L'albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella è un'idea sfiziosa e golosa per arricchire la tavola durante le feste natalizie. Questa ricetta, semplice e veloce da realizzare, è perfetta per coinvolgere anche i più piccoli in cucina e portare in tavola un dolce che conquisterà tutti.
Introduzione
Un'alternativa golosa all'albero di pasta sfoglia salato, questa versione dolce è farcita con Nutella o altra crema spalmabile alle nocciole. La sua preparazione è alla portata di tutti e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.
Ingredienti e Preparazione: Un'Armonia di Semplicità
La ricetta prevede l'utilizzo di pasta sfoglia rettangolare, più facile da lavorare per ottenere la forma desiderata. Il ripieno è a base di Nutella, ma può essere personalizzato con altre creme spalmabili. Un passaggio fondamentale per la riuscita del dolce è il raffreddamento in freezer per circa 15 minuti prima di intagliare i rami. Questo accorgimento permette di solidificare il ripieno, evitando che fuoriesca durante la cottura e facilitando la torsione dei rametti.
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- Nutella o crema spalmabile alle nocciole q.b.
- Latte per spennellare
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
- Smarties o confettini colorati per decorare (opzionale)
- 1 tuorlo d'uovo (per spennellare la superficie)
Preparazione:
- Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia: Adagiare il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
- Ricavare la sagoma dell'albero: Utilizzando una sagoma di cartoncino a forma di albero di Natale stilizzato e un coltello affilato, incidere leggermente la superficie della pasta sfoglia.
- Farcire con la Nutella: Spalmare abbondante Nutella (o altra crema spalmabile) sulla superficie, lasciando un bordo libero.
- Coprire con il secondo rotolo: Coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia e pressare leggermente per farlo aderire, sigillando bene i bordi.
- Raffreddare in freezer: Riporre il tutto in freezer per 15 minuti.
- Ritagliare la forma: Appoggiare nuovamente la sagoma e, con un coltello affilato, ritagliare la forma dell’albero.
- Creare i rami: Tagliare i lati dell'albero in tante striscioline orizzontali, creando i "rami".
- Arrotolare i rami: Prendere ogni striscia e arrotolarla delicatamente su sé stessa, in modo da ottenere l’effetto di un “ramo intrecciato”.
- Spennellare e decorare: Spennellare la superficie dell'albero con tuorlo d'uovo sbattuto o con un po' di latte, distribuendolo in maniera uniforme. Decorare a piacere con smarties, confettini colorati o stelline di pasta sfoglia ricavate dagli scarti.
- Infornare: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura. Per evitare che l'albero si bruci o si gonfi eccessivamente, si può posizionare una leccarda sulla superficie del forno, fungendo da schermo.
- Decorare e servire: Una volta sfornato, lasciar raffreddare leggermente e decorare con zucchero a velo. Servire tiepido o freddo.
Consigli per un Albero Perfetto
- Pasta Sfoglia: Per un risultato ottimale, utilizzare pasta sfoglia di buona qualità.
- Ripieno: Oltre alla Nutella, si possono utilizzare altre creme spalmabili, marmellate o confetture. Per un tocco più originale, si può aggiungere della granella di nocciole o mandorle.
- Decorazioni: La decorazione è un momento di creatività. Si possono utilizzare zuccherini colorati, codette di cioccolato, frutta secca tritata o glassa reale.
- Cottura: Controllare la cottura per evitare che l'albero si bruci. Se necessario, abbassare la temperatura del forno o coprire l'albero con un foglio di alluminio.
Un Dolce per Ogni Occasione
L'albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella è un dolce versatile, perfetto per essere gustato a colazione, merenda o come dessert dopo cena. La sua forma originale e il suo sapore goloso lo rendono ideale per le feste natalizie, ma può essere preparato anche in altre occasioni, cambiando la forma e le decorazioni.
"Spelacchio": Un Albero Speciale
Come l'albero di Natale di Roma, soprannominato "Spelacchio" per il suo aspetto un po' spoglio, anche il tuo albero di pasta sfoglia potrebbe non essere perfetto. Ma non importa! L'importante è il sapore e la gioia di condividere questo dolce con le persone che ami. Anche un albero "Spelacchio" può essere delizioso e portare allegria!
Leggi anche: Idee per un albero di Natale di pasta sfoglia
Leggi anche: Proprietà e usi della Kigelia africana
Leggi anche: Ricetta Alberi di Meringa