Descrizione
Stile: Extra Brut
Produttore: Astoria
Gradazione alcolica: 10,5%-11,5% vol.
Uve: uve bianche tipiche del trevigiano
Contenuto: 75,0 cl
Zuccheri: 6 – 7 grammi/litro
Acidità Totale: 5,5 – 6,5 grammi/litro
Zona di produzione: in tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.
Vigneti: Vigneti dei colli trevigiani orientati a est-ovest e nord-sud con circa 4000 ceppi per ettaro; viti con 8-18 anni di età.
Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 110/120 quintali per ettaro.
Sistema di allevamento: Sylvoz
Vendemmia: notturna per sfruttare la temperatura più bassa e preservare il patrimonio aromatico.
Temperatura di servizio: 6 – 8° C, stappato al momento.
