La torta sette vasetti senza fecola è un dolce ideale per la colazione, apprezzato per la sua semplicità, bontà e facilità di preparazione. La sua particolarità risiede nel metodo di misurazione degli ingredienti: il vasetto dello yogurt diventa l'unità di misura, rendendo superflua la bilancia. Questo la rende perfetta anche per chi si trova fuori dalla propria cucina e desidera preparare un dolce fatto in casa senza complicazioni.
Perché Scegliere la Torta Sette Vasetti Senza Fecola?
Questa torta è particolarmente apprezzata per la sua versatilità e la semplicità degli ingredienti richiesti. Bastano pochi elementi di base, solitamente già presenti in dispensa, per ottenere una torta soffice e gustosa. L’assenza di fecola di patate la rende ancora più leggera, perfetta per chi preferisce dolci meno elaborati ma senza rinunciare al sapore.
Un altro punto di forza è la rapidità di esecuzione. Anche chi ha poco tempo a disposizione può prepararla facilmente, rendendola ideale non solo per la colazione, ma anche per una merenda improvvisata o come base per dolci più elaborati. L’uso dei vasetti di yogurt come unità di misura elimina la necessità di bilance o misurini, semplificando ulteriormente il processo e riducendo al minimo gli strumenti necessari.
Il risultato è una torta soffice, umida e fragrante, con un sapore delicato che si abbina perfettamente a marmellate, creme spalmabili o semplicemente a una spolverata di zucchero a velo. Inoltre, la ricetta può essere facilmente personalizzata aggiungendo frutta fresca, cioccolato o noci, creando varianti sempre nuove e adatte a ogni occasione.
Ingredienti e Preparazione: Un Metodo Semplice e Veloce
La torta sette vasetti è una famosa torta soffice da preparare senza l'utilizzo della bilancia. Per misurare gli ingredienti vi sarà infatti sufficiente un vasetto di yogurt classico (quello da 125 ml) che, dopo essere stato svuotato dal suo contenuto, utilizzato nella torta, viene riempito con farina, zucchero e olio per un complessivo numero di sette volte. Il procedimento è davvero facilissimo e l'unica accortezza che dovrete avere è quella di utilizzare sia le uova che lo yogurt a temperatura ambiente.
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Ingredienti:
- Farina 00: 3 vasetti da yogurt
- Zucchero semolato: 2 vasetti da yogurt
- Yogurt: 1 vasetto
- Olio di semi: 1 vasetto da yogurt
- Uova: 3
- Lievito per dolci: 1 bustina
- Buccia di limone grattugiata
- Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione:
- Svuotare un vasetto di yogurt bianco da 125 ml, tenete da parte lo yogurt e lavare, asciugare ed utilizzare il vasetto per misurare gli ingredienti.
- Rompere le uova in una ciotola capiente e unite lo zucchero, quindi montare con le fruste elettriche per qualche minuto.
- Aggiungere lo yogurt tenuto da parte e mescolare delicatamente, poi versare nel composto anche il vasetto di olio.
- Grattugiare nell'impasto la buccia di limone (circa metà limone) e da ultimo aggiungere i vasetti di farina e la bustina di lievito entrambi setacciati.
- Oliare uno stampo a cerniera del diametro di circa 24 cm e versatevi dentro l'impasto.
- Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
- Fate intiepidire la torta sette vasetti e toglietela dallo stampo. Sfornare, lasciate intiepidire e servite a temperatura ambiente.
- Se desiderate spolverate con lo zucchero a velo, del cacao amaro, dopo averla fatta raffreddare in modo che sia ben fredda e lo zucchero a velo non si sciolga. Potete farcire a piacere con marmellata, crema alla nocciola o pasticcera e decorare con granella di frutta secca o con una glassa al cioccolato.
Consigli e Varianti per una Torta Sette Vasetti Perfetta
Ecco alcuni consigli e suggerimenti per personalizzare la vostra torta sette vasetti senza fecola e renderla ancora più speciale:
- Yogurt: Utilizzare yogurt alla frutta, al caffè, alla vaniglia o al pistacchio per variare il sapore della torta. Se siete intolleranti al lattosio, potete usare yogurt di soia o senza lattosio.
- Farina: Se non avete la fecola di patate, potete sostituire il vasetto con uno di farina o con della maizena. Per una versione senza glutine, utilizzare farina di riso o altra farina senza glutine, assicurandosi che anche il lievito sia senza glutine.
- Olio: Potete sostituire l’olio di semi con dell’olio di cocco per un risultato più “light”.
- Aromi: Aggiungere un aroma di agrumi o un pizzico di cannella per arricchire il profumo della torta.
- Frutta e Cioccolato: Aggiungere frutta fresca a cubetti, gocce di cioccolato fondente o al latte, granella di frutta secca o scorze di agrumi all'impasto. Per un sapore naturalmente più dolce, aggiungere un paio di carote grattugiate.
- Decorazione: Una volta fredda, tagliate la torta a metà, farcitela con marmellata o crema spalmabile alle nocciole a piacere e decorate la superficie con panna e frutta fresca. Spolverare con zucchero a velo o cacao amaro dopo averla fatta raffreddare completamente.
- Consistenza: Aggiungete un pizzico di sale per aiutare e favorire la lievitazione.
Conservazione e Presentazione
La torta sette vasetti si conserva soffice per 2-3 giorni ben chiusa fuori dal frigo. È perfetta da gustare a colazione o a merenda, accompagnata da una tazza di tè o latte.
Presentazione:
- Servire la torta da sola o con l'aggiunta di creme o confetture varie.
- Tagliarla a metà e farcirla con crema pasticcera, confettura o crema spalmabile.
- Decorarla con granella di frutta secca o con una glassa al cioccolato.
- Per occasioni speciali, decorare con candeline per un compleanno, zucchero a velo per Natale o zuccherini colorati per feste come Halloween o Carnevale.
Torta Sette Vasetti: Un Dolce per Ogni Occasione
Questo gioiello della pasticceria italiana renderà i vostri momenti in famiglia unici. Potete preparare questo dessert anche in occasioni di feste particolari: con qualche candelina, per esempio, sarà perfetta come torta di compleanno, imbiancata di zucchero a velo potrà diventa il dolce di Natale e accompagnata da un po’ di buona crema pasticcera può essere servita a Pasqua come dolce fine pasto. Se, invece, la decorate con zuccherini e codette colorate, potrà essere sfoggiata per le feste di Halloween o di carnevale, con gran successo tra grandi e piccini.
Domande Frequenti
- Come rendere la torta 7 vasetti ancora più leggera? Per ottenere un risultato più “light”, potete sostituire l’olio di semi con dell’olio di cocco e utilizzare lo yogurt alla Greca Zymil Zero Grassi.
- Posso aprire il forno a metà cottura? No, è meglio non aprire il forno prima che la torta abbia completato la lievitazione, altrimenti si potrebbe sgonfiare e il risultato finale potrebbe essere compromesso.
- Cosa fare se la torta si colora troppo in superficie? Se dovesse colorire troppo sopra e non essere ancora cotto all’interno potete coprire con un foglio di carta argentata e prolungare la cottura per 15 minuti.
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