Nel panorama del cioccolato torinese, dal 1958, spicca il marchio Ziccat, una realtà che continua a evolversi nel rispetto della sua illustre tradizione. La storica pralineria, che ha reso celebre il nome Ziccat a Torino e oltre, rimane una delle scelte preferite dai suoi affezionati clienti. Tuttavia, il rinnovamento del marchio si manifesta anche attraverso l'introduzione di nuove e intriganti creazioni.
Un'Eredità di Cioccolato
"Ziccat l’arte del cioccolato dal 1958 a Torino" rappresenta una nuova realtà imprenditoriale guidata da giovani under 40, che incarnano un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Ziccat è una fabbrica artigianale con laboratorio a vista e negozio situata in via Bardonecchia 185. Varcando la soglia, si viene immediatamente avvolti dal profumo inebriante del cioccolato, un invito irresistibile che evoca un caldo abbraccio, una coccola ideale nelle fredde serate invernali.
Da alcuni anni, Ziccat è gestita da quattro giovani imprenditori che, con spirito di iniziativa e dedizione, sono riusciti a fondere tradizione e innovazione. Il loro sito web descrive il laboratorio come un luogo dove "Risorse storiche lavorano, fianco a fianco, con nuovi pasticceri e cioccolatieri."
Un Laboratorio Artigianale all'Avanguardia
Nel laboratorio artigianale di Ziccat, gli ingredienti del cioccolato sono selezionati con meticolosa cura per garantirne qualità e genuinità. La maggior parte dei prodotti sono confezionati a mano, testimonianza dell'attenzione e della passione che contraddistinguono il marchio. Dal 1958, Ziccat è sinonimo di eccellenza nel mondo del cioccolato a Torino.
L’azienda, rilevata dagli attuali soci nel 2014, continua a fondere tradizione e modernità, proponendo prodotti artigianali di altissima qualità.
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Gianduiotti Rivisitati e Praline Innovative
I gianduiotti, un classico della tradizione torinese, sono proposti in diverse varianti, tra cui fondente, caffè, peperoncino, pistacchio e una versione senza zuccheri aggiunti.
Una novità assoluta è rappresentata dalla nuova linea di praline, caratterizzate da forme e texture create con la stampa 3D, che esaltano gusti innovativi come pistacchio e sale Maldon con limone, bergamotto e pepe nero di Sarawak, e cappuccino. Lasciatevi stupire da quello al Caramello e sale Maldon, o da quello con riduzione di Brachetto e Cassis. Ma non finisce qui, Ziccat propone anche cioccolatini dai gusti originali come finocchio, amaretto e gelatina alla pesca.
Espansione e Collaborazioni di Successo
Oltre alla storica sede, Ziccat oggi conta altri quattro negozi, dove ora si può gustare anche il gelato, frutto della collaborazione con la gelateria Tosca di Riccardo Serra, Maestro del Gusto.
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