti del successo di questa azienda, dalla sua fondazione nel 1882 alla sua espansione globale, con un focus particolare sulla qualità, la sostenibilità e l'innovazione.
Una Storia di Famiglia e Passione
La saga di Caffè Vergnano inizia nel 1882, quando Domenico Vergnano apre una piccola drogheria a Chieri, sulle colline torinesi. Da questa umile origine, l'azienda si sviluppa gradualmente, concentrandosi sulla torrefazione del caffè. Nel 1976, Franco e Carlo Vergnano creano il primo stabilimento di caffè a Santena, segnando l'inizio di un processo di crescita che trasformerà la torrefazione in un'icona dell'espresso italiano.
Carolina Vergnano, attuale CEO e quarta generazione della famiglia alla guida, afferma: "Quest'anno festeggiamo un traguardo, ma non un punto di arrivo. Abbiamo infatti diversi progetti in programma per continuare questo sogno cominciato nel 1882".
Gli Ingredienti del Successo: Qualità, Tradizione e Innovazione
Il successo di Caffè Vergnano si basa su una combinazione di fattori chiave:
- Cura nella creazione delle miscele: L'azienda seleziona attentamente i migliori chicchi di caffè provenienti da diverse parti del mondo, creando miscele uniche e aromatiche.
- Tostatura lenta e tradizionale: La tostatura lenta e tradizionale è un elemento fondamentale per esaltare le caratteristiche organolettiche del caffè, garantendo un aroma intenso e un gusto equilibrato.
- Attenzione alla sostenibilità: Caffè Vergnano è impegnata nella sostenibilità ambientale e sociale, promuovendo pratiche agricole responsabili e progetti di inclusione come "Women in Coffee", un'iniziativa per valorizzare il ruolo delle donne nella filiera del caffè.
L'Espansione Globale e la Partnership con Coca Cola HBC
Caffè Vergnano ha saputo espandere la propria presenza a livello globale, diventando un'icona dell'espresso italiano nel mondo. L'azienda è presente nella grande distribuzione e gestisce oltre 179 Caffè Vergnano 1882, una catena di caffetterie all'italiana.
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Nel corso degli anni, Caffè Vergnano ha stretto importanti partnership strategiche per consolidare la propria posizione sul mercato. Un accordo significativo è stato concluso con Coca Cola HBC, che ha acquisito il 30% delle quote della torrefazione piemontese e ne ha assicurato la distribuzione esclusiva dei prodotti fuori dall'Italia.
Il Nuovo Polo Produttivo a Valfenera: Un Investimento nel Futuro
Per celebrare i suoi 140 anni di attività e per sostenere la crescita futura, Caffè Vergnano ha inaugurato un nuovo polo produttivo a Valfenera, nell'astigiano. Si tratta di uno spazio di circa 95.000 metri quadrati, nato dal risanamento di un'area abbandonata.
"Valfenera incarna infatti la volontà di valorizzare il nostro territorio con l’obiettivo di gestire la crescita futura dell’azienda in maniera sempre più sostenibile e attenta all’ambiente", spiega Carolina Vergnano.
"Il Fuoco Sotto al Caffè": Un Libro per Raccontare una Storia
In occasione del 140° anniversario, Caffè Vergnano ha pubblicato il libro "Il fuoco sotto al caffè", edito da Mondadori e scritto dal giornalista Luca Iaccarino. Il libro racconta la storia della famiglia Vergnano e della loro avventura nell'universo del caffè, offrendo uno sguardo intimo e appassionante.
"Questo volume è un regalo con cui vogliamo ringraziare chi da oltre un secolo è al nostro fianco", afferma Carolina Vergnano.
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Ingredienti chiave per il successo di Caffè Vergnano
Per riassumere, ecco gli ingredienti chiave che hanno contribuito al successo di Caffè Vergnano nel corso dei suoi 140 anni di storia:
- Radici nel territorio: L'azienda è profondamente legata al territorio piemontese, valorizzandone le risorse e le tradizioni.
- Passione per il caffè: La famiglia Vergnano ha sempre dimostrato una grande passione per il caffè, dedicandosi con cura alla selezione, alla tostatura e alla creazione di miscele uniche.
- Innovazione continua: Caffè Vergnano è sempre alla ricerca di nuove soluzioni per migliorare la qualità dei propri prodotti e per soddisfare le esigenze dei consumatori.
- Sostenibilità: L'azienda è impegnata nella sostenibilità ambientale e sociale, promuovendo pratiche agricole responsabili e progetti di inclusione.
- Visione globale: Caffè Vergnano ha saputo espandere la propria presenza a livello globale, diventando un'icona dell'espresso italiano nel mondo.
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