La torta semplice Bimby rappresenta molto più di un dolce: è un'esperienza sensoriale che evoca ricordi d'infanzia, profumi di casa e tradizioni familiari. Spesso, un sapore può risvegliare memorie sopite, trasportandoci indietro nel tempo. Questo è ciò che è successo riscoprendo una torta semplice alla ricotta, un dolce che la mamma preparava con maestria, dal gusto sublime e dalla consistenza soffice e spugnosa. Purtroppo, il quaderno di ricette di famiglia, custodito gelosamente e tramandato di generazione in generazione, sembra essersi smarrito tra i traslochi. Quel quaderno non era solo un ricettario, ma un tesoro di memorie, sensazioni e incontri legati ai sapori di un tempo.
Torta Margherita Soffice: Un Classico Intramontabile
Tra i dolci più classici e veloci da realizzare, la torta margherita soffice si distingue per la sua semplicità e versatilità. Perfetta per la colazione o la merenda, questa torta è facilissima da preparare con l'aiuto del Bimby.
Ingredienti:
- Burro a cubetti
- Zucchero semolato
- Semi di vaniglia (o estratto di vaniglia)
- Uova
- Farina
- Fecola
- Lievito in polvere per dolci
- Latte
- Sale
Preparazione:
- Inserire nel boccale del Bimby il burro a cubetti e lo zucchero semolato. Azionare l'apparecchio per 1 minuto a velocità 5.
- Aggiungere i semi di vaniglia (o l'estratto), ottenuti incidendo longitudinalmente la bacca e prelevandone il contenuto, insieme alle uova, uno alla volta.
- Aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme al latte e al sale. Mescolare per 1 minuto e 30 secondi a velocità 5.
- Preriscaldare il forno a 160°C. Imburrare uno stampo circolare da 24 cm con cerchio apribile e ricoprirlo di carta forno.
- Versare il composto all'interno dello stampo e cuocere per 50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Torta al Cioccolato Bimby: Un'Esplosione di Golosità
Per gli amanti del cioccolato, la torta al cioccolato Bimby è un vero must. Facile e veloce da preparare, questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o come base per dessert più elaborati. Esistono innumerevoli varianti, a seconda del tipo di cioccolato utilizzato (in tavolette, cacao o entrambi). Il Bimby rende la preparazione particolarmente semplice e veloce, riducendo al minimo lo sporco.
Ingredienti:
- Acqua
- Burro
- Farina
- Zucchero
- Cacao in polvere
- Uova
- Lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Mettere nel boccale l'acqua e il burro, sciogliere: 4 minuti/90°C/velocità 2.
- Aggiungere la farina, lo zucchero, il cacao e le uova, frullare: 40 secondi/velocità 4.
- Aggiungere il lievito e amalgamare: 15 secondi/velocità 4.
- Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno per circa 30-35 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
Torta all'Acqua Bimby: Leggerezza e Sapore Senza Rimorsi
La torta all'acqua Bimby è una soluzione ideale per chi desidera un dolce leggero, senza uova, burro e latte. Questa torta, sorprendentemente gustosa, è perfetta per la colazione, la merenda o per togliersi uno sfizio senza sensi di colpa. La sua sofficità e il suo sapore delicato la rendono adatta anche ai bambini.
Ingredienti (per 8-10 persone):
- 250 gr di acqua a temperatura ambiente
- 160 gr di zucchero semolato
- 230 gr di farina
- 45 gr di olio di semi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o buccia di limone grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
- Mettere l'acqua e lo zucchero nel boccale del Bimby e mescolare per 30 secondi a velocità 3.
- Aggiungere l'olio e l'estratto di vaniglia (o la buccia di limone) e mescolare per 15 secondi a velocità 3.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare per 30 secondi a velocità 4.
- Versare il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
Altre Idee Golose con il Bimby
Oltre alle ricette già menzionate, il Bimby offre una miriade di possibilità per preparare dolci semplici e gustosi. Ecco alcune idee:
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- Torta Camilla: una soffice torta di carote senza burro e senza lattosio, aromatizzata all'arancia.
- Torta di Carote: un classico dal sapore delicato, perfetto per la colazione o la merenda dei bambini.
- Torta di Zucca: un dolce soffice e veloce da preparare, frullando la zucca cruda con olio d'oliva e latte.
- Torta 5 Minuti: un dolce semplice, veloce e gustoso, con un impasto particolarmente morbido e una copertura di zucchero a velo.
Consigli e Varianti
- Per una torta ancora più soffice, è consigliabile setacciare la farina e il lievito prima di aggiungerli all'impasto.
- Per arricchire il sapore delle torte, si possono aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca, scorza di agrumi o spezie come la cannella.
- Le torte preparate con il Bimby si conservano per diversi giorni a temperatura ambiente, avvolte in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
- Utilizzare sempre ingredienti a temperatura ambiente per un risultato ottimale.
- Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la torta si sgonfi.
- Fare sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
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