La torta rustica, preparata con l'aiuto del Bimby, rappresenta una soluzione eccellente per pranzi, cene, buffet, aperitivi e picnic. Questa ricetta, estremamente versatile, permette di limitare gli sprechi in cucina e di portare in tavola un piatto sfizioso e sempre differente. L'impasto, semplice e veloce da realizzare grazie al Bimby, racchiude un ripieno a scelta, arricchito da ingredienti di stagione, formaggi filanti e salumi a volontà, dando vita a un piatto rustico di grande impatto.
Quando Servire la Torta Rustica
La torta salata si presta a diverse occasioni. Divisa in quadratini o listarelle, si rivela un perfetto antipasto o uno sfizioso aperitivo. Può essere gustata anche come secondo o piatto unico, offrendo un'alternativa versatile e gustosa. Una delle caratteristiche principali di questa preparazione è la sua bontà sia calda che tiepida, o addirittura fredda, rendendola ideale per picnic e gite fuori porta.
Ingredienti e Varianti
La torta rustica offre infinite possibilità di personalizzazione. La farcitura può essere adattata ai gusti personali e agli ingredienti disponibili. Una versione classica prevede l'utilizzo di mozzarella, Grana Padano e prosciutto cotto, ma nulla vieta di sperimentare con verdure cotte, altri tipi di formaggio o salumi vari. La fantasia è l'unico limite nella creazione di questa delizia salata.
La torta rustica Bimby farcita con prosciutto, mortadella e formaggio è particolarmente indicata nei mesi invernali, per dare un tocco decisamente genuino alla tavola.
Esempi di Farcitura
- Formaggi: mozzarella, scamorza, fontina, Grana Padano, provolone dolce.
- Salumi: prosciutto cotto, mortadella, pancetta dolce.
- Verdure: zucchine, fiori di zucca, funghi, verdure cotte di stagione.
Conservazione e Consigli
Una volta pronta, la torta rustica si conserva per circa tre giorni. Per preservarne la freschezza, è consigliabile conservarla in frigorifero, ricoperta con un po' di carta d'alluminio. In alternativa, può essere congelata completamente e scaldata leggermente prima di essere servita.
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Ricetta Base con il Bimby
La preparazione della torta rustica con il Bimby è semplice e veloce. Esistono diverse varianti, tra cui la torta salata 7 vasetti, che utilizza un vasetto di yogurt come unità di misura, rendendo la ricetta ancora più accessibile.
Torta Salata 7 Vasetti (con Bimby)
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco naturale
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- 1 vasetto di latte
- 3 uova
- 1 vasetto di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 vasetti di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 150 g di provolone dolce a cubetti
- 120 g di pancetta dolce a cubetti
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
Preparazione:
- Tagliare a cubetti salumi e formaggi. Mettere da parte.
- Versare tutti gli ingredienti nel boccale, tranne i salumi e il formaggio: 3 minuti vel Spiga.
- Unire salumi e formaggi e mescolare 30-40 sec. Antiorario vel 1-2.
- Versare l’impasto in una tortiera da 22 cm di diametro rivestita di carta forno e infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
- Lasciare intiepidire prima di servire.
Torta Salata alle Zucchine con il Bimby
La Torta Salata alle Zucchine preparata con il Bimby è un piatto versatile e salutare, ideale per ogni occasione, dal pranzo al sacco alla cena in famiglia. Grazie al Bimby, la preparazione diventa semplice e veloce, permettendoti di ottenere una base croccante e una farcitura morbida e saporita in pochi passaggi. Le zucchine, con il loro sapore delicato, si combinano perfettamente con ingredienti come formaggio, uova e spezie, creando un’armonia di sapori che conquista anche i palati più esigenti. Questo piatto è perfetto per chi cerca un’opzione gustosa ma leggera, che può essere servita sia calda che fredda. Preparare la Torta Salata alle Zucchine con il Bimby è un gioco da ragazzi, grazie alle sue funzioni che semplificano ogni fase della ricetta. Questa torta salata è un’ottima soluzione per un pasto equilibrato e gustoso, apprezzato da tutta la famiglia. Utilizza zucchine fresche e di stagione per ottenere il massimo del sapore e della consistenza.
Consigli Aggiuntivi
- Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere all'impasto erbe aromatiche fresche tritate, come rosmarino, timo o origano.
- Per una versione più leggera, si può utilizzare la pasta brisée vegana al posto della pasta tradizionale.
- Per un tocco croccante, si possono aggiungere semi di sesamo o di papavero sulla superficie della torta prima di infornare.
La Magia del Riciclo
La torta rustica è un'ottima soluzione per utilizzare avanzi di salumi, formaggi e verdure. La torta salata 7 vasetti, in particolare, si presta come ricetta svuotafrigo, permettendo di consumare vasetti di yogurt prossimi alla scadenza o ingredienti rimasti in frigorifero.
Per preparare la Torta salata Bimby riciclo ci servirà prima di tutto della pasta brise VEGANA. VEGANA perchè è senza burro. RICICLO perchè ho riutilizzato dei tuorli avanzati! In questa ricetta però ho usato la farina integrale, per un sapore più rustico! Dopodichè ci servirà uno stampo di diametro 20.
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