La torta alla Nutella è un dolce amato da grandi e piccini, perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, fino a un goloso dessert dopo cena. La sua versatilità la rende ideale per compleanni e feste speciali, conquistando tutti con la sua semplicità e il suo irresistibile sapore. Esistono diverse varianti di questa torta, adatte a soddisfare ogni esigenza e preferenza.
Torta alla Nutella: la ricetta base con 2 ingredienti
Per chi cerca una ricetta velocissima e con pochi ingredienti, la torta alla Nutella con soli due ingredienti è la soluzione ideale: Nutella e uova. Questa versione è senza burro, senza olio, senza farina e senza zucchero aggiunti.
Ingredienti:
- 4 uova
- 300 g di Nutella (o crema spalmabile alle nocciole a scelta)
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera (circa 18 cm di diametro) con carta forno.
- Montare le uova con le fruste elettriche alla massima velocità per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Rendere la Nutella più fluida scaldandola per pochi secondi al microonde o a bagnomaria. Aggiungerla gradualmente alle uova, incorporandola con le fruste elettriche a bassa velocità.
- Versare l'impasto nella tortiera e cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura: deve risultare asciutto o leggermente umido.
Torta alla Nutella Morbida: la ricetta tradizionale
La torta alla Nutella morbida è un classico intramontabile, un dolce soffice e goloso perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Nutella q.b.
Preparazione:
- In una ciotola, sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
- Aggiungere l'olio di semi e il latte a filo, continuando a sbattere con le fruste elettriche.
- Incorporare delicatamente la farina e il lievito setacciati, mescolando fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare l'impasto in una tortiera (preferibilmente con stampo apribile) oleata o imburrata e infarinata. Livellare bene il composto e distribuire cucchiaiate di Nutella sulla superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180°C per circa 35 minuti.
- Sfornare la torta e farla raffreddare completamente prima di servirla.
Torta alla Nutella con il Companion: un metodo veloce
Per chi possiede il robot da cucina Companion, è possibile preparare la torta alla Nutella in modo ancora più semplice e veloce.
Ingredienti:
- 180 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 200 ml di latte parzialmente scremato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di Nutella
Preparazione:
- Inserire nella pentola del Companion le uova e lo zucchero.
- Aggiungere il latte.
- Mescolare in un contenitore a parte il lievito con la farina. Avviare il Companion e versare gradualmente il miscuglio di farina e lievito dal foro in alto.
- Aggiungere i cucchiai di Nutella e mescolare.
- Imburrare una teglia da forno e versare il contenuto del Companion.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Consigli e Varianti
- Per evitare che la Nutella affondi durante la cottura, è consigliabile non mescolarla troppo all'impasto e distribuirla a cucchiaiate sulla superficie.
- Per una torta ancora più golosa, si possono aggiungere gocce di cioccolato all'impasto.
- La Nutella può essere sostituita con crema pasticcera, marmellata o qualsiasi altra crema spalmabile a piacere.
- Per aromatizzare la torta, si può aggiungere un pizzico di vaniglia all'impasto.
- Per una versione più leggera, si può sostituire l'olio di semi con burro nelle dosi appropriate.
- Per una torta più ricca, si può tagliare a metà e farcire con altra Nutella e panna montata.
- Per un tocco croccante, si può preparare una sbriciolata alla Nutella, con un guscio di briciole croccanti che racchiude un cuore cremoso.
Segreti per una Torta alla Nutella Perfetta
- Montare bene le uova: Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice e ben lievitata. Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina e il lievito setacciati all'impasto gradualmente, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare le uova.
- Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente: Questo favorisce l'emulsione degli ingredienti e contribuisce alla consistenza finale della torta.
- Non cuocere troppo la torta: Controllare la cottura con la prova dello stecchino. La torta è pronta quando lo stecchino inserito al centro esce asciutto o leggermente umido.
- Far raffreddare completamente la torta prima di tagliarla: Questo permette alla torta di stabilizzarsi e di essere tagliata in fette perfette.
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