La torta yogurt e gocce di cioccolato è un classico intramontabile, amata da grandi e piccini per la sua semplicità e bontà. Preparata con il Bimby, questa torta diventa ancora più facile e veloce da realizzare, perfetta per iniziare la giornata con una coccola o per una merenda golosa. La sua consistenza soffice e spugnosa, data dalla presenza dello yogurt nell'impasto, la rende irresistibile.
Perché Scegliere la Torta Yogurt e Gocce di Cioccolato?
Questa torta è ideale per diverse occasioni:
- Colazione: Un modo perfetto per iniziare la giornata con energia e gusto.
- Merenda: Una coccola pomeridiana per grandi e piccini.
- Dessert: Un'alternativa semplice e golosa ai dolci più elaborati.
- Feste e Ricorrenze: Perfetta da condividere con amici e familiari.
- San Valentino: Da anni, alcuni la festeggiano con gli amici, celebrando l'amore e l'amicizia.
Inoltre, la sua leggerezza, grazie all'assenza di burro nell'impasto, la rende adatta anche ai mesi più caldi, quando si desidera qualcosa di gustoso ma non troppo pesante.
Ingredienti Semplici e Genuini
La torta yogurt e gocce di cioccolato si prepara con ingredienti che si trovano facilmente in ogni cucina:
- Farina
- Zucchero
- Olio di semi (di girasole, per un sapore delicato)
- Yogurt (bianco, alla vaniglia, alla frutta o greco, a seconda dei gusti)
- Uova
- Lievito per dolci
- Gocce di cioccolato (o scaglie, a piacere)
- Aromi (scorza di limone, arancia o vanillina)
- Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione Veloce con il Bimby
Il Bimby rende la preparazione di questa torta ancora più semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
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- Montare le uova con lo zucchero: Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungere l'olio e lo yogurt: 30 sec. vel. 4.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina: 1 min. vel. 4. Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 4.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: Aggiungere le gocce di cioccolato: 10 sec. vel.
- Versare nello stampo: Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno: Cuocere in forno preriscaldato a 170°-180° per circa 35 minuti.
Ricetta Alternativa con Yogurt Greco:
- Montare le uova con lo zucchero: Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungere lo yogurt, l'olio e l'estratto di vaniglia: 30 sec. vel. 4.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina, l'amido e il sale: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: Aggiungere le gocce di cioccolato: 7 sec. vel.
Consigli e Varianti per una Torta Perfetta
- Scegliere lo yogurt giusto: Per un sapore più intenso, si può utilizzare yogurt greco, che conferisce anche una maggiore cremosità all'impasto. In alternativa, si possono usare yogurt alla vaniglia o alla frutta per personalizzare il gusto.
- Aromatizzare l'impasto: Per un tocco in più, si può aggiungere scorza grattugiata di limone o arancia, o una bustina di vanillina.
- Gocce di cioccolato: Si possono utilizzare gocce di cioccolato fondente, al latte o bianco, a seconda dei gusti. In alternativa, si può tritare grossolanamente del cioccolato e infarinarlo prima di aggiungerlo all'impasto, per evitare che affondi sul fondo.
- Cottura: È importante preriscaldare il forno e cuocere la torta alla giusta temperatura per ottenere una doratura uniforme. Per verificare la cottura, si può fare la prova dello stecchino: se inserito al centro della torta, deve uscire pulito.
- Decorazione: Una volta raffreddata, la torta può essere spolverata con zucchero a velo o glassata.
Varianti:
- Ciambellone allo yogurt e scaglie di cioccolato: Tritare grossolanamente il cioccolato e aggiungerlo all'impasto.
- Torta di mele e yogurt: Aggiungere all'impasto delle mele tagliate a cubetti.
- Ciambellone allo yogurt con glassa: Preparare una glassa con zucchero a velo e succo di limone e versarla sulla torta raffreddata.
- Ciambellone allo yogurt e fragole: Usare yogurt alla fragola e aggiungere fragole fresche tagliate a pezzetti.
Conservazione
La torta yogurt e gocce di cioccolato si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci, per circa 3-4 giorni.
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