Biscotti alla Nutella Senza Uova: Ricette Facili e Golose per Ogni Esigenza

Un barattolo di Nutella e pochissimi ingredienti: ecco il segreto per preparare biscotti alla Nutella irresistibili, perfetti per la colazione, la merenda o per soddisfare una voglia di dolce improvvisa. Che abbiate poco tempo, pochi ingredienti o qualche intolleranza, non temete: qui troverete diverse ricette, tutte facilissime, per preparare i biscotti alla Nutella senza forno, senza uova o senza burro. Insomma, nessuna scusa per non concedersi un peccato di gola.

Biscotti alla Nutella Senza Cottura: Due Versioni Golose

Se non avete voglia di accendere il forno, questi dolcetti fanno al caso vostro! Più che biscotti alla Nutella, sono delle piccole tortine monoporzione, cremose e golose.

Versione 1: Mini Tortine Cremose

Ingredienti:

• 200 g di Nutella
• 100 g di marmellata (oppure crema pasticciera o crema mou)
• 4 pirottini di silicone

Procedimento:

1. Spalmate i pirottini con uno strato di Nutella e metteteli in freezer per 15 minuti.
2. Tirateli fuori e aggiungete un cucchiaio di marmellata (o crema) senza riempire fino al bordo.
3. Ricoprite con un altro strato di Nutella e rimettete in freezer per altri 15 minuti.

Risultato? Un dessert irresistibile da gustare in un solo boccone!

Versione 2: Energy Snack Consistenti

Se invece preferite qualcosa di più consistente, provate questa seconda versione, sempre senza cottura. Questi biscotti alla Nutella sono perfetti anche come energy snack!

Ingredienti:

• 120 g di burro
• 400 g di zucchero
• 30 g di cacao in polvere
• 125 ml di latte
• 350 g di Nutella
• 170 g di avena
• 150 g di cocco grattugiato
• Un pizzico di sale

Procedimento:

1. In un pentolino sciogliete il burro con lo zucchero, il cacao e il latte, mescolando a fuoco basso fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Togliete dal fuoco e aggiungete la Nutella, amalgamando bene.
3. Unite l’avena e il cocco grattugiato, mescolando fino a ottenere un impasto lavorabile.
4. Con un cucchiaio formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
5. Lasciatele riposare in freezer per almeno 30 minuti prima di servirle.

Biscotti alla Nutella Senza Uova: Morbidi e Leggeri con Yogurt

Per chi è intollerante alle uova o semplicemente non le ha in casa, questa versione è l’ideale. Il segreto? Lo yogurt, che rende l’impasto morbido e leggero.

Leggi anche: Biscotti Golosi con Nutella

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 30 g di zucchero
• 120 g di burro
• 1 vasetto di yogurt bianco
• ½ bustina di lievito vanigliato
• 250 g di Nutella

Procedimento:

1. In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, lo yogurt e il lievito.
2. Impastate fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
3. Stendete l’impasto con un matterello fino a formare un cerchio di circa 24 cm di diametro e 3 mm di spessore.
4. Tagliatelo in otto spicchi e mettete un cucchiaino di Nutella alla base di ciascuno.
5. Arrotolate gli spicchi su sé stessi formando dei mini croissant.
6. Disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180°C per 15 minuti.

Il risultato? Biscotti croccanti fuori e dal cuore cremoso alla Nutella!

Biscotti alla Nutella Senza Burro: Semplici, Veloci e Leggeri

Semplicissimi, veloci e con soli tre ingredienti, questi biscotti sono perfetti per chi cerca una versione più leggera o per chi non vuole usare il burro.

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 325 g di Nutella (di cui 125 g per la guarnizione)
• 1 uovo medio

Procedimento:

1. Sbattete l’uovo in una ciotola e unite la Nutella, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungete la farina setacciata poco alla volta, amalgamando bene.
3. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 15-20 minuti.
4. Dividete l’impasto in piccole porzioni e formate delle palline della grandezza di una noce.
5. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e con un dito create una piccola cavità al centro di ogni biscotto.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 165°C per 10 minuti.
7. Una volta raffreddati, riempite il centro con la Nutella rimanente, usando una sac à poche.

Potete decorarli con granella di nocciole o zuccherini colorati per un tocco ancora più goloso!

Nutellotti Senza Uova: Morbidi e Deliziosi

I Nutellotti senza uova sono dei biscotti morbidi a base di Nutella, facilissimi da preparare. Nella ricetta tradizionale, per preparare questi biscotti alla Nutella, sono necessari solo 3 ingredienti: Nutella, farina e uova. Questa è una versione senza uova.

Ingredienti:

• Crema di nocciole (Nutella o Nocciolata senza latte per la versione vegan)
• Farina
• Fecola
• Amido
• Latte vegetale (opzionale)
• Un pizzico di lievito

Procedimento:

1. Versa in una ciotola la crema di nocciole e il latte (se lo usi) e mescola per ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi la farina, la fecola, l'amido e il lievito e lavorate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido.
3. Con l'impasto ottenuto forma delle palline più piccole di una noce e disponile in una teglia rivestita con carta forno.
4. Pratica al centro di ogni pallina un piccolo incavo, utilizzando la parte finale di un mestolo di legno o di un prendimiele.
5. Cuoci in forno, preriscaldato statico, a 170° per 9 minuti (oppure 10, dipende dal forno, dalla grandezza dei nutellotti e dalla crema di nocciole che hai scelto). Toglili dal forno quando saranno ancora morbidi, raffreddandosi acquisteranno la giusta consistenza.
6. Fai raffreddare bene i nutellotti e, utilizzando una sac à poche riempi l’incavo con la crema di nocciole.

Per la buona riuscita della ricetta è fondamentale la cottura. Dovrete cuocere i biscotti in forno statico per circa 9 minuti, ovviamente dipende dal forno e dalla grandezza dei vostri biscotti vegani. Il gusto e la consistenza dei nutellotti sarà leggermente diverso a secondo della crema di nocciole che sceglierete di utilizzare.

Leggi anche: Prezzi e marche di biscotti in scatola

Biscotti alla Ricotta e Nutella Senza Uova: Morbidissimi e Scioglievoli

La ricetta facile per fare i biscotti alla ricotta morbidissimi e ripieni di Nutella, senza uova, per un risultato scioglievole e goloso.

Ingredienti:

• Nutella (congelata a palline)
• Ricotta
• Zucchero
• Burro morbido
• Farina
• Lievito
• Zucchero a velo (per decorare)

Procedimento:

1. Con un cucchiaino fate 20 palline di Nutella su un vassoio ricoperto con carta forno. Mettete nel freezer per almeno 1 ora fino a quando la Nutella non è ben congelata.
2. In una ciotola con una frusta o spatola ammorbidite la ricotta, unite lo zucchero e mescolate, aggiungete il burro morbido e mescolate fino ad avere un composto cremoso.
3. Unite man mano la farina ed il lievito e mescolate prima con frusta poi appena diventa più sodo incorporate la restante farina impastando a mano fino ad avere un panetto morbido che non si attacca alle mani.
4. Coprite la ciotola con pellicola alimentare e mettete in frigorifero per almeno 1 ora.
5. Foderate una teglia con carta da forno.
6. Prendete un po' d'impasto, circa 33 g, schiacciatelo leggermente nel palmo della mano e mettete al centro la Nutella congelata, chiudete e arrotolate velocemente l'impasto tra le mani in modo da formare una pallina.
7. Distanziate i biscotti sulla teglia.
8. Infornate in forno preriscaldato a 180° statico per circa 15 minuti, resteranno chiari e molto morbidi, fateli raffreddare un po' e spolverateli con zucchero a velo.
9. Servite i biscotti morbidi alla ricotta ripieni di Nutella.

Frollini alla Nutella Senza Uova e Senza Burro (con Bimby)

I deliziosi frollini alla Nutella senza le uova e senza il burro sono pensati per chi desidera coniugare leggerezza e bontà. Per prepararli col Bimby abbiamo impiegato meno di mezz’ora di tempo.

Ingredienti:

• 180 g Farina
• 80 g Zucchero
• 60 ml Olio di semi di girasole
• 40 ml Latte
• 1/2 bustina Lievito per i biscotti
• 60 g Cacao q.b.
• Nutella q.b.

Procedimento (con Bimby):

1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 2 min. vel. 4.
2. Stendere l'impasto e formare i biscotti.
3. Farcire con Nutella.
4. Infornare a 180° per circa 15 minuti.
5. Spolverare con zucchero a velo.

Procedimento (senza Bimby):

1. Uniamo la farina e il cacao, aggiungiamo lo zucchero, il lievito, l’olio, il latte e mescoliamo.
2. Poniamo il tutto sul piano di lavoro ed impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Spolveriamo con la farina e lo stendiamo.
4. Con una forma per biscotti creiamo dei cerchi, e togliamo l’avanzo dell’ impasto, che puoi ristendere.
5. Con un cucchiaino mettiamo la nutella sulla metà dei cerchi.
6. Prendiamo l’altra metà dei cerchi e li mettiamo sopra a quelli con la nutella, e passiamo le dita intorno ai bordi per chiuderli bene altrimenti durante la cottura la Nutella uscirà fuori.
7. Procediamo così fino a finire l’impasto.
8. Mettiamo in forno per 15 min a 180 ° circa.
9. Spolveriamo con lo zucchero a velo!

Se non avete una forma rotonda per i biscotti potete usare un bicchiere oppure un coppa pasta.

Biscotti alla Nutella Senza Forno (in Padella)

Questa ricetta di biscotti alla Nutella senza forno è semplice e veloce: solo Nutella, farina ed un uovo lavorati insieme e poi cottura in padella.

Ingredienti:

• Nutella
• Farina
• 1 uovo

Procedimento:

1. In una ciotola mettete la farina setacciata e la Nutella, che deve essere abbastanza fluida. Qui da me faceva caldo, quindi è bastato usarla a temperatura ambiente, altrimenti scioglietela un po’ a bagnomaria.
2. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Formare i biscotti e cuocerli in padella antiaderente a fuoco basso, coprendo con un coperchio.
4. Cuocete un altro paio di minuti, sempre coprendo con il coperchio.
5. Lasciate raffreddare e decorate i vostri biscotti alla nutella senza forno.

Si possono decorare con del cioccolato bianco fuso e delle scaglie di cocco. Si possono tranquillamente essere cotti in forno statico preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.

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Cookies al Cioccolato Senza Burro e Uova

Con una ricetta semplicissima possiamo preparare una versione altrettanto golosa ma un po’ più leggera e adatta a chi non può o non vuole mangiare uova.

Ingredienti:

• Farina
• Lievito per dolci
• Zucchero bianco
• Zucchero di canna
• Cacao amaro
• Granella di nocciole
• Gocce di cioccolato
• Olio di semi
• Latte

Procedimento:

1. Iniziare ad amalgamare tutto con una forchetta; poi, non appena l’impasto prende consistenza, continuare con le mani, prima nella ciotola e poi, se vogliamo, sul piano di lavoro.
2. Dovremo ottenere alla fine un impasto omogeneo, liscio e bello sodo, che stenderemo col mattarello su un foglio di carta forno.
3. Non facciamolo troppo sottile, però, o avremo delle “ostie” al posto dei biscotti! Restiamo su uno spessore di circa 5-6 millimetri e poi ritagliamo i nostri cookies usando un coppapasta: il mio misura 7 cm di diametro e mi ha permesso di ottenere in totale una ventina di biscotti al cioccolato.
4. Non ci resta infine che disporli in una teglia rivestita di carta forno e farli cuocere per circa 20 minuti in forno.

Dopo aver mescolato la farina con il lievito, partiamo da un primo strato di farina (mettiamone metà dose); poi il cacao, poi l’altra metà di farina, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco, poi la granella di nocciole e infine le gocce di cioccolato. Vedrete che effetto visivo carinissimo verrà fuori!

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