Sorrento, perla della Campania, non è solo mare e paesaggi mozzafiato, ma anche un luogo dove la gastronomia si eleva a vera e propria arte. Tra le tante prelibatezze che questa terra offre, la bistecca occupa un posto d'onore. Ma dove trovare la migliore bistecca a Sorrento? La risposta potrebbe sorprendere, portandovi in un locale che fonde la tradizione americana della steakhouse con l'innovazione della cucina giapponese: Beersteak.
Beersteak: Un Incontro di Sapori e Culture
Beersteak si distingue nel panorama gastronomico sorrentino per il suo stile unico e accogliente, che richiama le classiche steakhouse americane. Ma ciò che rende questo locale davvero speciale è la sua teppanyaki a vista, il fulcro di tutta l'esperienza culinaria.
La Teppanyaki: Un Tocco Giapponese Innovativo
Dimenticate la classica griglia. Da Beersteak, la carne viene cucinata su una teppanyaki, una piastra rovente utilizzata nella cucina giapponese. Questo metodo di cottura, che non richiede l'aggiunta di grassi, permette di esaltare il sapore autentico della carne, rendendola leggera e digeribile. La teppanyaki a vista, inoltre, offre uno spettacolo suggestivo, coinvolgendo i clienti nella preparazione del loro piatto.
Selezione di Carni Pregiate: Un Viaggio nel Gusto
La passione per la carne alla brace è al centro della filosofia di Beersteak. Particolare attenzione è dedicata alla provenienza, ai metodi di allevamento, ai tagli e alle preparazioni delle carni. Nel menu, spiccano diverse tipologie di carne, tra cui:
- T-Bone di Scottona: Un classico intramontabile, caratterizzato dall'osso a forma di T che conferisce alla carne un sapore unico e intenso.
- Tomahawk: Conosciuta anche come bistecca a forma di ascia, per la sua somiglianza con l'ascia utilizzata dai nativi pellerossa, questa bistecca è un vero e proprio spettacolo per gli occhi e per il palato.
- Bistecca di Scottona: Allevata e macellata ad Agerola, nel cuore del territorio sorrentino, questa bistecca è un omaggio alla tradizione locale.
Non Solo Bistecca: Un'Esplosione di Sapori Tex-Mex
Beersteak non è solo carne. Il menu offre un'ampia selezione di piatti Tex-Mex, perfetti per iniziare la serata con gusto e allegria.
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Antipasti Sfiziosi: Un Assaggio di Messico
- Nachos: Croccanti triangolini di mais fritti, serviti con salse messicane o con chili con carne e cheddar.
- Burritos: Tortillas di frumento che avvolgono un ripieno goloso di pollo, manzo o pulled pork.
- Tacos: Tortillas di frumento grigliate o fritte, con un sorprendente accostamento di sapori.
Burgers e Hot Dogs: Un Viaggio nel Gusto Autentico
Per chi desidera un'esperienza più informale, Beersteak propone una selezione di burgers e hot dogs che sapranno conquistare anche i palati più esigenti. Tra le specialità, spiccano:
- Baltimora: Arrosto di manzo speziato con rub selezione Beersteak e cotto a bassa temperatura, cipolla e salsa tiger.
- Texas: Pulled pork cotto a bassa temperatura, cheddar, onion ring, coleslaw, bocconcini di formaggio e jalapenos, insalata, melenzane a funghetto.
- Chicago: Stracotto di manzo cotto a bassa temperatura, cheddar, cetriolini, coleslaw e insalata.
Anche il bun dei burger è speciale, scelto con cura per esaltare al meglio il sapore degli ingredienti.
Birre Artigianali e Vini Pregiati: L'Abbinamento Perfetto
Per accompagnare la vostra bistecca o gli altri piatti del menu, Beersteak offre un'ampia selezione di birre artigianali, con oltre 30 etichette italiane ed estere. Tra le birre italiane, spiccano quelle campane, ma non mancano birre tedesche, belghe e inglesi. In alternativa, potrete scegliere di sorseggiare uno dei vini pregiati della cantina di Beersteak.
Dolci Artigianali: Un Finale Goloso
Per concludere la vostra cena in bellezza, Beersteak propone una selezione di dessert artigianali che sapranno deliziare il vostro palato. Tra i classici della pasticceria, potrete scegliere tra:
- Tiramisù: Un dessert italiano intramontabile, con savoiardi inzuppati nel caffè, crema al mascarpone e cacao in polvere.
- Panna Cotta: Un dessert delicato e cremoso, perfetto per chi ama i sapori semplici e genuini.
Per chi desidera qualcosa di più originale, Beersteak offre anche dessert monoporzione, tra cui spiccano:
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- Bueno: Cremoso alla nocciola, con cuore di crema wafer e ricoperto di cioccolato al latte.
- Buccacciello al Pistacchio: Un dessert ricco e goloso, con pistacchio di Bronte.
- Baocchiello: Cremoso al gianduia, stratificato con nocciole e biscotti alla nocciola, che richiama i sentori del famoso biscotto.
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