Alberelli di Natale con Salame: Ricette Scenografiche e Facili per le Feste

Introduzione

Durante le festività natalizie, la ricerca dell'antipasto perfetto diventa una priorità. Si desidera qualcosa di bello da vedere, facile da preparare e che crei immediatamente un'atmosfera festosa. Gli alberelli di Natale con salame e formaggio incarnano perfettamente queste caratteristiche, offrendo un'idea simpatica e scenografica per presentare salumi e formaggi in modo originale. Più che una vera e propria ricetta, si tratta di un'idea creativa che non richiede cottura, tempi lunghi o particolari abilità culinarie, rendendola ideale sia come antipasto per il pranzo di Natale sia come aperitivo da condividere con amici e parenti.

Albero di Natale con Salumi e Formaggi: Un'Esplosione di Gusto e Colore

Ingredienti e Personalizzazione

L'albero di Natale con salumi e formaggi è un antipasto estremamente versatile, che permette di personalizzare gli ingredienti a proprio piacimento, lasciando spazio alla fantasia. La ricetta base può essere adattata in base ai gusti personali, creando un albero unico e originale.

Preparazione Passo Passo

1. Base: Prendi un tagliere o un vassoio piano e sistemaci ai lati due tovagliette, creando un triangolo (le misure ottimali per gli ingredienti di questa ricetta sono di 45 cm per l'altezza, dalla punta alla base, e di 33 cm per la base).
2. Strati di Sapore: Inizia a comporre la base dell'albero con 200 g di cubetti di emmental. Successivamente, aggiungi uno strato di 200 g di olive nere, seguito da 80 g di salame piccante (12 fette arrotolate in altezza) e 100 g di lerdammer tagliato a cubetti.
3. Tocco di Colore: Per aggiungere vivacità di colore, concludi con tre rotolini di sottilette e 40 g di lamponi.
4. Stelle Festive: Utilizzando una formina per biscotti, crea 8 stelle con le sottilette classiche e le sottilette cheddar.
5. Cima dell'Albero: Infine, forma una stella più spessa, utilizzando sempre la formina a tema, con 50 g di provola affumicata, formando la cima dell'albero.

Alternative Creative: Oltre l'Albero Classico

Oltre all'albero di Natale con salumi e formaggi, si possono sperimentare altre varianti per aggiungere ulteriore varietà e creatività alle feste natalizie:

• Albero di Natale con la pasta della pizza: Una base di pasta di pizza farcita con salumi e formaggi, arrotolata e tagliata a forma di albero.
• Girelle di tramezzini: Tramezzini farciti con vari ingredienti, arrotolati e tagliati a girelle, disposti a forma di albero.
• Tronchetto salato: Un rotolo di pasta sfoglia farcito con salumi, formaggi e verdure, decorato per assomigliare a un tronchetto di Natale.

Alberelli di Salame e Formaggio: Mini Capolavori di Gusto

Semplicità e Scenografia

Gli alberelli di salame e formaggio sono stuzzichini natalizi facilissimi e super scenografici, perfetti per stupire i propri ospiti.

Preparazione Semplice e Veloce

1. Salame Ungherese: Per realizzare questi antipasti, si consiglia di utilizzare il salame ungherese, le cui fette grandi circolari si prestano perfettamente a questa ricetta.
2. Forma Triangolare: Incidiamo le fette di salame ungherese con un coltello per la lunghezza del raggio (dal centro fino al bordo). Ripieghiamole in 4 in modo da ottenere una forma triangolare.
3. Assemblaggio: Infilziamo le fette così disposte in uno stecco di legno con un cubetto di formaggio sulla parte bassa, che funzionerà da base del nostro albero, e poi completiamo con un’oliva che fa da puntale.
4. Presentazione: Sistemiamo i nostri alberelli di salame e formaggio in un piatto da portata con un po’ di rucola e qualche pomodorino tagliato a spicchi.

Varianti e Alternative

• Versione Vegetariana: Per una versione vegetariana, si possono utilizzare zucchine grigliate al posto del salame.
• Senza Formaggio: Gli alberelli di salame si conservano in frigorifero, ben coperti con la pellicola per alimenti.

Taglieri Natalizi: Un'Esplosione di Sapori e Colori

Ispirazioni e Idee

Nel periodo delle feste, si trovano in rete tanti spunti per apparecchiare sfiziosi taglieri dalle più originali forme per richiamare, anche a tavola, il Natale.

Leggi anche: Come preparare Alberelli di Pasta Sfoglia al Prosciutto

Ingredienti Chiave

• Uva: Per la base dell'albero, scegliete uva fresca e colorata.
• Fette Sottili di Salame: Il salame, piegato in quattro, regala movimento alla composizione.
• Formaggio a Dadini: Il formaggio aggiunge sapore e consistenza all'albero.
• Mortadella per la Stella: La mortadella, tagliata a forma di stella, è il tocco finale perfetto.
• Rosmarino: Il rosmarino ricorda il verde del pino, creando un'atmosfera natalizia.

Composizione Creativa

1. Base: Scegliete un bel tagliere e cominciate a comporre l'albero dal basso, dalla fila più larga, nel nostro caso con l'uva.
2. Strati di Sapore: Proseguite con una striscia di formaggio e poi con il salame, piegato in quattro in modo che regali un po' di movimento alla composizione.
3. Tocco Finale: Proseguite per altre tre strisce e concludete con qualche chicco di uva. Sulla punta non potrà mancare la consueta stella.

Accompagnamenti Perfetti

Una volta posti alla base i grissini, vi manca solo un calice di prosecco o le bollicine che preferite.

Albero di Natale con Cono di Polistirolo: Un'Opzione Scenografica

Ingredienti e Preparazione

Per un albero di Natale ancora più scenografico, si può utilizzare un cono di polistirolo come base. L’unica cosa non commestibile è il cono in polistirolo ma per il resto vi assicuro che è troppo buono e bello e potete davvero sentirvi liberi di esprimere al meglio tutta la vostra fantasia.

Ingredienti Dettagliati

• q.b. Olive Leccino Denocciolate “A Però” de Le Conserve Daune
• 500 gr di pomodorino ciliegino
• 200 gr di uva
• 150 gr di salame
• 150 gr di prosciutto cotto
• 1 conf di mozzarelle ciliegine
• 1 fetta di formaggio a pasta dura
• q.b. rametti di rosmarino
• 1 pacco di piccoli crackers
• 1 cono di polistirolo
• q.b. pellicola

Consigli Utili e Suggerimenti

• Anticipo: Gli alberelli di salame e formaggio danno il meglio di sé se serviti subito, quando il salame è morbido e il formaggio mantiene la sua consistenza. Tuttavia, possono essere preparati con qualche ora di anticipo e conservati in frigorifero, ben coperti con pellicola alimentare, fino al momento di portarli in tavola.
• Scelta degli Ingredienti: Per ottenere un risultato ottimale, scegli salumi tagliati sottili e formaggi non troppo friabili, che si prestano meglio alla lavorazione. Il salame tipo Milano è ideale proprio per la sua elasticità.
• Presentazione: Se vuoi un effetto ancora più scenografico, utilizza piatti chiari o vassoi in legno.
• Quantità: Questa non è una vera e propria ricetta, ma un’idea di presentazione creativa e versatile. Le quantità possono essere adattate facilmente in base al numero di ospiti, rendendola perfetta sia per un pranzo importante sia per un buffet informale.
• Personalizzazione: Gli alberelli possono essere personalizzati in molti modi. Al posto del salame Milano puoi usare la bresaola. Per il formaggio, via libera a provolone, asiago, fontina o formaggi aromatizzati.

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