I bastoncini al cioccolato sono una delizia irresistibile, perfetti per una merenda golosa, un dessert sfizioso o un regalo fatto in casa. La loro versatilità li rende adatti a ogni occasione, dalle feste ai momenti di relax quotidiano. Esistono numerose varianti, dalla semplice frolla ricoperta di cioccolato fondente alle versioni più elaborate con cioccolato ruby e pistacchi. In questo articolo, esploreremo diverse ricette e tecniche per preparare dei bastoncini al cioccolato che conquisteranno tutti.
Bastoncini di Frolla al Cioccolato: Un Classico Intramontabile
I bastoncini di frolla al cioccolato sono un classico che non delude mai. La fragranza della pasta frolla, unita alla golosità del cioccolato, crea un connubio perfetto per il palato.
Ingredienti:
- 175 g di Farina 00
- 60 g di burro ammorbidito
- 60 g di Zucchero
- 1 uovo
- 200 g di Cioccolato fondente al 70%
Preparazione:
- In una ciotola, lavorare la farina ed il burro fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere l’uovo e lo zucchero. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgere l'impasto in una pellicola e far riposare in frigo per circa mezz’ora.
- Togliere dal frigo e stendere su una spianatoia leggermente infarinata in una sfoglia alta circa 1 cm.
- Ricavare delle strisce con una rotella per pizza e creare dei bastoncini che andremo a sistemare su carta forno facendo in maniera che siano della stessa misura.
- Far riposare e nel frattempo portare il forno a 180°.
- Cuocere i bastoncini per circa 10 minuti o fin quando saranno ben dorati.
- Far raffreddare.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, appena sarà pronto, immergervi un bastoncino alla volta con l’aiuto di una pinza per non scottarsi.
- Scolare delicatamente del cioccolato in eccesso e far riposare su un vassoio ricoperto di carta da forno, in frigorifero.
Questi bastoncini sono perfetti da gustare a merenda o in qualsiasi momento della giornata in cui si desidera una pausa golosa. Potete coinvolgere i bambini nella preparazione e divertirvi insieme a decorarli con fantasia.
Bastoncini al Cioccolato Fondente: Una Merenda Golosa e Semplice
Questa ricetta è ideale per chi ama il cioccolato fondente e cerca una preparazione rapida e facile. La frolla corposa, ricoperta da una generosa dose di cioccolato fondente, soddisferà anche i palati più esigenti.
Ingredienti: (Sono gli stessi della ricetta precedente)
Leggi anche: Tutto sul Salame Bastoncini Citterio
- 175 g di Farina 00
- 60 g di burro ammorbidito
- 60 g di Zucchero
- 1 uovo
- 200 g di Cioccolato fondente al 70%
Preparazione: (È la stessa della ricetta precedente)
- In una ciotola, lavorare la farina ed il burro fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere l’uovo e lo zucchero. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgere l'impasto in una pellicola e far riposare in frigo per circa mezz’ora.
- Togliere dal frigo e stendere su una spianatoia leggermente infarinata in una sfoglia alta circa 1 cm.
- Ricavare delle strisce con una rotella per pizza e creare dei bastoncini che andremo a sistemare su carta forno facendo in maniera che siano della stessa misura.
- Far riposare e nel frattempo portare il forno a 180°.
- Cuocere i bastoncini per circa 10 minuti o fin quando saranno ben dorati.
- Far raffreddare.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, appena sarà pronto, immergervi un bastoncino alla volta con l’aiuto di una pinza per non scottarsi.
- Scolare delicatamente del cioccolato in eccesso e far riposare su un vassoio ricoperto di carta da forno, in frigorifero.
Mikado Fatti in Casa: Un'Alternativa Divertente
I Mikado sono un classico snack amato da grandi e piccini. Prepararli in casa è più semplice di quanto si possa pensare e permette di personalizzare il gusto in base alle proprie preferenze.
Ingredienti: (La ricetta originale non è fornita, quindi ne userò una simile adattata)
- 150 g di farina 00
- 50 g di burro freddo
- 50 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 200 g di cioccolato fondente (o al latte)
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero a velo e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere l'uovo e impastare velocemente fino a formare un panetto omogeneo.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e ricavare dei bastoncini sottili.
- Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 5-7 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati.
- Far raffreddare completamente i bastoncini.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
- Immergere i bastoncini nel cioccolato fuso, ricoprendoli per circa 2/3 della loro lunghezza.
- Disporre i Mikado su un foglio di carta forno e far solidificare il cioccolato in frigorifero.
Bastoncini di Biscotto al Cioccolato Ruby: Un Tocco di Originalità
Per un risultato sorprendente e raffinato, provate i bastoncini di biscotto al cioccolato Ruby. Il cioccolato Ruby, con il suo colore rosa naturale e il suo aroma fruttato, conferirà ai vostri biscotti un aspetto unico e un sapore irresistibile.
Ingredienti:
- Pasta frolla (preparata con la vostra ricetta preferita o acquistata già pronta)
- Cioccolato Ruby Callebaut
- Pistacchi di Bronte DOP tritati
Preparazione:
- Preparare la pasta frolla.
- Stendere la pasta frolla e ricavare dei bastoncini.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi statico e cuocere i bastoncini di biscotto per 15 minuti o finché non saranno leggermente dorati.
- Mentre i bastoncini di biscotto si raffreddano, sciogliere il cioccolato Ruby a bagnomaria.
- Versare il cioccolato fuso in un bicchiere e tuffare ogni bastoncino nel cioccolato in modo che ne sia ricoperto per un terzo.
- Cospargere immediatamente con i pistacchi tritati.
- Mettere su una gratella a finché il cioccolato non si sarà completamente solidificato.
Questi bastoncini sono perfetti da offrire durante le feste o per un'occasione speciale. La combinazione del cioccolato Ruby, della pasta frolla al limone e del pistacchio di Bronte crea un'armonia di sapori e colori che conquisterà tutti.
Leggi anche: Bastoncini Findus: ingredienti e preparazione
Bastoncini al Cioccolato con Confettini Colorati: Un'Idea Facile e Veloce
Se cercate un'idea semplice e veloce per decorare i vostri bastoncini al cioccolato, provate ad utilizzare i confettini colorati. Questa tecnica è particolarmente adatta per coinvolgere i bambini nella preparazione e creare dei dolcetti allegri e festosi.
Ingredienti:
- Grissini
- Cioccolato bianco, al latte e fondente
- Confettini colorati
Preparazione:
- Spezzettare in tre diverse tazzine 40 g di cioccolato bianco, 40 g di cioccolato al latte e 40 g di cioccolato fondente e falli sciogliere a bagnomaria.
- Intingi la punta di 16 grissini nel cioccolato fuso.
- Mettili su una placca coperta con un foglio di carta da forno e lascia rassodare per un po’ il cioccolato.
- Aggiungi 2 cucchiai di confettini colorati.
- Fai consolidare i bastoncini al cioccolato in frigo per qualche minuto.
Consigli Utili e Varianti
- Per una pasta frolla più profumata: Aggiungere all'impasto la scorza grattugiata di un limone o di un'arancia.
- Per un tocco croccante: Aggiungere all'impasto della granella di nocciole o mandorle.
- Per una copertura al cioccolato più lucida: Aggiungere al cioccolato fuso un cucchiaino di burro di cacao.
- Varianti di cioccolato: Utilizzare cioccolato bianco, al latte, fondente o Ruby a seconda dei gusti.
- Decorazioni: Decorare i bastoncini con codette di zucchero, granella di pistacchi, cocco grattugiato o frutta secca tritata.
- Conservazione: I bastoncini al cioccolato si conservano per diversi giorni in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto.
Come Impiattare i Bastoncini al Cioccolato
I bastoncini al cioccolato possono essere impiattati in modo creativo e originale, creando delle piccole costruzioni che catturino l'attenzione di ospiti e amici. Ecco alcune idee:
- Disporre i bastoncini a raggiera su un piatto da portata.
- Creare una torre di bastoncini, alternando diversi tipi di cioccolato e decorazioni.
- Utilizzare i bastoncini per decorare torte o altri dolci.
- Servire i bastoncini in bicchieri o coppette, accompagnati da gelato o panna montata.
Leggi anche: Tradizioni legate ai bastoncini per sushi
tags: #bastoncini #al #cioccolato