La torta nuvola al cioccolato è un dolce che incanta per la sua consistenza incredibilmente soffice e ariosa, arricchita da un ripieno cremoso e cioccolatoso. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert, questa torta è facile da preparare e si adatta a diverse varianti di farcitura.
Un Impasto Leggero e Arioso
Ciò che rende speciale la torta nuvola è la sua base, realizzata con ingredienti semplici come zucchero semolato, latte, olio di semi di girasole, uova, farina, lievito e un pizzico di scorza di limone. L'assenza di burro nell'impasto è fondamentale per ottenere una torta ariosa e leggera, ideale per chi desidera un dolce gustoso ma non eccessivamente calorico.
Preparazione Semplice con il Bimby
La preparazione della torta nuvola è estremamente semplice, soprattutto se si utilizza il Bimby. Questo robot da cucina facilita notevolmente il processo, ma la ricetta può essere realizzata anche con altri strumenti.
Ingredienti per la Base
- Zucchero semolato
- Latte
- Olio di semi di girasole
- Uova
- Farina
- Lievito
- Scorza di limone (un pizzico)
Procedimento con il Bimby
- Aromatizzare lo zucchero: Mettere nel boccale (pulito e asciutto) lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. vel. 9.
- Unire gli ingredienti liquidi: Raccogliere sul fondo e aggiungere il latte, le uova e l'olio: 20 sec. vel. 4.
- Incorporare la farina: Aggiungere la farina: 40 sec. vel. 6.
- Aggiungere il lievito: Aggiungere il lievito: 15 sec. vel. 4.
Cottura
Posizionare al centro del forno PRERISCALDATO a 180° - cuocere per circa 35 - 40 minuti. Quando il dolce sarà pronto lasciarlo ancora qualche minuto.
Un Ripieno Goloso: Crema al Cioccolato
Per arricchire la torta nuvola, si può optare per un ripieno cremoso al cioccolato. La ricetta proposta prevede una mousse vellutata, ma è possibile utilizzare anche crema pasticcera o Nutella per un risultato altrettanto delizioso.
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Ingredienti per la Crema al Cioccolato
- Cioccolato fondente nero al 70% (per un sapore intenso)
- Altri ingredienti (specificare le quantità per una ricetta precisa)
Preparazione con il Bimby
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 8 min. 90° vel. 4.
- Versare in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare.
Varianti e Consigli
- Sostituzioni: Per chi preferisce, è possibile utilizzare cioccolato al latte al posto del cioccolato fondente.
- Farciture alternative: Oltre alla crema al cioccolato, si possono utilizzare confetture, marmellate, o altre creme spalmabili.
- Decorazioni: Per un tocco in più, si può spolverare la torta con zucchero a velo o decorarla con scaglie di cioccolato.
Un Dessert Versatile
La torta nuvola al cioccolato è un dolce estremamente versatile che si presta a diverse interpretazioni. Può essere servita semplice, accompagnata da una coulis di frutti di bosco o di lamponi, oppure guarnita con panna montata. La sua leggerezza la rende perfetta per concludere un pasto in modo goloso ma non eccessivo.
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