I marshmallow, con la loro consistenza soffice e il sapore dolce, sono un ingrediente versatile che si presta a numerose creazioni in pasticceria. Dalle torte decorate per i compleanni dei bambini ai dolcetti sfiziosi da gustare in ogni momento della giornata, i marshmallow aggiungono un tocco di allegria e golosità.
Torta Pagliaccio con Confettura e Marshmallow
Questa torta, ideale per feste di compleanno, combina la semplicità di una torta margherita con la vivacità dei marshmallow e degli zuccheri colorati.
Ingredienti:
- 2 confezioni di La Soffice Margherita
- 1 confezione di Crema Pasticcera PANEANGELI
- 500 ml di latte
- 75 g di confettura di fragole setacciata
- 1 confezione di Zuccheri glitterati
- Cioccolato fondente fuso
- Caramelle marshmallow per il bordo
Preparazione:
- Versare gli impasti in una tortiera di 26 cm di diametro e cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 55-65 minuti.
- Preparare la crema pasticcera con il latte seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliare la torta raffreddata in due strati, farcire con la crema e ricomporre la torta.
- Setacciare la confettura e, con un pennellino, delineare i tratti del volto del pagliaccio sulla superficie della torta.
- Spolverizzare la superficie con zucchero a velo e, una volta assorbito, creare il bordo dei tratti del volto con il cioccolato fuso.
- Riempire i tratti con gli zuccheri glitterati, premendoli leggermente per farli aderire. Rifinire la bocca con il cioccolato fuso.
- Distribuire la confettura rimasta sul bordo della torta, tagliare a metà i marshmallow e disporli lungo il bordo per completare la decorazione.
Torta Marshmallow: Un'Esplosione di Colore e Sapore
Questa torta è perfetta per stupire i bambini con un dolce scenografico e goloso.
Ingredienti:
- 125 g di Burro Santa Lucia Galbani
- 125 g di farina 00
- 240 g di zucchero
- 5 uova
- 120 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna liquida per dolci
- 45 g di zucchero
- 1 tubetto di glucosio liquido
- Sale q.b.
- Marshmallow per decorare
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero in una ciotola.
- Unire il burro ammorbidito, la farina setacciata e il cioccolato fuso, mescolando il tutto. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al composto.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Una volta raffreddata, decorare la torta con i marshmallow.
Torta Marshmallow per il Primo Compleanno
Questa torta, delicata e semplice, è ideale per celebrare il primo compleanno di un bambino.
Ingredienti:
- Per la base all’acqua (senza lattosio):
- 200 g di uova
- 260 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Bourbon
- 330 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- 170 ml di acqua a temperatura ambiente
- 145 ml di olio di semi
- Un pizzico di sale
- Per la crema al mascarpone alla Nutella:
- 200 g di mascarpone
- 400 g di panna liquida fresca
- 120 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di Nutella o crema spalmabile alle nocciole e cacao
- Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia Bourbon
- Per la farcitura:
- 4 cucchiai di crema spalmabile al cioccolato bianco
- Per la decorazione:
- 300 g circa di mini marshmallow
Preparazione:
- Preparare la base all’acqua montando le uova con lo zucchero, la vaniglia e il sale. Aggiungere a filo l’olio e l’acqua, poi la farina setacciata con il lievito. Dividere l’impasto nelle teglie e cuocere a 180°C per 30 minuti.
- Preparare la crema al mascarpone alla Nutella montando la panna liquida con il mascarpone, lo zucchero a velo e la vaniglia. Dividere la crema in due parti e aggiungere la Nutella a una delle due.
- Farcire la torta con la crema al mascarpone alla Nutella e la crema spalmabile al cioccolato bianco. Stuccare l’esterno della torta con la crema al mascarpone bianca e decorare con i mini marshmallow.
Altre Delizie a Base di Marshmallow
Oltre alle torte, i marshmallow possono essere utilizzati per creare una varietà di dolcetti sfiziosi.
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- S'mores: Un classico americano, gli s'mores sono marshmallow arrostiti e cioccolato fuso tra due biscotti graham.
- Sweet Potato Casserole: Un contorno dolce americano a base di patate dolci, spezie e una copertura di marshmallow e noci.
- Marshmallow Cream: Una crema dolce e versatile da gustare al cucchiaio o utilizzare per farcire torte e gelati.
- Barrette ai Mirtilli Rossi Caramellate al Marshmallow: Una merenda sfiziosa a base di popcorn, mirtilli rossi e caramello al marshmallow.
- Torta Cookie con Cioccolato e Marshmallow: Una torta facile e divertente da preparare con i bambini, a base di pasta frolla, biscotti e marshmallow.
- Gelato con i Marshmallow: Un gelato originale e goloso a base di latte, panna e marshmallow.
Scorze di Cioccolato e Nocciole
Un dolcetto semplice e delizioso, perfetto da gustare in ogni momento della giornata.
Ingredienti:
- Nocciole
- Albume d'uovo
- Zucchero
- Cioccolato fondente
Preparazione:
- Mescolare le nocciole tritate con l'albume d'uovo, lo zucchero e il cioccolato fondente fuso.
- Stendere il composto su una teglia e cuocere in forno fino a doratura.
- Lasciare raffreddare e tagliare a квадрати o a forma di albero di Natale.
Cake Pops
Divertenti e colorati, i cake pops sono perfetti per le feste dei bambini.
Ingredienti:
- Torta sbriciolata
- Crema al burro o formaggio spalmabile
- Cioccolato fuso
- Marshmallow
- Zuccherini colorati
Preparazione:
- Mescolare la torta sbriciolata con la crema al burro o formaggio spalmabile fino ad ottenere un composto lavorabile.
- Formare delle palline e infilzarle con uno stecchino.
- Immergere le palline nel cioccolato fuso e decorare con marshmallow e zuccherini colorati.
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