Il girasole di sfoglia salato è un'idea facile e sfiziosa, perfetta come antipasto in qualsiasi occasione. Questo rustico, un vero e proprio fiore di pasta sfoglia, è tanto bello da vedere quanto buono da mangiare. La sua preparazione è semplice e veloce, ideale per chi cerca un'alternativa originale e gustosa da portare in tavola.
Un Rustico Semplice e Veloce
Il girasole salato al prosciutto è preparato con due rotoli di pasta sfoglia rotonda, farcito in modo semplice con ingredienti classici come formaggio spalmabile, prosciutto cotto e formaggio asiago. La sua presentazione lo rende un'ottima scelta per arricchire la tavola, offrendo ad ogni commensale la possibilità di staccare un petalo e gustare un mix di consistenze e sapori.
Come Farcire il Girasole di Pasta Sfoglia Salato
Il rustico girasole prosciutto e formaggio è un'ottima ricetta da preparare per le persone a cui tenete di più. La sua bellezza e il suo sapore lo rendono perfetto per diverse occasioni, dagli aperitivi alle cene in famiglia.
Ingredienti:
- Dischi di pasta sfoglia rotondi: 2
- Prosciutto cotto: 100 g
- Formaggio asiago a pezzetti: 100 g
- Passata di pomodoro già salata
- Parmigiano grattugiato
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
- Semi di sesamo (opzionale)
Preparazione:
- Preparazione della Base: Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia. Al centro di un disco di pasta sfoglia, posizionate una tazza come guida e bucherellate con le punte di una forchetta il disco di pasta all'interno della tazza.
- Farcitura: Stendete la passata di pomodoro già salata sulla sfoglia rotonda, facendo attenzione a non esagerare con la quantità per evitare di compromettere la maneggevolezza della sfoglia. Aggiungete il parmigiano grattugiato. Adagiate sul disco il prosciutto cotto e il formaggio asiago a pezzetti.
- Chiusura: Sovrapponete l'altro disco di pasta sfoglia bucherellato. Inumidite il bordo lasciato libero, in modo da attaccare entrambi i fogli di pasta sfoglia.
- Creazione dei Petali: Tagliate con una rotella o la punta di un coltello le strisce dalla tazza in giù, allargando un po' la striscia alla fine. Arrotolate ogni striscia su se stessa per circa due giri, creando così i petali del girasole. Iniziate tagliando una croce, aiutandovi a prendere bene il centro con una ciotolina rotonda, e continuate fino a ottenere 16 strisce.
- Doratura e Decorazione: Spennellate la superficie del girasole con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte. Se gradite, aggiungete dei semi di sesamo per un tocco decorativo e un sapore in più.
- Cottura: Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il girasole sarà dorato e gonfio.
Variazioni sul Tema: Un Girasole per Ogni Gusto
La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità. Potete variare il ripieno secondo i vostri gusti o in base alla stagione, creando ogni volta un girasole diverso e originale.
- Girasole Vegetariano: Utilizzate zucchine tagliate a julienne con un formaggio saporito.
- Girasole con Ricotta e Spinaci: Un classico intramontabile, perfetto per chi ama i sapori delicati.
- Girasole con Funghi e Salsiccia: Un ripieno più sostanzioso e saporito, ideale per le serate autunnali.
Consigli Utili
- Per un risultato ottimale, utilizzate pasta sfoglia di buona qualità.
- Assicuratevi che la pasta sfoglia sia ben fredda prima di utilizzarla, in modo da facilitarne la lavorazione.
- Non abbiate paura di sperimentare con i ripieni, ma assicuratevi che gli ingredienti siano ben asciutti per evitare di inumidire troppo la sfoglia.
Il Girasole di Sfoglia: Un Successo Garantito
Il girasole di sfoglia è una delle preparazioni più scenografiche e allo stesso tempo facili che si possano preparare. La sua presentazione originale e il suo sapore delizioso lo rendono un successo garantito in ogni occasione. Provatelo e stupirete i vostri ospiti!
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