Il fascino delle stelle è intramontabile, e anche la cucina ha ceduto a questa seduzione astrale esprimendo l’amore per le stelle con un dolce iconico e goloso: la torta Pan di Stelle. La torta Pan di Stelle è un dolce che mette d’accordo tutti e farà calare il silenzio laddove verrà consumato!
Torta Pan di Stelle Senza Cottura: Un Classico Facile e Veloce
La ricetta della torta Pan di Stelle è facile e veloce. Un dolce senza cottura preparato con biscotti, panna, mascarpone e Nutella al profumo di caffè. Un dessert velocissimo, ideale per i giorni di festa o per il pranzo della domenica. Cremosa, avvolgente, delicata.
Ingredienti:
Per assemblare la torta:
- Biscotti Pan di Stelle (1 pacco grande): q.b.
- Nutella: q.b.
- Cacao amaro in polvere: q.b.
- Cioccolato bianco in scaglie (facoltativo): q.b.
Per la crema al mascarpone senza uova:
- Mascarpone: 500 g
- Panna da montare: 300 g
- Zucchero: 80 g
- Rum (facoltativo): 2 cucchiai
- Essenza di vaniglia (o 2 bustine di vanillina): 1 cucchiaio
Per la bagna:
- Latte: q.b.
- Caffè espresso zuccherato: q.b.
- Rum (facoltativo): q.b.
Preparazione:
- Preparare la crema al mascarpone: Montare a neve fermissima la panna con lo zucchero.
- Decorare la torta Pan di Stelle: Attaccare sui lati della torta dei biscotti Pan di Stelle leggermente bagnati.
- Spolverare con del cacao amaro la superficie della torta Pan di Stelle e decorare con qualche ciuffetto di panna a piacere su cui appoggerete dei biscotti Pan di Stelle bagnati e delle scagliette di cioccolato bianco (che mimeranno il cielo stellato).
La torta fredda Pan di Stelle in versione crostata senza cottura è un dolce freddo veloce. Una golosa torta con biscotti Pan di Stelle. Per realizzare la torta fredda Pan di Stelle, oltre ai biscotti Pan di Stelle potete utilizzare la crema Pan di Stelle spalmabile. Se preferite, potete sostituire la crema Pan di Stelle con la Nutella.
Torta Pan di Stelle con Crema Paradiso e Crema Pan di Stelle
La torta con biscotti Pan di Stelle senza cottura è un semifreddo, in pratica. Un dolce estivo che fa felici grandi e bambini, si prepara in pochi minuti ed è veramente facilissimo! Torta Pan di Stelle senza cottura con crema paradiso e crema Pan di Stelle, un dolce semplice, veloce da preparare ma tanto goloso, con 3 ricchi strati di crema che farà impazzire tutti.
Ingredienti:
- Biscotti Pan di Stelle
- Panna fresca liquida
- Latte condensato
- Crema Pan di Stelle
Preparazione:
- Montare la panna fredda di frigo in una ciotola ben pulita. Usare le fruste elettriche, da preferire anche alla planetaria, sono perfette per montare la panna montata ben ferma.
- In una ciotola capiente mettere il latte condensato, aggiungere poco per volta a questa 400 ml circa di panna montata, la mescoliamo piano, poi mescoliamo ancora con le fruste per 30 secondi.
- In una terza ciotola mettiamo la crema Pan di Stelle, aggiungere la panna residua, un paio di biscotti sbriciolati, e mescolare bene, ad ottenere una deliziosa crema Pan di Stelle ben saporita.
- In una ciotolina mettere un po’ di latte.
- Preparare lo stampo, io uno ad anello posato su un vassoio direttamente, da 22 cm.
- Coprire i biscotti con metà della crema paradiso, in modo da formare uno strato spesso di crema paradiso.
- Livellare e stendere sopra la crema Pan di Stelle, stendere bene con una paletta.
- Con i biscotti rimasti coprire la crema, li bagniamo sempre nel latte.
- Se rimane un po’ di crema decorare con dei ciuffi, con una siringa da pasticceria.
Torta Pan di Stelle con 3 Ingredienti: Ricetta Dolce Furba
Torta Pan di Stelle con 3 ingredienti ricetta dolce furbo perfetto quando in dispensa ci manca la farina o le uova. Un dolce senza uova e farina, che si prepara solo e soltanto con biscotti, latte e lievito per dolci. Dopo aver frullato i biscotti, basterà aggiungere il latte, il lievito e cuocere direttamente in forno.
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La torta Pan di Stelle con 3 ingredienti spopola, mi ha incuriosita e ho voluto testarla. Senza pretese, si prepara in un attimo e si può arricchire con la crema che più preferiamo. Le stelline di zucchero renderanno la torta Pan di Stelle anche scenografica.
Ingredienti:
- Biscotti al cacao (Pan di Stelle): 500 g
- Latte: 500 g
- Lievito in polvere per dolci: 16 g
- Nutella®: q.b.
- Stelline di zucchero: q.b.
Preparazione:
- In un mixer mettere i biscotti e frullarli a lungo, fino a raggiungere una consistenza farinosa.
- Trasferire i biscotti frullati in una ciotola, aggiungere il lievito setacciato, il latte e lavorare il tutto con le fruste elettriche per ottenere un composto omogeneo.
- Rivestire con carta forno uno stampo (si può anche imburrare e infarinare), versare il composto e livellarlo.
- Cuocere la torta Pan di Stelle in forno già caldo a 180° C per circa 35 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- Sformare la torta quando sarà fredda su un piatto da portata.
- Scaldare la Nutella a bagnomaria per renderla cremosa e spalmarla abbondantemente sulla torta.
- Decorare con le stelline di zucchero.
Consigli e Varianti
- La torta Pan di Stelle è la torta che le mie figlie mi hanno chiesto di più negli ultimi anni. Ne vanno matte e devo dire che non posso dar loro torto perchè questa torta è tanto facile quanto buona. Si prepara davvero in pochissimo tempo ma deve riposare in frigorifero almeno tre ore per assestarsi bene. Molto importante per la buona riuscita è che la panna sia ben soda. Per questo conviene tenere in frigorifero non solo la panna da montare ma anche la ciotola. La torta Pan di Stelle è la torta per i bambini, quella perfetta per ogni compleanno o merenda.
- La torta Pan di Stelle si conserva in frigorifero per tre giorni.
- Per quanto riguarda la decorazione puoi farla come vuoi. E’ possibile anche finire con uno strato di biscotti interi invece di sbriciolarli.
Torta Pan di Stelle con Nutella e Panna: Un'Alternativa Golosa
La torta di Pan di Stelle è un dolce senza cottura con panna, Nutella e i famosi biscotti al cioccolato! In pratica un dolce che mette d’accordo tutti e farà calare il silenzio laddove verrà consumato!
Ingredienti:
- Biscotti Pan di Stelle: 460 g
- Nutella: 400 g
- Panna fresca liquida: 400 g
- Zucchero a velo: 50 g
- Latte: 150 ml
- Crema al whisky: 1 tazzina
- Cacao amaro in polvere
- Pasta di zucchero pronta
Preparazione:
- Rivestire una tortiera con cerniera con pellicola trasparente.
- Mettere la panna fredda di frigo in una ciotola insieme allo zucchero a velo e montare con le fruste elettriche fino a che sarà ben soda.
- Sistemare SOLO il cerchio dello stampo a cerniera sul vassoio dove desiderate servire la torta Pan di Stelle.
- Intiepidire il latte. A questo punto in tanti dicono di spalmarvi sopra la nutella…
- Far asciugare le stelline in forno ventilato a 80 °C per una decina di minuti.
Torta Pan di Stelle Passo Dopo Passo
Una torta facile e veloce da realizzare e da scoprire strato dopo strato: spumosa e croccante, chiara e scura, un contrasto di colori e consistenze dal gusto unico e inimitabile.
Ingredienti:
- Cioccolato fondente: 100 g
- Biscotti Pan di Stelle: 200 g
- Latte: 70 g
- Panna fresca liquida
- Cacao amaro in polvere
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Per preparare la torta Pan di Stelle per prima cosa tritate 100 g di cioccolato fondente e tenetelo da parte.
- Sbriciolate 200 g di biscotti Pan di Stelle in una ciotola, bagnateli con i 70 g di latte e mescolate per amalgamare il composto.
- Adagiate un anello per dolci del diametro di 22 cm su un vassoio rivestito con carta da forno.
- Versate le briciole di biscotti e distribuitele uniformemente all’interno dell’anello, pressando il composto con il dorso di un cucchiaio.
- Lasciate rassodare la base in frigorifero per 20 minuti.
- Montare la panna con una frusta elettrica finché non sarà ben soda.
- Livellate con il dorso di un cucchiaio la superficie in modo da coprire tutti gli spazi tra i biscotti.
- Ricoprite tutto con la panna, fino a raggiungere il bordo dell’anello, per ottenere una superficie liscia.
- Lasciate compattare la torta in freezer per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo di riposo riprendete il dolce e distribuite su tutta la superficie il cacao amaro in polvere, setacciandolo con un colino.
- Adagiate sopra le sagome uno foglio trasparente e con un taglierino incidete la sagoma delle stelline: così facendo creerete la sagoma delle stelline sul lucido.
- Eliminate quindi l'anello da pasticceria e trasferite la torta su un piatto da portata.
- Spolverizzate con lo zucchero a velo, quindi sollevate con cura lo stencil facendo attenzione a non rovesciare sulla torta lo zucchero depositato sul foglio. In questo modo avrete creato la decorazione di stelle di zucchero a velo.
- Per evitare di intaccare lo strato di cacao e fare una decorazione più precisa, potete avvicinare lo stencil senza adagiarlo sulla torta, in questo caso dovrete farvi aiutare per distribuire lo zucchero.
La torta Pan di Stelle è pronta per essere gustata! Se il consumo non è immediato, conservate pure la vostra torta Pan di Stelle in freezer e tiratela fuori circa mezz’ora prima del consumo. Per rendere la vostra torta Pan di Stelle ancora più golosa, aggiungete pure un velo di crema gianduia agli strati della vostra torta.
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